Pharmacie maison au jardin

Pharmacie domestique au jardin - c'est tendance et sain, cultivez vos propres herbes pour la consommation, la santé et une alimentation variée

Cultiver ses propres herbes médicinales au jardin ou sur le balcon est devenu l'une des tendances les plus populaires en matière de mode de vie sain. Non seulement vous aurez toujours des herbes fraîches à portée de main pour cuisiner, mais vous créerez également votre propre pharmacie naturelle qui peut vous aider à résoudre de nombreux problèmes de santé courants. De plus, cultiver des herbes est simple, économique et écologique.

Pourquoi cultiver ses propres herbes médicinales ?

Les herbes fraîches du jardin ont une teneur beaucoup plus élevée en principes actifs que les herbes séchées achetées en magasin. Vous savez exactement comment elles ont été cultivées, sans pesticides ni produits chimiques. De plus, cultiver des herbes a un effet thérapeutique en soi - le contact avec la nature et le soin des plantes réduit le stress et améliore l'humeur.

Les meilleures herbes pour votre pharmacie de jardin

Menthe poivrée (Mentha piperita)

La menthe poivrée est l'une des herbes les plus polyvalentes que vous puissiez cultiver. Elle aide en cas de problèmes digestifs, de nausées, de maux de tête et de rhumes. Le thé à la menthe est rafraîchissant et facilite la digestion après des repas copieux. La menthe pousse rapidement et est très peu exigeante - elle prospère à la fois au soleil et à mi-ombre. Attention, elle peut être invasive, il est donc préférable de la cultiver dans un pot.

Mélisse (Melissa officinalis)

La mélisse est connue pour ses effets calmants et relaxants. Elle aide en cas de stress, d'anxiété, d'insomnie et améliore la concentration. Le thé à la mélisse a un agréable arôme citronné et soutient également la digestion. La mélisse est facile à cultiver et résistante, elle tolère bien la mi-ombre.

Thym (Thymus vulgaris)

Le thym est une herbe méditerranéenne aux puissantes propriétés antibactériennes et antivirales. Il est excellent pour les maladies respiratoires, la toux, les maux de gorge et renforce l'immunité. Le thé au thym ou l'inhalation de vapeur de thym aide à lutter contre le rhume. Le thym aime les endroits ensoleillés et les sols bien drainés.

Sauge (Salvia officinalis)

La sauge a des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Elle aide en cas de maux de gorge, d'inflammation des gencives, de transpiration excessive et soutient la digestion. Le gargarisme à la sauge est un remède éprouvé pour les infections de la gorge. La sauge préfère les endroits ensoleillés et les sols plus secs.

Camomille (Matricaria chamomilla)

La camomille est une herbe traditionnelle aux effets calmants et anti-inflammatoires. Le thé à la camomille aide en cas de problèmes digestifs, d'insomnie, d'anxiété et peut également être utilisé en externe pour les irritations cutanées. La camomille est facile à cultiver à partir de graines et se ressème volontiers.

Calendula (Calendula officinalis)

Le calendula est connu pour ses effets cicatrisants et anti-inflammatoires. Il est idéal pour les blessures, les brûlures, les irritations cutanées et l'eczéma. Vous pouvez préparer une pommade ou une huile à partir des fleurs. Le calendula est facile à cultiver et fleurit magnifiquement tout l'été.

Lavande (Lavandula angustifolia)

La lavande a des effets calmants et relaxants. Elle aide à lutter contre l'insomnie, l'anxiété, les maux de tête et la tension. Les fleurs de lavande peuvent être utilisées pour le thé, les oreillers aromatiques ou l'huile de lavande. La lavande aime les endroits ensoleillés et les sols bien drainés.

Ortie (Urtica dioica)

L'ortie est une herbe aux effets détoxifiants et reminéralisants. Elle est riche en vitamines et minéraux, soutient le système immunitaire, aide en cas de problèmes articulaires et améliore l'état de la peau et des cheveux. Le thé d'ortie est un excellent tonique printanier. L'ortie pousse souvent spontanément dans les jardins.

Romarin (Rosmarinus officinalis)

Le romarin améliore la concentration et la mémoire, soutient la digestion et a des effets antioxydants. Il est excellent comme épice en cuisine et en thé. Le romarin préfère les endroits ensoleillés et chauds, dans les climats plus froids, il est préférable de le cultiver en pot que vous pourrez hiverner à l'intérieur.

Fenouil (Foeniculum vulgare)

Le fenouil aide en cas de problèmes digestifs, de ballonnements et de crampes. Le thé au fenouil est sûr même pour les enfants et les nourrissons. Le fenouil est une herbe haute et décorative qui aime les endroits ensoleillés.

Comment créer une pharmacie de jardin ?

