Menthe poivrée

Mentha piperita

La menthe poivrée est une plante vivace de la famille des lamiacées. Elle peut être cultivée au jardin ou sur les balcons. La menthe possède un agréable arôme mentholé qui rafraîchit. C'est pourquoi elle est utilisée dans les boissons et sous forme de tisanes médicinales. Elle calme les spasmes du tractus digestif, réduit les ballonnements, stimule l'appétit et influence la sécrétion biliaire. Sous forme de compresses, elle est ensuite adaptée aux petites lésions cutanées et éruptions. En usage externe, elle s'utilise en compresses sur le front pour les maux de tête, en décoction comme gargarisme, etc. La menthe fraîche peut être ajoutée aux farces, fromages à la crème, pâtes à tartiner au fromage blanc, cocktails, yaourts ou légumes braisés.

Comment cultiver la menthe

• La plante apprécie un emplacement ensoleillé à mi-ombragé. Le sol doit être constamment humide. Protégez-la du vent. Ne cultivez jamais la plante à côté de la camomille. En revanche, la culture avec des orties ornementales favorise une production accrue d'huiles essentielles.

• Semez les graines en couche chaude de mars à avril. Transplantez à l'emplacement définitif dans la seconde moitié de mai.

• La menthe n'est pas exigeante en matière de sol. Un sol constamment humide et drainant lui convient. Elle prospère également bien dans un sol humifère. Si vous la cultivez en pot, offrez-lui un bon substrat horticole destiné aux plantes aromatiques ou universel.

• Les plantes cultivées en pleine terre n'ont pas besoin d'être fertilisées, nous fertilisons celles qui sont cultivées en pots. Pour une meilleure croissance, il est possible de la fertiliser 1 fois par mois avec un engrais hydrosoluble sous forme d'arrosage. Un engrais approprié est par exemple Cererit.

• La menthe est sensible à la rouille de la menthe. En cas d'apparition de cette maladie, brûlez la plante entière.

• Récoltez les feuilles selon les besoins. Les jeunes contiennent plus d'huiles essentielles et sont plus aromatiques.