Radis Saxa 3 - graines de radis

Raphanus sativus - Saxa 3

Le radis est un légume-racine originaire du Japon. Il se distingue par son goût et est facile à cultiver. Sa saveur piquante provient de l'huile essentielle de moutarde. Il contient beaucoup de vitamine C et d'acide folique. Il contient aussi du calcium, du soufre, du carotène, du potassium et de la vitamine B. De plus, il est très pauvre en matières grasses. En cuisine, il jouit d'une grande popularité. Il est meilleur consommé frais, par exemple en salades ou en tartinades.

Comment cultiver les radis

• Pour les semis précoces en pleine terre, il convient de choisir des emplacements ensoleillés, pour les semis d'été plutôt ombragés. On arrose les radis le matin et le soir. Pour éviter l'éclatement des racines, il est conseillé de limiter par l'arrosage les variations d'humidité du sol. Pendant la végétation, on désherbe les planches de radis et on les bine avec précaution.

• Le semis de printemps en planches se fait dès que le sol est ressuyé. On sème en lignes espacées de 15 à 20 cm, à 1 cm de profondeur. Après la levée et la formation des cotylédons, on éclaircit à 3 à 4 cm.

  On peut faire une préculture des radis sous serre chauffée ou sous châssis dès février. Dans ce cas, on sème en lignes espacées d'environ 10 cm. Après la levée, on éclaircit également les plantes.

• Pour la culture des radis, un sol perméable, léger à moyennement lourd, profondément travaillé, riche en humus et suffisamment humide convient.

• On ne fume pas les radis avec du fumier. Ils y accumuleraient des nitrates, dangereux pour l'organisme humain. On ne fertilise pas les radis pendant la végétation. Il est conseillé de les placer en précédent cultural.

• Dans les semis trop denses, il y a un risque de maladie fongique du collet des plantules, connue sous le nom de fonte des semis. Le collet atteint brunit et les plantules meurent. On sème clair et on maintient seulement une humidité modérée.

  L'éclatement des racines est lié à un arrosage irrégulier ; il se développe par exemple lors de pluies après une longue période de sécheresse.

  La mouche du chou, dont les larves creusent des galeries dans le haut des racines, est un ravageur important des radis. Un voile non tissé empêche les mouches de pondre leurs œufs sur le collet des radis. Pour la protection chimique, on peut utiliser Sumithion Super. Un arrosage régulier empêche aussi l'attaque des altises, qui grignotent les feuilles.

• On récolte les radis selon les besoins, lorsqu'ils sont mûrs. On reconnaît la maturité à la taille de la racine.

PÉREMPTION : 12. 2022