Choix de l'emplacement

La plupart des herbes médicinales aiment les endroits ensoleillés avec au moins 6 heures de soleil par jour. Certaines herbes, comme la menthe ou la mélisse, tolèrent également la mi-ombre. Prévoyez un endroit avec un bon drainage de l'eau - les herbes n'aiment généralement pas les sols trop humides.

Préparation du sol

Les herbes préfèrent un sol léger et bien drainé. Si vous avez un sol lourd argileux, ajoutez du sable et du compost. Pour la culture en pots, utilisez un terreau de qualité pour herbes aromatiques ou un substrat universel mélangé avec de la perlite pour un meilleur drainage.

Culture en pots ou en pleine terre

Les herbes peuvent être cultivées avec succès à la fois en pleine terre et en pots. La culture en pots est idéale pour les balcons, les terrasses ou les herbes qui ont tendance à être envahissantes (menthe). Choisissez des pots d'au moins 20 cm de profondeur avec des trous de drainage.

Arrosage et entretien

Les herbes n'ont généralement pas besoin d'arrosage intensif. Arrosez régulièrement mais modérément - le sol doit être légèrement humide mais pas détrempé. Les herbes méditerranéennes (thym, romarin, sauge, lavande) tolèrent bien la sécheresse et préfèrent un arrosage moins fréquent.

Fertilisation

Les herbes n'ont pas besoin de fertilisation intensive. Une fertilisation excessive peut entraîner une croissance luxuriante mais une perte d'arôme et de principes actifs. Il suffit d'ajouter du compost au printemps ou d'utiliser un engrais organique doux pour herbes aromatiques.

Récolte et conservation des herbes

Quand récolter

Le meilleur moment pour récolter les herbes est le matin après la rosée, lorsque la teneur en huiles essentielles est la plus élevée. Récoltez avant la floraison ou pendant la floraison précoce, quand les plantes ont la plus forte concentration de principes actifs.

Comment récolter

Utilisez des ciseaux ou un sécateur propres et tranchants. Coupez des tiges ou des feuilles individuelles, mais ne privez jamais la plante de plus d'un tiers de sa masse verte afin qu'elle puisse continuer à se développer. Récoltez toujours les parties saines et non endommagées des plantes.

Séchage

Le séchage est la méthode de conservation la plus courante pour les herbes. Attachez les herbes en petits bouquets et suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, ombragé et bien ventilé. Vous pouvez également les étaler en couche mince sur un chiffon propre. Évitez la lumière directe du soleil qui détruit les principes actifs. Les herbes sont sèches lorsqu'elles se brisent facilement entre les doigts.

Stockage

Conservez les herbes séchées dans des récipients hermétiques en verre ou en céramique, dans un endroit sombre et sec. Étiquetez les récipients avec le nom de l'herbe et la date de récolte. Les herbes séchées conservent leurs propriétés pendant environ un an.

Congélation

Certaines herbes, comme le basilic ou la ciboulette, peuvent être mieux conservées par congélation. Lavez les herbes, séchez-les, hachez-les et congelez-les dans des bacs à glaçons avec de l'eau ou de l'huile.

Comment utiliser les herbes de votre pharmacie de jardin

Thé aux herbes

Le thé est la façon la plus simple d'utiliser les herbes. Versez de l'eau bouillante sur 1 à 2 cuillères à café d'herbes séchées (ou 2 à 3 cuillères à café d'herbes fraîches) et laissez infuser couvert pendant 5 à 10 minutes. Filtrez et buvez. Pour les problèmes de santé, il est recommandé de boire 2 à 3 tasses de thé par jour.

Teintures

Les teintures sont des extraits alcooliques d'herbes qui ont une longue durée de conservation et une action concentrée. Remplissez un bocal en verre avec des herbes fraîches ou séchées, versez de l'alcool (vodka, rhum) et laissez reposer dans un endroit sombre pendant 2 à 4 semaines. Secouez régulièrement. Ensuite, filtrez et conservez dans une bouteille sombre.

Huiles aux herbes

Les huiles aux herbes sont idéales pour un usage externe - massages, soins de la peau. Remplissez un bocal avec des herbes séchées, versez de l'huile de qualité (olive, amande) et laissez macérer au soleil pendant 2 à 4 semaines. Filtrez et conservez dans une bouteille sombre.

Pommades

Les pommades peuvent être préparées à partir d'huiles aux herbes en ajoutant de la cire d'abeille. Chauffez l'huile aux herbes au bain-marie, ajoutez de la cire d'abeille (environ 10-15% du volume d'huile) et remuez jusqu'à dissolution complète. Versez dans de petits pots et laissez refroidir.

Inhalations

L'inhalation est idéale pour les maladies respiratoires. Versez de l'eau bouillante sur des herbes fraîches ou séchées (thym, camomille, menthe), penchez-vous au-dessus de la vapeur, couvrez-vous d'une serviette et inhalez pendant 5 à 10 minutes.

