Brassica Gigant - graines de Brassica

Brassica oleracea var. Gongylodes

Plante bisannuelle originaire de la région méditerranéenne et d'Europe occidentale. De nombreux cultivars ont été développés à partir de la plante sauvage, qui sont très différents visuellement : chou pommé, chou cabus, choux de Bruxelles, chou moellier, chou fourrager, brocoli, chou-fleur, chou-rave.

Le chou-rave a une tige de 20 cm de long maximum, d'où émergent au-dessus du bulbe des feuilles longuement pétiolées, et les feuilles sous le bulbe meurent. La division la plus élémentaire des choux-raves est entre les bleus et les blancs, les variétés blanches étant les plus précoces. En plus de leur goût agréable, ils sont également une riche source de vitamines B, C et E, de calcium, de potassium, de sélénium, de zinc, de fer, d'acide folique et pantothénique. Il se consomme cru, seul avec un bon goût ou comme composant de salades de légumes. On peut le faire bouillir, braiser, cuire au four, l'utiliser comme une courgette dans la pâte à la place des pommes de terre pour des galettes ou le faire frire pané.

Comment cultiver le chou-rave

• L'emplacement devrait avoir un climat plus humide, il n'a pas besoin de températures élevées. Nous veillons à l'humidification uniforme du sol, arrosons régulièrement avec une quantité d'eau moyenne, binons. En période sèche, les bulbes se lignifient et après un arrosage plus important, ils se fendent. Nous maintenons le sol du jardin sans mauvaises herbes.

• Variétés précoces : nous semons en février. Nous les plantons à un espacement de 25x25 cm à la mi-avril. Les variétés blanches précoces de chou-rave ne supportent pas les températures élevées au début de l'été. Lors de la plantation, nous couvrons les variétés printanières avec un textile non-tissé.

  Variétés d'été : nous semons en mars ou en avril. Nous les plantons à un espacement de 25x25 cm dans la première quinzaine de mai.

  Variétés tardives : nous semons au tournant d'avril et mai. Les plants doivent être plantés au plus tard à la mi-août.

• Les plantes nécessitent un sol argileux ou argilo-sableux, avec une teneur suffisante en humus et suffisamment de nutriments accessibles. La valeur de pH optimale se situe entre 6 et 7,3.

• Avant la plantation, il est souhaitable d'appliquer dans le sol des engrais industriels à une dose de 30–60 g/m² avec un rapport de nutriments NPK 1,5:1:2, la première moitié de la dose pour les variétés tardives ou pour les semis directs est apportée lors de la plantation et la seconde pendant la végétation.

• Les dommages dus à la sécheresse se manifestent par la fissuration des racines, des bulbes et des fruits, en cas de dommages plus graves par le dessèchement.

  Parmi les ravageurs, on trouve sur les choux-raves l'Altise ondulée (Phyllotreta undulata), l'Altise noire (Phyllotreta atra), l'Altise des crucifères (Phyllotreta nemorum) et le Puceron cendré du chou (Brevicoryne brassicae).

  Parmi les maladies fongiques, on trouve principalement l'oïdium.

• Nous récoltons les choux-raves par éclaircissage selon la taille. Les précoces généralement lorsqu'ils atteignent une taille de 4 cm. Il n'est pas approprié de récolter les plantes qui sont montées en fleurs.