Radis géant beurré - graines de radis

Raphanus sativus - beurre

Le radis est un légume-racine originaire du Japon. Il est caractérisé par son goût et sa culture facile. Son goût piquant provient de l'huile de moutarde qui favorise la digestion. Les radis contiennent une grande quantité de vitamines C et d'acide folique. Ils contiennent également du calcium, du soufre, du carotène, du potassium et de la vitamine B. Les radis ont des propriétés antibactériennes, détruisent les moisissures dans les intestins, les muqueuses et l'estomac, réduisent le cholestérol, fluidifient les mucosités en cas de toux, éliminent la constipation et agissent contre les ballonnements. De plus, ils sont adaptés aux régimes car ils contiennent un minimum de matières grasses. En cuisine, ils sont très appréciés. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais, par exemple en salades ou en tartinades.

Comment cultiver les radis

• Pour les semis précoces en pleine terre, il est recommandé de choisir des emplacements ensoleillés, pour l'été plutôt ombragés. Nous arrosons les radis matin et soir. Pour éviter que les bulbes n'éclatent, il est conseillé de limiter les variations d'humidité du sol par l'arrosage. Pendant la végétation, nous désherbons les plates-bandes de radis et les binons délicatement.

• Le semis de printemps en pleine terre se fait dès que le sol est sec. Nous semons en rangs espacés de 15 à 20 cm et à une profondeur de 1 cm. Après la levée et la formation des feuilles cotylédonaires, nous éclaircissons à 3-4 cm.

  Les radis peuvent être cultivés en avance dans une serre chaude ou sous châssis dès février. Dans ce cas, nous semons en rangs espacés d'environ 10 cm. Après la levée, nous éclaircissons également les plants.

• Pour la culture des radis, un sol perméable, léger à moyennement lourd, profondément travaillé, riche en humus et avec suffisamment d'humidité du sol est approprié.

• Nous ne fertilisons pas les radis avec du fumier de ferme. Ils accumuleraient des nitrates qui sont dangereux pour l'organisme humain. Nous ne fertilisons pas les radis pendant la végétation. Il est recommandé de les utiliser comme culture précédente.

• Dans les semis trop denses, il y a un risque d'attaque par une maladie fongique du collet des plantules connue sous le nom de fonte des semis. Le collet attaqué brunit et les plantules meurent. Nous effectuons un semis clair et maintenons seulement une humidité modérée.

  L'arrosage irrégulier est lié à l'éclatement des bulbes, qui se développe par exemple lors de pluies après une longue période de sécheresse.

  La mouche du chou, dont les larves creusent des galeries dans les têtes des racines, est un ravageur important des radis. Un voile non tissé empêchera les mouches de pondre leurs œufs sur les collets des radis. Pour la protection chimique, il est recommandé d'utiliser Sumithion Super. Un arrosage régulier empêche également l'attaque des altises qui rongent les feuilles.

• Nous récoltons les radis selon les besoins, lorsqu'ils sont mûrs. La maturité se reconnaît à la taille du bulbe.