Haricot d'Espagne à fleurs rouges

Phaseolus coccineus - à fleurs rouges

Les gousses du haricot d'Espagne sont longues. Les vrilles sont entrelacées comme la vigne. On les cultive comme plantes annuelles pour leurs fleurs spectaculaires et leurs jeunes gousses comestibles. Celles-ci doivent être cuites avant consommation, sinon elles peuvent être toxiques. Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Amérique, il est cultivé dans presque tout le monde. Il atteint une hauteur de 1 à 4 m. Les fleurs sont bicolores - étendard rouge, ailes blanches. Elles peuvent aussi être unicolores - rouge feu, blanches, roses tachetées - longues de 20 à 25 mm. Il fleurit de juillet à septembre. Il se cultive en plates-bandes ou en jardinières non seulement pour ses fruits, mais aussi comme plante grimpante annuelle ornementale idéale pour couvrir les murs, les clôtures ou les pergolas.

Comment cultiver le haricot

• Il s'agit d'une plante thermophile, nous la plantons donc dans un emplacement ensoleillé, protégé du vent. Pendant la floraison, les haricots ont besoin d'une température comprise entre 20 et 25 degrés Celsius. Les haricots sont exigeants en arrosage, le sol ne doit pas se dessécher, mais ne doit pas non plus être détrempé ! Tous les types de haricots ont besoin d'un support. Les variétés ornementales se démarqueront sur les pergolas, les clôtures ou dans des conteneurs avec des structures de palissage. Nous plantons les variétés de consommation près de tuteurs, ou créons avec de la ficelle un espace pour leur tuteurage. Nous ameublissons autour de la plante et maintenons le sol exempt de mauvaises herbes. La récolte régulière des gousses stimule la production d'autres fruits.

• Nous semons les graines en mars. Nous plantons les graines dans un substrat nutritif perméable et les plaçons dans un endroit lumineux. Les haricots nécessitent de la chaleur pour germer, une serre ou une couche chaude est donc appropriée. Sur l'emplacement définitif, nous semons les haricots après le 15 mai, lorsqu'il n'y a plus de risque de gel.

  Nous semons les variétés naines par groupes de 3-4 graines dans des trous préparés d'environ 5 cm de profondeur. Espacés d'environ 20 cm les uns des autres.

  Nous semons les variétés grimpantes par groupes d'environ 5 graines dans des trous de 5 cm de profondeur et selon le type de support jusqu'à un mètre les uns des autres.

• Les sols sablo-argileux légers avec suffisamment de micro-organismes du sol et de nutriments sont appropriés. pH idéal autour de 6,5.

• Nous utilisons des engrais NPK avec un faible rapport d'azote. Au printemps, il est recommandé d'apporter aux haricots sur l'emplacement 3 kg d'azote par m2, 3-4 kg de P2O5/m2 et 11 kg de K2O/m2 en une seule fois. Si le haricot est cultivé dans un sol riche, nous n'avons pas besoin d'appliquer d'engrais du tout.

• La maladie la plus grave des haricots est l'anthracnose. Sur les jeunes gousses apparaissent des taches brunissantes qui s'agrandissent, le mycélium pénètre également à l'intérieur de la gousse et attaque les graines, formant sur elles des taches jaune-brun à rouge-brun. Nous intervenons avec des produits chimiques - fongicides et par l'élimination des résidus post-récolte.

  Les haricots sont également attaqués par d'autres infections fongiques ou bactériennes, telles que la moisissure grise, la tache brune des feuilles, la graisse bactérienne, la rouille du haricot et d'autres.

  La mouche des semis est une mouche dont les larves attaquent les cotylédons germants et le point de croissance de la plante encore dans le sol, principalement par temps froid et humide. Une protection appropriée est le traitement des semences avec des insecticides.

  Un petit coléoptère sombre - la bruche du haricot attaque les graines, dans lesquelles elle hiverne. Cela entraîne une détérioration de la récolte. Une protection appropriée consiste à placer les graines écossées au congélateur (à une température de -10 °C, les coléoptères meurent en 10-14 jours, à un gel de -17 °C en seulement 8 heures).

• Nous récoltons pour les grains lorsque les gousses se dessèchent et que les graines sont fermes, bien mûres et complètement colorées.

  Pour un usage culinaire, nous récoltons les gousses encore immatures qui, si nous les plions légèrement, se cassent.

  EXPIRATION : 12. 2022