Romarin officinal

Rosmarinus officinalis

Il s'agit d'un sous-arbrisseau persistant aux feuilles rigides, linéaires, vert-grisâtre. Elles sont duveteuses au revers et dégagent au toucher un arôme puissant. Il atteint une hauteur jusqu'à 1 m. Il fleurit de juin à août, les fleurs sont petites. La couleur des fleurs est bleu clair, rose-violet ou même blanche.

Outre les variétés dressées, très connues de romarin, les romarins retombants désignés prostratus gagnent de plus en plus en popularité. Cette forme sera particulièrement appréciée dans les suspensions. Les différentes variétés de romarin présentent également des propriétés différentes, notamment en termes de résistance au gel.

Le romarin possède des propriétés anti-inflammatoires et désinfectantes. On peut préparer une tisane de romarin contre l'insomnie, elle favorise un sommeil paisible. Il est utilisé dans les pommades pour stimuler la circulation sanguine. La pommade au romarin traite les rhumatismes, les inflammations nerveuses et les crampes. En cuisine, il occupe une place irremplaçable comme aromate pour les viandes - rôtis, volailles. Il est également utilisé dans les huiles aromatiques.

Comment cultiver le romarin

• Il nécessite un emplacement lumineux. Il supporte parfaitement le soleil, il tolère même une sécheresse partielle. Pendant la période de végétation, il nécessite un arrosage régulier et des apports d'engrais. Arrosez avec précaution, car le romarin ne supporte pas l'excès d'eau. Fin de l'été, commencez à réduire progressivement l'arrosage pour que les pousses se lignifient. En hiver, le romarin nécessite un repos végétatif. Avant l'arrivée des gelées, rentrez-le du jardin dans une pièce lumineuse et fraîche ou une cave. La température optimale pour l'hivernage est de 10°C. Réduisez l'arrosage au strict minimum.

• Les graines se sèment en mars. Utilisez un substrat spécial pour semis et multiplication. Cultivez les semis à une température d'environ 20 degrés. Ensuite, les plantes développées sont repiquées et la température est abaissée à environ 16 degrés. Les jeunes plants se plantent à l'extérieur après endurcissement, début juin.

• Il prospère dans un sol argilo-sableux drainant. Si nous cultivons le romarin en pot, ajoutez du sable ou de la perlite au substrat. Un bon drainage à base d'argile expansée est indispensable, la pouzzolane volcanique est une excellente option.

• Fertilisez-le 1 fois tous les 14 jours avec une solution d'engrais liquide. Par exemple Cererit ou Kristalon conviennent, ou un engrais spécial pour plantes aromatiques. Une fertilisation excessive nuit à l'état de santé général et réduit en plus la teneur souhaitée en substances aromatiques.

• Parmi les ravageurs les plus fréquents figurent les aleurodes et parfois il est attaqué par l'oïdium.

• Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées pour aromatiser les plats. Coupez des branches entières ou pincez les extrémités.