Alchémille

En bref : L'alchémille est une plante vivace aux feuilles rondes en éventail et aux fleurs jaune verdâtre, sur lesquelles se tiennent des gouttes d'eau le matin. Les graines ont besoin de froid : on les sème donc en automne en plein air, ou après 4–6 semaines au réfrigérateur. Les parties aériennes se récoltent à la floraison, de juin à août, et se sèchent à l'ombre.

L'alchémille, aussi appelée pied-de-lion ou manteau-de-Notre-Dame. Comme drogue végétale, on utilise la partie aérienne de la plante. Les principales substances de l'alchémille sont les tanins et les flavonoïdes.
Les tanins donnent à la plante une saveur astringente.
Dans l'herboristerie populaire, l'alchémille est connue comme « herbe des femmes » et l'on en boit traditionnellement la tisane. Ce n'est pas un traitement : pendant la grossesse ou en cas de problème de santé, demandez conseil à un médecin avant de boire des tisanes de plantes.

• Tisane : versez une tasse d'eau bouillante sur 2 cuillères à café de feuilles séchées, laissez infuser environ 10 min. À utiliser selon les besoins. Tisane à la menthe : deux cuillères d'alchémille et 1 cuillère de feuilles de menthe séchées. Laissez aussi infuser 10 min.
  

• Tisane traditionnelle : portez à ébullition 1 cuillère de feuilles séchées d'alchémille avec 1 cuillère de fleurs séchées de souci et 1 cuillère de potentille ansérine dans 1/2 litre de lait, puis laissez infuser 5 min. Parfumez de miel et de cannelle.

Culture de l'alchémille à partir de graines, pas à pas

L'alchémille fait partie des vivaces les plus reconnaissantes du jardin d'aromatiques. Elle supporte le soleil comme la mi-ombre, pousse dans une terre ordinaire, plutôt fraîche, et reste dix ans au même endroit. Dans les jardins, on cultive le plus souvent l'alchémille molle (Alchemilla mollis), qui a de plus grandes feuilles et une floraison plus riche. Dans la tradition des herboristes, on récolte surtout l'alchémille commune ; la culture est la même pour les deux.

Les graines d'alchémille sont minuscules et, comme chez beaucoup de plantes de montagne et de prairie, elles ont besoin d'une période de froid pour germer. Sans elle, seule une petite partie lève.

1. Semis d'automne (le plus simple). D'octobre à février, semez les graines dans une terrine de terreau de semis, pressez-les simplement et recouvrez d'une couche de 1–2 mm. Laissez la terrine dehors, à l'ombre : le gel et la neige ne nuisent pas aux graines.
2. Ou stratification au réfrigérateur. Mélangez les graines à une poignée de sable humide dans un sachet et laissez-les 4–6 semaines au réfrigérateur à 2–5 °C. Semez ensuite en mars comme ci-dessus.
3. Germination. Au printemps, à 15–18 °C, les plantules lèvent en 3–6 semaines. Maintenez le substrat constamment humide, sans le détremper.
4. Repiquage. Lorsque les plantules ont 2–3 vraies feuilles, repiquez-les une par une dans les alvéoles d'une plaque de semis ou dans de petits pots.
5. Plantation. En mai, plantez en massif en espaçant de 30–40 cm. Arrosez la première année par temps sec ; ensuite, l'alchémille se débrouille seule.

La division des touffes est une voie plus rapide. Au printemps ou début septembre, déterrez une plante plus âgée, divisez-la à la bêche en 2–4 parts avec racines et replantez-les séparément. Une alchémille divisée ainsi fleurit dès la même année. Vous trouverez les techniques générales de stratification et de germination dans l'article germination des graines selon le type de plante, et un choix d'autres plantes pour la mi-ombre dans l'article aromatiques pour l'ombre.

Récolte, séchage et entretien du massif

On récolte toute la partie aérienne à la floraison, généralement de juin à août. Coupez par une matinée sèche, une fois les gouttes séchées sur les feuilles, à environ 5 cm du sol. L'alchémille repousse vite et, à la fin de l'été, on peut récolter une seconde fois.

• Étalez les parties aériennes en couche mince à l'ombre et au courant d'air, ou séchez-les au séchoir à moins de 40 °C.
• Une alchémille bien séchée reste verte et ses feuilles se cassent.
• Conservez-la dans un sachet en papier ou un bocal foncé et utilisez-la dans l'année.

L'alchémille se ressème volontiers. Si vous ne voulez pas de plantules dans tout le jardin, coupez les inflorescences fanées avant que les graines ne mûrissent. Cela rajeunit en outre la touffe et donne de nouvelles feuilles en août. Il n'est pas nécessaire de fertiliser : un peu de compost au printemps, une fois tous les quelques années, suffit.

Dans l'herboristerie populaire, l'alchémille est connue comme « herbe des femmes » et l'on en buvait traditionnellement la tisane. Voyez-y un usage traditionnel, pas un traitement. Pendant la grossesse ou en cas de problème de santé, demandez conseil à un médecin avant de boire des tisanes de plantes. D'autres plantes de la tradition féminine sont présentées dans l'article plantes de la tradition populaire.

Questions fréquentes

Pourquoi y a-t-il des gouttes d'eau sur les feuilles d'alchémille ?

C'est la guttation : la nuit, la plante expulse l'excès d'eau par des pores situés au bord des feuilles. Les gouttes restent accrochées aux poils de la feuille et brillent le matin. Les anciens alchimistes les recueillaient, d'où le nom latin Alchemilla.

Quand récolter l'alchémille ?

À la floraison, de juin à août, par temps sec. On récolte toute la partie aérienne à environ 5 cm du sol ; après la repousse, on peut récolter une seconde fois.

L'alchémille est-elle vivace ?

Oui, c'est une vivace rustique qui reste de nombreuses années au même endroit. Elle se dessèche en hiver et repart des racines au printemps.

Pourquoi les graines d'alchémille ne lèvent-elles pas ?

Le plus souvent, c'est la période de froid qui manque. Semez-les en automne en plein air ou stratifiez-les 4–6 semaines au réfrigérateur avant un semis de printemps. Ne les recouvrez pas non plus de plus de 1–2 mm.

Quelle est la différence entre l'alchémille commune et l'alchémille molle ?

L'alchémille molle a de plus grandes feuilles veloutées et poilues et est surtout ornementale ; l'alchémille commune est plus petite et se récolte traditionnellement en herboristerie. La culture est la même pour les deux.

Produits recommandés

• Substrat de semis 5 l – substrat fin pour petites graines qui, lors d'une longue germination, ne doivent pas moisir.
• Plaque de semis MULTI 4 × 4 cm – pour repiquer les plantules une par une avant la plantation en massif.

Mis à jour : septembre 2026

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