Courge Mus. De Provence - graines de courge

Cucurbita pepo - Muscade de Provence

Originaire d'Amérique centrale. Toutes les espèces de ce genre sont des plantes annuelles à croissance vigoureuse. Il existe plusieurs espèces de courges et chacune d'entre elles compte plusieurs dizaines voire centaines de variétés de tailles, formes et couleurs différentes. Les courges se divisent en deux groupes selon leur utilisation : les courges potagères et les courges ornementales. Les fruits des deux types de courges sont très variés en forme et en couleur. Les fleurs sont pentamères, grandes et jaune vif. Les courges ornementales peuvent être cultivées en pleine terre où elles rampent comme plantes couvre-sol. Elles peuvent également pousser sur des supports.

Les courges gigantesques classiques atteignent jusqu'à huit mètres de longueur. Les courges contiennent de la provitamine A et des vitamines B et C, ainsi que des glucides, des protéines, des fibres, du magnésium, du fer et du calcium. Les graines contiennent également du zinc, ont des effets laxatifs et aident à traiter les maladies de la vessie et des voies urinaires. Elle convient pour la préparation de soupes, peut être braisée, frite, rôtie ou en compote. Ses graines séchées ou grillées sont également délicieuses.

Comment cultiver les courges

• Les courges et citrouilles exigent un sol riche et beaucoup de soleil et de chaleur. Elles peuvent pousser directement sur du compost pur. Elles ne nécessitent pas un arrosage excessif. Les plantes doivent disposer de suffisamment d'espace pour leur croissance. Pendant la période de végétation, nous désherbons la parcelle jusqu'à ce que les plantes forment un couvert continu.

• Les graines se sèment à partir de la mi-mai. Nous recommandons un semis direct en poquets, avec un espacement de 2x0,5–1 m selon la vigueur de la variété.

• Elles nécessitent donc un sol perméable avec suffisamment d'humus et riche en nutriments.

• La fertilisation organique avec du fumier de ferme ou du compost bien décomposé est recommandée. Nous pouvons également cultiver les courges directement sur le compost.

• Les courges sont résistantes aux maladies et aux ravageurs, mais l'oïdium du concombre peut apparaître. Surtout lors de l'arrosage sur les feuilles. Nous évitons donc de mouiller le feuillage. En cas d'attaque, nous traitons avec Kuprikol.

• La récolte se fait au début de l'automne. La peau des fruits mûrs est dure et mate. Des fissures se forment sur la tige. Il est préférable de faire sécher les courges récoltées pendant quelques jours pour éviter qu'elles ne moisissent.

  EXPIRATION : 12. 2022