Betterave D'Egypte rouge - semences de betterave

Beta vulgaris

La betterave est un légume bisannuel qui a été cultivé à partir de la betterave sauvage méditerranéenne. Elle contient de nombreuses substances bénéfiques qui aident à lutter contre l'artériosclérose, soutiennent la fonction hépatique, ont un effet diurétique, favorisent l'activité gastrique et biliaire. Les tubercules contiennent 7 à 10% de glucides, 2% de fibres, beaucoup de vitamine C, du potassium, du calcium, du sodium et toute une série d'acides organiques comme l'acide tartrique et malique. La betterave élimine efficacement les problèmes de constipation, débarrasse l'intestin des substances toxiques et stimule la bonne humeur.

Les feuilles de betterave peuvent être consommées en salade. Elle peut être préparée de nombreuses façons.

Comment cultiver la betterave

• Elle nécessite un emplacement lumineux, le plein soleil ne lui pose pas de problème. Une humidité du sol adéquate est importante. Pendant la période de végétation, nous ameublissons le sol et désherbons.

• Les semences sont semées directement à leur emplacement définitif d'avril à juin. Les graines doivent être plantées à 2-3 cm de profondeur, avec un espacement de 30×10-15 cm. Après la levée, il faut éclaircir les plants.

• Un sol moyennement lourd et riche en nutriments est approprié. Ce sol doit être humifère et légèrement alcalin.

• Nous ne fertilisons pas avec des engrais organiques car elle accumule les nitrates dans les racines. Pendant la période de végétation, nous apportons une quantité suffisante de nutriments par une fertilisation régulière avec un engrais NPK complet contenant des oligo-éléments, en particulier du bore.

• Les plantes sont attaquées par le puceron du pavot et l'altise de la betterave. Parmi les maladies, c'est surtout la tache foliaire qui est la plus fréquente.

• Nous récoltons la betterave en automne avant les gelées hivernales. Avant de la stocker, nous la nettoyons soigneusement.