Chou pommé Vertus - graines de chou

Brassica oleracea convar. capitata - Vertus

Plante bisannuelle qui forme la première année des pommes enveloppées de feuilles cloquées et lobées de couleur jaune-vert à vert foncé. Elle pousse sur une tige courte. La deuxième année, une hampe florale traverse la pomme avec des fleurs à quatre pétales. Parmi les variétés de choux les plus connues figurent le chou pommé, le chou frisé et le chou de Bruxelles.

Le chou est riche en vitamine C, K et en minéraux. Il contient de nombreuses vitamines (notamment B1, B2, B3, B9, C et K). Il est riche en minéraux et oligo-éléments (magnésium, sélénium, potassium, calcium, phosphore ou fer). La consommation de chou réduit le cholestérol, soigne les vaisseaux sanguins, favorise la digestion et l'immunité, etc. Il s'utilise dans les soupes, les sauces ou les salades de légumes.

Comment cultiver le chou

• Le chou pommé pousse mieux à une température constante comprise entre 15 et 20 degrés Celsius. Ne les plantez pas trop près les uns des autres. Cela a un impact négatif sur le rendement ! Les plantes résistent au gel. Elles supportent sans problème des températures de -10 à -15 °C. Elles nécessitent un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé. Au début de l'été, les plantes nécessitent de grandes quantités d'eau. Le sol ne doit jamais sécher. Binez régulièrement autour des plantes et éliminez les mauvaises herbes. Chaulez et fertilisez également régulièrement.

• Variétés précoces : semez en février en serre chaude ou sous châssis. La plantation s'effectue en avril avec un espacement de 40×50 cm.

  Variétés d'été et semi-précoces : semez de mi-avril à mai directement en place avec un espacement de 50×40 cm.

  Variétés d'automne : plantez jusqu'à fin juillet directement en place avec un espacement de 40–50×60 cm.

  Variétés d'hiver : plantez avec un espacement de 40x40 cm jusqu'à fin septembre.

• Les variétés tardives nécessitent des sols moyennement lourds avec une teneur suffisante en calcium. Les variétés destinées à la culture en plein champ et au forçage à froid nécessitent un sol plus léger, limono-sableux et réchauffant. La valeur optimale du pH est de 6-7.

• En automne, il est recommandé d'incorporer au sol 4–5 kg de fumier de ferme/m2, 5g P2O5/m2, 10–14 g K2O/m2. N'oubliez pas de chauler le sol. Une autre dose de 8—10 g d'azote/m2 sera incorporée avant la plantation. Pendant la végétation, apportez encore 2–5 g d'azote/m2, que vous répartirez uniformément pour application au stade 8–9 feuilles et avant la formation des pommes.

• Les ravageurs les plus fréquents du chou sont l'altise du chou, la piéride du chou et la teigne des crucifères. Parmi les maladies, c'est principalement la hernie du chou qui cause des dégâts.

  Contre la teigne des crucifères, il est recommandé d'utiliser des insecticides de synthèse ou des préparations à base de 'Bacillus thuringiensis' lors de l'éclosion des chenilles.

  Contre la hernie du chou, il est recommandé de chauler les parcelles, d'utiliser de la chaux azotée, d'éliminer les plantes atteintes et de désinfecter le sol.

  On peut protéger les plantes contre les piérides en les plantant par exemple entre des tomates.

• Variétés précoces : récoltez en mai ou juin. La période de végétation jusqu'à la récolte se situe entre 50-70 jours.

  Variétés d'été et semi-précoces : période de végétation d'environ 120 jours. La récolte s'effectue donc en août-septembre.

  Variétés d'automne : période de végétation de 102–160 jours. La récolte s'effectue en août-septembre.

  Variétés d'hiver : période de végétation de 240–250 jours. On peut les récolter jusqu'en janvier.