Laitue iceberg d'été Traper

Lactuca sativa - Traper

La laitue est une plante annuelle qui a été sélectionnée à partir de la laitue sauvage. Elle est cultivée sous forme de laitue pommée et de laitue à feuilles avec des feuilles rondes entières de couleur vert clair. Il existe plusieurs variétés de ce légume : la laitue romaine, la laitue semi-romaine, la laitue pommée beurre, les laitues à couper et enfin les laitues iceberg.

La laitue pommée et à feuilles est la plus couramment cultivée. Selon la culture, elle peut être divisée en précoce, d'été, pour culture sous serre, sous serre chauffée, pleine terre, etc. La laitue iceberg a des feuilles fermes et croquantes, la pomme ressemble au chou. La laitue romaine ressemble au chou chinois. Elle est considérée par les gourmets comme la laitue la plus savoureuse. La laitue iceberg est appréciée pour son croquant et sa pomme ferme. Elle se distingue par un excellent goût et un croquant remarquable.

Les laitues contiennent 10-15% de protéines, 15-27% de glucides, 3-6% de lipides, 9-12% de fibres. En vitamines, elles ont une teneur élevée en C, E, A et PP, et parmi les minéraux, il ne faut pas négliger la teneur en potassium, calcium, phosphore, chlore et magnésium. Elle contient un minimum de calories, elle est donc adaptée aux régimes amincissants. La laitue pommée convient pour une préparation classique avec une vinaigrette aigre-douce, éventuellement avec du lard grillé. La laitue romaine peut également être braisée avec de la viande, en roulades, en farce, dans un risotto, etc. L'imagination n'a pas de limites.

Comment cultiver les laitues

• Un emplacement ensoleillé est recommandé. Pendant la croissance, arroser régulièrement - plutôt en petites doses, plus fréquemment. Le désherbage régulier de la parcelle est nécessaire. Ne jamais cultiver les plantes au même endroit pendant plus de 2 ans consécutifs. Le paillage de la laitue avec du matériau organique est recommandé. Il empêche la croissance des mauvaises herbes, maintient l'humidité et une température plus basse pendant les mois chauds.

• Les variétés de printemps se sèment en février sous châssis. En mars ou avril, les repiquer en espaçant de 20-25×20-25 cm.

  Les variétés d'été se sèment directement en pleine terre en avril, l'espacement final des plants doit être de 25×30 cm.

  Les variétés d'automne se sèment directement en pleine terre en août, l'espacement final des plants doit être de 25×25 cm.

  Les variétés d'hiver se sèment en octobre directement en pleine terre.

  Les graines directement en terre se sèment à environ 1 cm sous la surface. Il est recommandé de tremper les semences au préalable. Après la levée, il est nécessaire d'éclaircir les plants aux espacements indiqués ci-dessus. Lors de l'éclaircissage, éviter de recouvrir le cœur de la laitue.

• La laitue nécessite un sol bien drainé avec suffisamment de nutriments facilement disponibles. Les sols doivent être légers, bien travaillés.

• Les parcelles destinées à la culture des laitues doivent être bien préparées. Lors de la préparation des parcelles, incorporer au sol 3-5 kg de compost/m2, chauler avec 3 kg de calcaire/m2 et ajouter 1,8 P2O5/m2 et 14g K2O/m2.

  Lors de la fertilisation, il est important de faire attention à l'excès d'azote. Les feuilles accumulent alors des nitrates dangereux. Ne pas fertiliser les parcelles avec du fumier frais !

• La pourriture bactérienne de la laitue se manifeste initialement par des taches nettement délimitées, sombres et noircissantes. Les premières feuilles inférieures en contact avec le sol sont attaquées.

  La carence en calcium est la cause de la nécrose marginale des feuilles, qui brunissent progressivement puis meurent. Les feuilles extérieures sont le plus souvent endommagées de cette façon, mais cela peut aussi être des feuilles cachées à l'intérieur des pommes formées. Traiter avec Champion 50 WP et effectuer une désinfection du sol.

  Le mildiou de la laitue se manifeste principalement sur les feuilles plus âgées, où apparaissent des taches vert clair à jaune-vert de différentes tailles, souvent délimitées par les nervures. Les taches s'agrandissent progressivement, se dessèchent et nécrosent. Traiter avec Rovral 50 WP ou Rovral FLO.

  Les plantes sont également attaquées par la pourriture grise et peuvent être grignotées par les limaces ou être attaquées par les pucerons.

  Les traiter avec des produits adaptés contre les maladies fongiques. Il est important de respecter le délai de sécurité avant consommation.

• La laitue à couper se récolte déjà 7 semaines après le semis. La laitue pommée après 10-11 semaines et la laitue romaine une semaine de plus. La laitue pommée, beurre, romaine et frisée doit être récoltée entière dès qu'elle atteint la taille souhaitée.