Pois à moelle précoce

Pisum sativum

Le pois a été cultivé dès le Néolithique et est aujourd'hui cultivé dans presque toutes les régions du monde. Il contient de nombreuses vitamines et substances actives qui nous aident à améliorer les défenses de l'organisme. C'est également une source de protéines et de vitamines C, B, de calcium, de potassium, de phosphore, de magnésium, etc. Il fait partie des cultures annuelles. Ce légume à gousse appartient à la famille des Fabacées. Les fleurs sont blanches et le fruit est une gousse. Les grains peuvent être vert clair à vert foncé.

Le pois peut être divisé en trois groupes cultivés. Le pois à grains ridés dont les graines sont adaptées à la congélation et à la préparation fraîche en cuisine. Le pois mange-tout, dont on consomme la gousse entière avec les graines. Le pois à grains ronds, qui a une forte teneur en amidon. Il convient au traitement thermique, par exemple dans les soupes. Selon la précocité de culture, on distingue les variétés très précoces, précoces, mi-précoces, mi-tardives et tardives.

Comment cultiver le pois

• Il nécessite un emplacement lumineux, mais pas de soleil direct. Le pois fait partie des plantes qui aiment le frais. Il se développe mieux à des températures de 13 à 18 °C. Cela ne signifie pas qu'il supporte le gel. Arrosez abondamment surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Le sol ne doit jamais se dessécher complètement. La sécheresse ne convient pas au pois. Le pois est une plante grimpante, il faut donc lui fournir un support. Si nous cultivons le pois en rangs, nous tendons une ficelle entre eux. Le pois se contentera de n'importe quel support - clôture, pergola, latte en bois. Binez régulièrement autour de la plantation et éliminez les mauvaises herbes.

• Le semis se fait tôt au printemps, de préférence fin mars à début avril. Le pois à grains ridés se sème d'avril à juin. Semez sur un terrain préparé en rangs espacés de 15 à 30 cm, avec des graines espacées de 4 à 6 cm. Semez les graines à une profondeur de 5 à 7 cm.

• Le sol doit être perméable, bien travaillé avec une dose suffisante de nutriments. Il ne doit pas sécher rapidement, mais ne doit pas non plus rester gorgé d'eau longtemps.

• Avant la plantation, fertilisez le sol avec du compost mûr ou du fumier décomposé.

  Appliquez selon les besoins des engrais phosphatés et potassiques. Dose de 20 kg N, 50 kg P, 120 kg K par hectare. Si le sol a été correctement fertilisé avant le semis, il n'est pas nécessaire de fertiliser pendant la végétation.

• Bruche du pois - ses larves percent des trous dans les graines. Chaque grain ne contient qu'une seule larve. Les larves endommagent les grains, réduisent le rendement, la qualité et le pouvoir germinatif du pois. Les adultes mangent le pollen, les pétales de la corolle ou les étamines du pois. La protection chimique consiste en une pulvérisation pendant la floraison, lorsque les deux premières fleurs de la tige se fanent et que la première gousse commence à se former. La prévention consiste en un semis préventif plus précoce du pois.

  Sitone rayé - endommage les feuilles. Les limbes des feuilles sont régulièrement rongés sur les bords. Les larves de ce coléoptère endommagent également les plantes, elles vivent dans des excroissances nodulaires sur les racines et les détruisent. Une protection appropriée est la pulvérisation avec des produits Karate ou Sumithion et des préparations à base d'arsenic.

  Taupins - larves de taupins. Les plantes se fanent en rangées ou en foyers. Les graines semées ne germent pas du tout. Les racines sont endommagées, on peut voir des galeries visibles. Les larves sont cylindriques et dures, brillantes, brun-jaunâtre et mesurent environ trois centimètres. La protection chimique n'est pas très appropriée. Si les taupins apparaissent, bêchez régulièrement et profondément le sol et ne le laissez pas au repos même après la récolte. La fertilisation avec de la chaux azotée aide également.

  Les oiseaux, en particulier les geais et les pigeons, sont également des ennemis du pois. Dans ce cas, nous appliquons des effaroucheurs, des pièges ou des filets.

• La récolte a lieu environ de mi-juin à mi-juillet selon la précocité des variétés semées.

  Les variétés précoces se récoltent dès la 12e semaine après la plantation.

  Les pois mange-tout se récoltent dès que les gousses contiennent de gros pois sucrés. Il est conseillé de simplement essayer une gousse pour voir si elles sont suffisamment mûres.