Tomate Roma

Lycopersicon lycopersicum - Roma

Appartient à la famille des solanacées. Originaire d'Amérique centrale et du Sud. Les plantes atteignent jusqu'à 2 m de hauteur et sont couvertes de poils fins. Les feuilles sont profondément découpées et pennées. L'inflorescence est une grappe comprenant de trois à vingt fleurs hermaphrodites de couleur jaune. Le fruit est une baie, appelée tomate. On cultive des variétés de tomates à tuteur ou en buisson, sur lesquelles poussent des fruits rouges, jaunes, oranges, roses et même blancs.

En plus d'être très saines, elles ont aussi leur goût spécifique. Leur utilisation en cuisine est multiple. Elles contiennent des vitamines C, E, A, du potassium, du fer, du carotène et une grande quantité de fibres. Elles favorisent la formation du sang et sont bénéfiques pour la peau, les cheveux et les ongles. Elles sont diurétiques et recommandées dans le traitement des reins ou des voies urinaires. Elles renforcent l'organisme. Les plants peuvent, outre la méthode traditionnelle de culture au jardin, être cultivés également en conteneurs, par exemple sur une terrasse ou un balcon !

Comment cultiver les tomates

• Elles nécessitent un emplacement ensoleillé et protégé. Les conditions de température idéales pour la culture se situent entre 21 et 24 °C. La culture des tomates en serre ou sous tunnel est également possible, mais il faut savoir qu'à des températures supérieures à 27 degrés Celsius, les tomates ne poussent pas. Des températures plus élevées provoquent même leur dessèchement. Un arrosage généreux est également nécessaire. On évite d'arroser les feuilles, car les plants pourraient être attaqués par le mildiou. On pince régulièrement les pousses latérales pour favoriser la croissance des fruits. Pour les tomates à tuteur et les tomates qui atteignent de grandes dimensions, il est indispensable de placer un support et de les attacher pour éviter que les plants ne se cassent.

• On sème les tomates au plus tôt à la mi-février, mais de préférence début mars dans un substrat pour semis et multiplication. Après 1 à 2 semaines, il faut repiquer les plants dans des godets - le substrat est le même. Après 3 à 4 semaines, on repique les plants dans des pots d'au moins 8×8 cm avec un substrat horticole. Pour la culture des tomates, une température basse et un arrosage modéré sont appropriés. Pour les plants en pots, une température jusqu'à 15°C suffit. On endurcit les plants très tôt - en aérant ou en les plaçant dehors pendant la journée. On les plante sous tunnel en avril, puis en pleine terre en mai après les gelées.

• Les plants sont exigeants en matière organique et en nutriments, il faut donc ajouter du fumier au substrat de culture. Il est recommandé d'utiliser du fumier granulé - on en ajoute 300 à 400 g par plant au substrat.

  Les tomates cultivées en plates-bandes nécessitent une préparation du sol avant la plantation. Sur les sols bons et humifères, il n'est pas nécessaire d'appliquer du fumier ou du compost. Sur les sols pauvres, on incorpore dès l'automne 2 à 4 kg par m² de compost ou de fumier bien décomposé.

• On fertilise régulièrement les plants. L'application sous forme d'arrosage fertilisant avec les engrais Kristalon Start ou Plod a Květ est appropriée. On fertilise avec Kristalon START principalement au début de la croissance des plants, dès que les plants commencent à fleurir, on peut commencer à utiliser Kristalon PLOD a KVĚT. On prépare les doses selon les instructions sur l'emballage du produit.

• La maladie la plus fréquente chez la tomate est le mildiou de la tomate (mildiou du pomme de terre). On le reconnaît aux taches brunes caractéristiques sur les feuilles, les tiges et les fruits. Contre cette maladie, il faut intervenir préventivement. Si on s'attend à un temps pluvieux, on traite les plants avec des préparations Acrobat, Alliete, Ridomil, Kuprikol, etc.

  La nécrose apicale de la tomate est un trouble nutritionnel de la plante - carence en calcium. Elle affecte les fruits qui sont alors déformés et une tache noire apparaît à la pointe du fruit. On fertilise régulièrement les plants. Si le trouble apparaît, on traite les plants avec des préparations pour l'apport en calcium, comme par exemple le produit InCa.

  Les insectes piqueurs-suceurs comme les pucerons ou les acariens attaquent très souvent les tomates. Il est également approprié d'utiliser contre les maladies fongiques et les insectes piqueurs-suceurs le produit Agro NATURA Symfonie 3 en 1.

  Pour le mildiou de la tomate, le produit DITHANE est approprié. Pour l'agriculture biologique, les produits Bioton et Bioan sont appropriés.

• On récolte les variétés de tomates en buisson environ 8 semaines après la plantation. Les variétés à tuteur se récoltent de la 10ème à la 12ème semaine. On se guide toujours selon l'aspect du fruit récolté. Les tomates doivent être rouges, fermes, non surmûres.