Laitue iceberg Grandes Lago118 – graines de laitue iceberg

Lactuca sativa - Grandes Lago

La laitue est une plante annuelle qui a été développée à partir de la laitue sauvage. Elle est cultivée sous forme de laitue pommée et de laitue feuillue avec des feuilles rondes à bord lisse de couleur vert clair. Il existe plusieurs types de ce légume : la laitue romaine, la laitue semi-romaine, la laitue beurre pommée, les laitues feuillues et enfin les laitues iceberg.

La laitue pommée et la laitue feuillue sont les plus couramment cultivées. Selon la culture, on peut les diviser en précoces, d'été, pour plantation sous serre, sous serre chauffée, en plein air, etc. La laitue iceberg a des feuilles fermes et croquantes, la pomme ressemble au chou. La laitue romaine ressemble au chou chinois. Elle est souvent considérée par les gourmets comme la laitue la plus savoureuse. La laitue iceberg est appréciée pour son croquant et sa pomme ferme. Elle se caractérise par un excellent goût et un croquant exceptionnel.

Les laitues contiennent 10-15% de protéines, 15-27% de glucides, 3-6% de lipides, 9-12% de fibres. Parmi les vitamines, elles ont une teneur élevée en C, E, A et PP, et parmi les substances nutritives, il ne faut pas négliger la teneur en potassium, calcium, phosphore, chlore et magnésium. Elle contient un minimum de calories, elle est donc adaptée aux régimes amaigrissants. La laitue pommée convient pour une préparation plus classique avec une vinaigrette aigre-douce, éventuellement avec du lard frit. La laitue romaine peut également être braisée avec de la viande, en roulades, farce, dans du risotto, etc. L'imagination n'a pas de limites.

Comment cultiver les laitues

• Un emplacement ensoleillé est recommandé. Pendant la croissance, arroser régulièrement - plutôt en petites doses, mais fréquemment. Le désherbage régulier du parterre est nécessaire. Ne jamais cultiver les plantes au même endroit plus de 2 ans de suite. Le paillage de la laitue avec du matériau organique est recommandé. Il empêche la croissance des mauvaises herbes, maintient l'humidité et une température plus basse pendant les mois chauds.

• Variétés de printemps : semer en février sous châssis. En mars ou avril, les repiquer en espaçant de 20-25×20-25 cm.

  Variétés d'été : semer directement au parterre en avril, l'espacement final des plantes devrait être de 25×30 cm.

  Variétés d'automne : semer directement au parterre en août, l'espacement final des plantes devrait être de 25×25 cm.

  Variétés hivernantes : semer en octobre directement au parterre.

  Semer les graines directement dans le sol à environ 1 cm sous la surface. Il est recommandé de faire tremper les semences au préalable. Après la levée, il est nécessaire d'éclaircir les plantes aux espacements indiqués ci-dessus. Éviter lors de l'éclaircissage de recouvrir le cœur de la laitue.

• La laitue nécessite un sol bien drainé avec suffisamment de nutriments facilement disponibles. Les sols doivent être légers, bien travaillés.

• Les parterres destinés à la culture des laitues doivent être bien préparés. Lors de la préparation des parterres, incorporer dans le sol 3-5 kg de compost/m2, chauler avec une dose de 3 kg de calcaire/m2 et ajouter 1,8 P2O5/m2 et 14g K2O/m2.

  Lors de la fertilisation, il est important de faire attention à une surfertilisation en azote. Les feuilles accumulent alors des nitrates dangereux. Ne pas fertiliser les parterres avec du fumier !

• La pourriture bactérienne de la laitue se manifeste initialement par des taches nettement délimitées, sombres et noircissantes. Les premières feuilles inférieures, qui sont au sol, sont attaquées.

  La carence en calcium est la cause de la nécrose marginale des feuilles, qui brunissent progressivement puis meurent. Les feuilles extérieures sont le plus souvent endommagées de cette façon, mais ce peuvent aussi être des feuilles cachées à l'intérieur des pommes formées. Traiter avec Champion 50 WP et effectuer une désinfection du sol.

  Le mildiou de la laitue se manifeste principalement sur les feuilles plus âgées, où apparaissent des taches vert clair à vert jaunâtre de différentes tailles, souvent délimitées par les nervures. Les taches s'agrandissent progressivement, se dessèchent et nécrosent. Traiter avec Rovral 50 WP ou Rovral FLO.

  Les plantes sont également attaquées par la pourriture grise et peuvent être dévorées par les escargots ou être attaquées par les pucerons.

  Les traiter avec des produits appropriés contre les maladies fongiques. Il est important de respecter le délai de sécurité avant la consommation.

• La laitue feuillue se récolte déjà 7 semaines après le semis. La laitue pommée après 10-11 semaines et la romaine une semaine de plus. La laitue pommée, beurre, romaine et frisée doit être récoltée entière dès qu'elle atteint la taille souhaitée.