Carotte Rote Riesen 2 - graines de carotte

Daucus carota - Rote Riesen 2

Nous la connaissons tous, elle plaît à tous et dans la cuisine, elle fait partie des légumes-racines les plus utilisés. Oui, il s'agit de la carotte. Elle est originaire d'Asie du Sud, de la région de l'actuel Afghanistan, Pakistan et Iran. La carotte est une plante bisannuelle. Elle a des feuilles pennées. La tige florale peut atteindre 1,5 m de hauteur, l'inflorescence forme une ombelle composée et les fleurs sont blanchâtre.

Nous pouvons diviser la carotte en deux types de base - la carotte sauvage (qui est la forme originale non cultivée à racine blanche) et la carotte cultivée (qui comprend toutes les variétés de carottes cultivées aujourd'hui). La carotte cultivée a une racine plus importante, dont la couleur peut être blanche, jaune, orange, rouge, violette ou même multicolore (l'extérieur peut être différent de l'intérieur).

Selon la période de semis, nous distinguons les carottes en - CAROTTE NOUVELLE (carotte précoce plus fine, plus courte et à racine plus ronde), BABY CAROTTE (jeune carotte précoce, caractérisée par un goût délicat et une texture croquante) et CAROTTE CLASSIQUE (type tardif, a une racine lisse légèrement sucrée de forme semi-longue, à bout pointu).

Mais ce n'est pas tout. La carotte bien-aimée peut également être divisée selon la forme de la racine pour laquelle nous la cultivons. Par exemple, le type Berlikum a des racines cylindriques plus grandes à bout obtus. Les carottes de ce type conviennent à la consommation directe, au stockage longue durée, au séchage et à d'autres transformations. Flakee se caractérise par des racines très longues et effilées avec un bout large et plat. Convient à la consommation directe, au stockage longue durée, au séchage et à d'autres types de transformation. Parisian a de petites racines en forme de radis. Le type convient à la consommation directe et à la transformation. Nantes est la carotte nouvelle classique que nous rencontrons dans les magasins. Et enfin, le type Chantenay est une carotte avec des racines plus courtes, plutôt coniques. Convient à la consommation directe, au séchage et à d'autres types de transformation.

La carotte a une teneur élevée en minéraux. Elle a également une teneur élevée en potassium, magnésium, phosphore, mais aussi en chlore. Elle contient également de nombreux oligo-éléments - bore, vanadium, fer, iode, cobalt, cuivre, manganèse, zinc. Elle augmente la résistance globale de l'organisme, elle est recommandée en cas de constipation, de maladies du foie, des reins et des vaisseaux. Comme on le sait, la carotte a un effet sur la qualité de la vision ! Elle est une source de provitamine A - le bêta-carotène. Elle contient également un peu de vitamine C ou de vitamines du groupe B.

L'avantage de la carotte est qu'elle fait partie des légumes très peu exigeants. Vous pouvez aussi la cultiver dans des conteneurs, par exemple sur la terrasse !

Comment cultiver les carottes

• Elle nécessite un emplacement ensoleillé. Nous ameublissons et arrosons régulièrement les plates-bandes. Nous n'arrosons surtout pas trop, nous pourrions causer la perte de tout le semis. La carotte fait partie des plantes qui aiment le frais, elle se développe mieux à des températures autour de 16 °C. Nous prévenons le verdissement de la tête des racines en buttant la terre autour des plantes.

• Un sol fraîchement fertilisé ne convient pas à la plantation. Nous semons les graines sur la plate-bande lorsque les gelées sont passées. La température diurne devrait être en moyenne d'au moins 7 °C (la culture idéale de la carotte se fait à des températures diurnes d'environ 16 °C). Nous semons à une profondeur de 1 à 2 cm à une distance d'environ 15 cm. Les plantules levées doivent être éclaircies à environ 5 cm de distance. Nous semons les variétés tardives de carottes de la même manière de la fin du printemps au début de l'été.

• La carotte nécessite un sol soigneusement travaillé avec suffisamment de nutriments et d'humidité. Le sol doit être léger et fertile. Le pH optimal est neutre à légèrement alcalin. Le sol ne doit pas contenir de mottes ni de pierres.

• Avant d'ameublir le sol, il est conseillé d'enrichir le lieu de semis avec du compost bien décomposé. Avant le semis, nous incorporons dans le sol 70 g de N, 30 g de P et 150 g de K. Au stade de 3-5 feuilles, nous appliquons 20 g de N en ligne. Pendant la végétation, nous fertilisons avec un engrais NPK à faible teneur en azote et à proportion plus élevée de potassium. N'utilisez pas de fumier. La carotte réagit à ce type de fertilisation par des fissures.

• La pourriture noire de la carotte se manifeste sur les plantes en germination par un noircissement, un amincissement et une pourriture du collet racinaire et un dessèchement des feuilles. Pendant la végétation, cette maladie ne se manifeste pas trop sur les racines. Sur les racines atteintes, des taches sombres, sèches et enfoncées apparaissent. La protection est effectuée avec Dithane DG Neotec.

  La brûlure alternarienne des feuilles de carotte se manifeste au cours de la végétation et se propage entre les plantes par le vent et la pluie par des conidies qui se forment sur les feuilles atteintes. Sur les feuilles les plus anciennes apparaissent des taches brun-jaune de un à deux millimètres avec un bord plus clair. Les taches s'agrandissent progressivement, fusionnent et s'assombrissent. Dans une phase ultérieure, les feuilles sont complètement sombres et mortes. La protection est effectuée avec Ortiva.

  La mouche de la carotte se manifeste sur les plantes plus jeunes. Celles-ci jaunissent et meurent. À la surface de la racine, principalement dans son tiers supérieur, des galeries de rongements avec des larves de mouches sont visibles de l'extérieur. Les plantes endommagées pourrissent pendant le stockage. Actuellement, la protection n'est pas possible. Auparavant, elle était effectuée avec Dursban 10 G.

  La pourriture molle de la carotte est causée par un stockage incorrect des légumes-racines dans un environnement humide. La carotte se transforme en une masse pâteuse malodorante. Avant le stockage, nous inspectons la carotte et la nettoyons des résidus de terre.

  Par la succion des nématodes, les racines de carotte sont déformées et créent une quantité excessive de radicelles latérales. Le semis de tagètes peut fortement réduire la présence de nématodes dans le sol. Nous respectons également la rotation des cultures.

  L'oïdium se manifeste sur toutes les parties aériennes (feuilles, pétioles, tiges, inflorescences et graines) par des revêtements blancs poudreux. La protection contre l'oïdium des ombellifères est effectuée avec Ortiva.

• Nous récoltons les variétés précoces à partir de la 8e semaine après la plantation. Les variétés tardives ont parfois besoin de jusqu'à 11 semaines. La récolte se fait manuellement en arrachant ou nous pouvons prudemment nous aider d'une fourche pour ne pas endommager la racine des plantes.