Courge courgette - Néfertiti

Cucurbita pepo - Nefertiti

La courgette est un légume annuel qui appartient à l'espèce courge commune (Cucurbita pepo) et est originaire d'Amérique centrale. Cependant, la courgette vient d'Europe - elle a été cultivée en Italie. Il existe une grande variété de cultivars de courgettes qui diffèrent non seulement par leur taille, mais aussi par leur forme, leur couleur et le goût de leur chair. Elle forme de longues pousses charnues, semblables à des lianes, sur lesquelles fleurissent des fleurs jaunes à partir de juin. Après la floraison, se forment des fruits allongés qui peuvent présenter différentes nuances de vert, de jaune ou de blanc.

La courgette est riche en minéraux, elle a un effet bénéfique sur le cœur, la goutte et les rhumatismes. Les fruits contiennent des vitamines B, C et du potassium, qui débarrasse le corps de l'excès d'eau et de sel. Elles ont une teneur élevée en eau d'environ 90% ainsi qu'en fibres. Les courgettes sont recommandées pour la consommation par les personnes obèses, les diabétiques ou les patients souffrant de maladies de la vésicule biliaire ou du foie. Elles sont également recommandées aux personnes souffrant de rhumatismes et de goutte. La courgette est un aliment hypocalorique adapté aux régimes amaigrissants.

Comment cultiver les courgettes

• Les plantes nécessitent un emplacement lumineux. Un arrosage régulier, l'idéal étant l'eau de pluie reposée. Il est recommandé de planter dans un textile non-tissé de paillage noir, qui aide à réchauffer le sol et empêche la croissance des mauvaises herbes. Si nous cultivons les courgettes sans textile de paillage, nous paillons avec du matériau organique pour maintenir la chaleur du sol en dessous.

• Les plantes peuvent être pré-cultivées, mais aussi semées directement en pleine terre.

  Nous semons les graines sur l'emplacement après le 15 mai, lorsqu'il n'y a plus de risque de gelées au sol. Nous trempons les graines avant le semis pendant une journée dans de l'eau tiède. Nous plantons en rangées, à une distance de 50 à 100 centimètres individuellement.

  Nous pouvons pré-cultiver les graines derrière la fenêtre, dans une serre ou une couche chaude. Un substrat destiné au semis est approprié. Les pots doivent faire au minimum 10 cm, les plantes nécessitent beaucoup d'espace. Nous plantons 1 graine par pot. Nous transplantons à l'extérieur seulement dans la seconde moitié de mai, la plantation devrait être précédée d'un endurcissement progressif.

• Elles nécessitent un emplacement ensoleillé et protégé et un substrat de culture drainant, bien approvisionné en nutriments. Elles peuvent également être cultivées sur du compost.

• Pour la fertilisation, les engrais organiques ou les extraits végétaux riches en potassium sont les plus appropriés. Pendant la période de végétation, une fois tous les 21 jours, nous enrichissons le substrat de culture avec un engrais organique, ou éventuellement un extrait végétal riche en potassium.

• Les courgettes sont relativement résistantes aux maladies. Par temps chaud et sec, le mildiou du concombre peut apparaître. Les plantes poussent mal et un dépôt grisâtre apparaît sur les feuilles. La prévention consiste en un arrosage régulier et le maintien d'un sol légèrement humide. En cas d'apparition de mildiou, il est nécessaire de retirer les feuilles atteintes. La résistance au mildiou augmente avec les fongicides. Si des dépôts blancs apparaissent sur les plantes, elles ont été attaquées par l'oïdium. Il est recommandé d'utiliser des fongicides contenant du soufre, qui éliminent efficacement cette maladie fongique.

  Les fleurs et les jeunes fruits sont souvent attaqués par les limaces. La méthode la plus efficace est leur ramassage et leur élimination ultérieure. Les pucerons peuvent propager la mosaïque virale entre les plantes, qui se manifeste par une croissance tordue et rabougrie, des feuilles tordues et des taches jaunes sur les feuilles et les fruits. Les plantes atteintes doivent être immédiatement éliminées. Il est également nécessaire de procéder à l'élimination des pucerons avec des insecticides spéciaux.

• Nous commençons la récolte lorsque les fruits atteignent une longueur de 7 centimètres ou plus (maximum 20 centimètres). Nous détachons les courgettes de la plante avec une tige de quelques centimètres, grâce à laquelle elles resteront fraîches quelques jours de plus.