Basilic balconnier

Ocimum basilicum

Originaire d'Inde et d'autres régions tropicales humides d'Asie, où elle est cultivée depuis plus de 5000 ans. Cette plante aromatique appartient à la famille des Lamiacées. Elle fleurit de juin à septembre. Elle atteint une hauteur de 20 à 60 cm selon la variété. Elle est cultivée comme plante ornementale dans les jardinières de fenêtre, où sa capacité à repousser les mouches est appréciée en plus de son parfum. Elle se caractérise par une teneur élevée en vitamine C, en minéraux, en huiles essentielles et en tanins. Ses effets bénéfiques ont été confirmés sur le système digestif - elle stimule l'appétit, agit contre les ballonnements, favorise la digestion, aide à éliminer les graisses et stimule la production de bile.

Son utilisation principale se trouve en cuisine. Particulièrement en association avec les tomates et les spécialités italiennes. Le pesto au basilic est également bien connu. On utilise principalement les feuilles de basilic fraîches, car le séchage fait généralement perdre une partie de son arôme typique. Les jeunes feuilles sont la partie la plus savoureuse de la plante.

Le basilic est une excellente plante pour la culture en pots. Vous pouvez profiter d'une récolte fraîche dans le confort de votre maison toute l'année !

Comment cultiver le basilic

• Le basilic aime les sols humifères et nutritifs. Il ne supporte ni l'excès d'humidité ni la grande sécheresse. Choisissez un endroit ensoleillé, mais pas desséché par le soleil. Idéalement légèrement ombragé. La température idéale est de 20°C, mais il tolère également 15°C. Dans les pots, maintenez le sol humide. N'arrosez pas les plantes le soir, le meilleur moment pour l'arrosage est à midi. Au jardin, le basilic est un compagnon idéal pour les tomates, car il aime le même sol riche et un arrosage régulier. Lors de l'arrosage, veillez à ne pas mouiller les feuilles - des taches noires y apparaissent. En culture d'intérieur, vous pouvez semer le basilic à tout moment, même en automne.

• Les graines se sèment à la fin du printemps. Pour le semis, utilisez un substrat riche en nutriments. Pressez légèrement les graines dans le substrat. Arrosez par le bas. Maintenez-les dans un endroit lumineux et chaud. Les plantules germeront en 14 jours.

• Les plantes nécessitent un sol humifère et nutritif. Un terreau pour plantes fleuries mélangé avec de l'engrais, une terre de jardin ordinaire ou un substrat spécial pour herbes aromatiques conviennent. En culture d'intérieur, mélangez un peu de perlite au substrat pour assurer l'aération et donc une meilleure croissance des plantes.

• Appliquez un engrais complet une fois par semaine. Vous pouvez utiliser un engrais spécial pour herbes aromatiques.

• Les plantes sont sensibles aux conditions humides. En cas de forte humidité, leurs racines pourrissent et elles sont attaquées par les moisissures. Pour protéger contre les moisissures, utilisez des fongicides disponibles.

  Les plantes sont attaquées par les pucerons et les aleurodes. Protégez les plantes à l'aide d'insecticides de manière préventive et curative.

• Les feuilles se cueillent une à une pendant toute la période de végétation jusqu'à la floraison (juin à juillet). Au moment de la floraison, on récolte toute la partie aérienne. Coupez la plante au ras du sol et faites sécher la partie aérienne. Continuez à prendre soin du basilic, il repoussera.