Chou blanc Brunswijker - graines de chou

Brassica oleracea convar. capitata - Brunswijker

Plante bisannuelle qui forme la première année des pommes entourées de feuilles cloquées et lobées de couleur jaune-vert à vert foncé. Elle pousse sur une courte tige. La deuxième année, la pomme est traversée par une hampe florale portant des fleurs à quatre pétales. Parmi les variétés de choux les plus connues figurent le chou pommé, le chou frisé et le chou de Bruxelles.

Le chou est riche en vitamine C, K et en minéraux. Il contient de nombreuses vitamines (notamment B1, B2, B3, B9, C et K). Il est riche en minéraux et oligo-éléments (magnésium, sélénium, potassium, calcium, phosphore ou fer). La consommation de chou réduit le cholestérol, soigne les vaisseaux sanguins, favorise la digestion et l'immunité, etc. Il s'utilise dans les soupes, sauces ou salades de légumes.

Comment cultiver le chou

• Le chou pommé pousse mieux à une température stable se situant entre 15 et 20 degrés Celsius. Ne les plantez pas trop près les uns des autres. Cela a un impact négatif sur le rendement ! Les plants sont résistants au gel. Ils supportent sans problème des températures de -10 à -15°C. Ils nécessitent un emplacement lumineux ou semi-ombragé. Au début de l'été, les plants nécessitent de grandes quantités d'eau. Le sol ne doit jamais se dessécher. Binez régulièrement autour des plants et éliminez les mauvaises herbes. Chaulez et fertilisez également régulièrement.

• Les variétés précoces se sèment en février dans une serre chaude ou sous châssis. La plantation s'effectue en avril avec un espacement de 40×50 cm.

  Les variétés d'été et semi-précoces se sèment de mi-avril à mai directement en place avec un espacement de 50×40 cm.

  Les variétés d'automne se plantent jusqu'à fin juillet directement en place avec un espacement de 40–50×60 cm.

  Les variétés d'hiver se plantent avec un espacement de 40×40 cm jusqu'à fin septembre.

• Les variétés tardives nécessitent des sols moyennement lourds avec une teneur suffisante en calcium. Les variétés destinées à la culture en plein champ et au forçage à froid nécessitent un sol plus léger, limono-sableux et réchauffable. La valeur pH optimale est de 6-7.

• En automne, il est recommandé d'incorporer au sol 4–5 kg de fumier de ferme/m², 5g de P2O5/m², 10–14 g de K2O/m². N'oubliez pas de chauler le sol. Une dose supplémentaire de 8–10 g d'azote/m² sera incorporée avant la plantation. Pendant la végétation, apportez encore 2–5 g d'azote/m², à répartir uniformément lors de la phase de 8–9 feuilles et avant la formation des pommes.

• Les ravageurs les plus fréquents du chou sont l'altise du chou, la piéride du chou et la teigne des crucifères. Parmi les maladies, c'est principalement la hernie des crucifères qui cause des dégâts.

  Contre la teigne des crucifères, il est conseillé d'utiliser des insecticides de synthèse ou des préparations à base de 'Bacillus thuringiensis' au moment de l'éclosion des chenilles.

  Contre la hernie des crucifères, le chaulage des parcelles, l'utilisation de chaux azotée, l'élimination des plants atteints et la désinfection du sol sont recommandés.

  Contre les piérides, on peut protéger les plants en les plantant par exemple entre les tomates.

• Les variétés précoces se récoltent en mai ou en juin. La période de végétation jusqu'à la récolte varie de 50 à 70 jours.

  Les variétés d'été et semi-précoces ont une période de végétation d'environ 120 jours. La récolte s'effectue donc en août-septembre.

  Les variétés d'automne ont une période de végétation de 102–160 jours. La récolte s'effectue en août-septembre.

  Les variétés d'hiver ont une période de végétation de 240–250 jours. On peut les récolter jusqu'en janvier.

  EXPIRATION : 12. 2022