Chou-rave précoce Améthyste F1

Plante bisannuelle originaire de la région méditerranéenne et d'Europe occidentale. De nombreux cultivars ont été développés à partir de la plante sauvage, qui sont visuellement très différents : chou pommé, chou cabus, chou de Bruxelles, chou moellier, chou fourrager, brocoli, chou-fleur, chou-rave.

Le chou-rave a une tige d'au maximum 20 cm de long, d'où poussent au-dessus du tubercule des feuilles à long pétiole, et les feuilles sous le tubercule dépérissent. La classification la plus basique des choux-raves est entre les variétés bleues et blanches, les variétés blanches étant les plus précoces. En plus de leur goût agréable, ils sont également une source riche en vitamines B, C et E, en calcium, potassium, sélénium, zinc, fer, acide folique et pantothénique. Il se consomme cru, seul il a bon goût ou comme composant de salades de légumes. On peut le faire bouillir, braiser, gratiner, l'utiliser comme la courgette dans la pâte à la place des pommes de terre pour les galettes ou le faire frire pané.

Comment cultiver le chou-rave

• L'emplacement devrait avoir un climat plus humide, il n'a pas besoin de températures élevées. Nous veillons à une humidification uniforme du sol, arrosons régulièrement avec une dose moyenne d'eau, binons. En période sèche, les bulbes deviennent ligneux et après un arrosage plus abondant, ils se fendent. Nous maintenons le sol du potager sans mauvaises herbes.

• Variétés précoces : nous semons en février. Nous les plantons en espaçant de 25x25 cm mi-avril. Les variétés précoces blanches de chou-rave ne supportent pas les températures plus élevées du début de l'été. Nous couvrons les variétés de printemps lors de la plantation avec un voile non tissé.

  Variétés d'été : nous semons en mars ou en avril. Nous les plantons en espaçant de 25x25 cm dans la première moitié de mai.

  Variétés tardives : nous semons au tournant d'avril et mai. Les plants doivent être plantés au plus tard mi-août.

• Les plantes exigent un sol argileux ou argilo-sableux, avec une teneur suffisante en humus et suffisamment de nutriments accessibles. La valeur optimale du pH se situe entre 6 et 7,3.

• Avant la plantation, il est souhaitable d'appliquer dans le sol des engrais industriels à raison de 30-60 g/m² avec un rapport de nutriments NPK de 1,5:1:2, la première moitié de la dose pour les variétés tardives ou pour les semis directs est apportée lors de la plantation et la seconde pendant la végétation.

• Les dommages causés par la sécheresse se manifestent par la fissuration des racines, des bulbes et des fruits, et en cas de dommages plus importants par le dessèchement.

  Parmi les ravageurs, on trouve sur les choux-raves l'Altise des crucifères (Phyllotreta undulata), l'Altise noire (Phyllotreta atra), l'Altise du chou (Phyllotreta nemorum) et le Puceron cendré du chou (Brevicoryne brassicae).

  Parmi les maladies fongiques, on trouve principalement l'oïdium.

• Nous récoltons les choux-raves par éclaircissage selon la taille. Les précoces généralement lorsqu'ils atteignent une taille de 4 cm. Il est inapproprié de récolter les plantes qui sont montées en fleur.