Tomate à tuteurer géante - Costoluto Genovese

Lycopersicon esculentum - Costoluto Genovese

Appartient à la famille des solanacées. Originaire d'Amérique centrale et du Sud. Les plantes mesurent jusqu'à 2 m de haut, couvertes de fins poils. Les feuilles sont profondément découpées, pennées impaires. L'inflorescence est une cyme avec trois à vingt fleurs hermaphrodites de couleur jaune. Le fruit est une baie, ou tomate. On cultive des variétés de tomates à rames ou en buisson, sur lesquelles poussent des fruits rouges, jaunes, oranges, roses et même blancs.

En plus d'être très saines, elles ont aussi leur goût spécifique. Leur utilisation en cuisine est multiple. Elles contiennent des vitamines C, E, A, du potassium, du fer, du carotène et une grande quantité de fibres. Elles favorisent la formation du sang et sont bénéfiques pour la peau, les cheveux et les ongles. Elles sont diurétiques, recommandées dans le traitement des reins ou des voies urinaires. Elles renforcent l'organisme. Les plantes peuvent, outre la méthode de culture traditionnelle au jardin, être cultivées également en pots, par exemple sur une terrasse ou un balcon !

Comment cultiver les tomates

• Elles nécessitent un emplacement ensoleillé et protégé. Les conditions de température idéales pour la culture se situent entre 21 et 24 °C. La culture des tomates en serre ou sous tunnel est également une option possible, mais nous devons savoir qu'à des températures supérieures à 27 degrés Celsius, les tomates ne poussent pas. Des températures plus élevées provoquent même leur dessèchement. Un arrosage abondant est également nécessaire. Nous évitons d'arroser les feuilles, car les plantes pourraient être attaquées par le mildiou. Nous pinçons régulièrement les pousses latérales pour favoriser la croissance des fruits. Pour les tomates à rames et les tomates qui atteignent des dimensions plus élevées, il est indispensable de placer un tuteur et de les attacher pour éviter que les plantes ne se cassent.

• Nous semons les tomates au plus tôt à la mi-février, mais mieux au début mars dans un substrat pour semis et multiplication. Après 1 à 2 semaines, nous devons repiquer les plantes dans des godets - le substrat est le même. Après 3 à 4 semaines, nous transplantons les plantes dans des pots d'au moins 8×8 cm avec un substrat horticole. Pour la culture des tomates, une basse température et un arrosage modéré sont recommandés. Pour les plantes en pots, une température jusqu'à 15°C suffit. Nous endurcissons les plantes très tôt - nous aérons ou nous les plaçons dehors pendant la journée. Nous plantons sous tunnel en avril, puis en pleine terre en mai après les gelées.

• Les plantes sont exigeantes en matière organique et en nutriments, il faut donc ajouter du fumier au substrat de culture. Il est approprié d'utiliser du fumier granulé - nous ajoutons 300 à 400 g par plante au substrat.

  Les tomates cultivées en planches nécessitent une préparation du sol avant la plantation. Sur des sols bons et humifères, il n'est pas nécessaire d'appliquer du fumier ou du compost. Sur des sols pauvres, nous incorporons déjà à l'automne 2-4 kg par m2 de compost ou de fumier bien décomposé.

• Nous fertilisons régulièrement les plantes. L'application sous forme d'arrosage fertilisant avec les engrais Kristalon Start ou Plod a Květ est appropriée. Nous fertilisons avec Kristalon START principalement au début de la croissance des plantes, dès que les plantes commencent à fleurir, nous pouvons commencer à utiliser Kristalon PLOD a KVĚT. Nous préparons les doses selon les instructions sur l'emballage du produit.

• La maladie la plus fréquente chez la tomate est le mildiou de la tomate (mildiou de la pomme de terre). Elle se reconnaît aux taches brunes caractéristiques sur les feuilles, les tiges et les fruits. Contre cette maladie, il faut intervenir préventivement. Si nous prévoyons un temps pluvieux, nous traitons les plantes avec des produits Acrobat, Alliete, Ridomil, Kuprikol, etc.

  La nécrose apicale de la tomate est un trouble nutritionnel de la plante - manque de calcium. Elle affecte les fruits qui sont alors déformés et une tache noire apparaît à la pointe du fruit. Nous fertilisons régulièrement les plantes. Si le trouble apparaît, nous traitons les plantes avec des produits pour l'apport en calcium, comme par exemple le produit InCa.

  Les insectes suceurs tels que les pucerons ou les tétranyques attaquent très souvent les tomates. Il est approprié d'utiliser contre les maladies fongiques et les insectes suceurs le produit Agro NATURA Symfonie 3 en 1.

  Pour le mildiou des tomates, le produit DITHANE est approprié. Pour l'agriculture biologique, les produits Bioton et Bioan sont appropriés.

• Nous récoltons les variétés de tomates en buisson environ 8 semaines après la plantation. Les types à rames se récoltent de la 10e à la 12e semaine. Nous nous guidons toujours sur l'aspect du fruit récolté. Les tomates doivent être rouges, fermes, pas trop mûres.