Bains

Les bains aux herbes ont des effets relaxants et cicatrisants. Préparez une forte infusion d'herbes (une poignée d'herbes par litre d'eau), filtrez et ajoutez à l'eau du bain. La lavande, la mélisse ou la camomille sont idéales pour un bain relaxant.

Conseils pour les débutants

Commencez petit - choisissez 3-5 herbes de base que vous utiliserez vraiment
Choisissez des herbes faciles - menthe, mélisse, thym et camomille sont idéales pour les débutants
Observez vos plantes - apprenez à reconnaître leurs besoins en eau, lumière et nutriments
Tenez un journal de jardin - notez quand vous avez planté, récolté et comment vous avez utilisé les herbes
Soyez patient - certaines herbes ont besoin de temps pour bien pousser
Expérimentez - essayez différentes méthodes de culture et d'utilisation des herbes

Culture biologique des herbes

Pour que votre pharmacie de jardin soit vraiment saine, cultivez les herbes de manière biologique sans utiliser de pesticides chimiques et d'engrais artificiels. Utilisez du compost, du paillis naturel et des préparations biologiques. La prévention est importante - plantez des herbes à des endroits appropriés, assurez une circulation d'air suffisante et retirez régulièrement les parties endommagées des plantes.

Herbes toute l'année

Vous pouvez cultiver des herbes fraîches même en hiver. Certaines herbes (persil, ciboulette, menthe) peuvent être cultivées sur le rebord de la

Lorsque la maladie nous guette, nous n'avons pas besoin de recourir immédiatement aux médicaments. Bien souvent, notre propre jardin peut nous guérir, et ce sans effets secondaires désagréables et néfastes pour la santé.

En utilisant régulièrement des plantes aromatiques, nous pouvons améliorer notre immunité au point qu'aucun médicament ne sera nécessaire, ou atténuer voire éliminer les maladies chroniques.

Et si vous avez le moral en berne ou souffrez de dépression, croyez bien que certaines plantes peuvent vous aider.

Pratiquement toute plante aromatique ou épice possède des propriétés médicinales. Nous avons sélectionné pour vous quelques plantes couramment cultivées aux effets intéressants, que vous ne soupçonniez peut-être même pas !

Dans cet article, vous découvrirez les propriétés médicinales de la mélisse, de la menthe, de l'origan, de la sauge et de la marjolaine.

Mélisse
La mélisse est cultivée pour son goût délicieux, notamment pour être séchée et utilisée dans les tisanes. On peut également la rencontrer comme condiment, utilisé dans les salades sucrées ou en combinaison avec d'autres herbes pour assaisonner la viande.

Sa culture est peu exigeante, elle ne nécessite pas de conditions spécifiques et prospérera aussi bien au soleil qu'à la mi-ombre. Ses effets sur le corps et l'esprit humains sont remarquables.

Propriétés médicinales :
La mélisse agit de manière bienfaisante sur le psychisme, aide contre l'insomnie et favorise les rêves agréables. Elle élimine la nervosité, l'anxiété et les vertiges, apaise les migraines. Elle peut être utile en cas de dépression légère et de divers troubles psychiques.

Elle peut favoriser la digestion, notamment le bon fonctionnement de la vésicule biliaire. Les femmes apprécieront la mélisse en cas de règles douloureuses. Elle provoque également le relâchement des crampes. Une délicieuse tisane de mélisse est également administrée en cas de refroidissement ou de maladies virales, elle s'est avérée excellente pour traiter et prévenir l'apparition de l'herpès labial.

En usage externe, on peut utiliser des compresses de mélisse sur les zones contusionnées, enflées ou atteintes de rhumatismes. Elle aide également les mamans en cas de problèmes de durcissement du lait maternel.

Menthe
La menthe est une plante vivace, haute, au goût et parfum mentholé prononcés. Elle est appréciée pour la préparation de tisanes, de boissons alcoolisées et de salades. Elle peut également devenir un condiment inhabituel et intéressant pour la viande.

Elle prospère partout où il y a suffisamment de lumière et au moins un peu d'humidité. Le problème est souvent davantage de limiter sa croissance luxuriante que de la cultiver. Les surplus de menthe peuvent être utilisés pour préparer un excellent sirop.

Propriétés médicinales :
La menthe est surtout connue comme remède contre toutes sortes de troubles et maladies de l'estomac. Elle est utilisée pour améliorer la digestion, en cas de ballonnements, de nausées, de douleurs et de crampes, notamment du tractus digestif.

Elle stimule également l'appétit et la sécrétion de bile, aide à dissoudre les calculs biliaires. Elle rafraîchit l'haleine et élimine les odeurs causées par une mauvaise digestion. Sur la peau, un extrait plus concentré de menthe peut provoquer un engourdissement momentané.

Origan ou marjolaine sauvage
De nombreuses personnes utilisent l'origan sur leur pizza sans se douter qu'il s'agit des feuilles et des fleurs de la marjolaine sauvage, une plante assez répandue chez nous. Cette plante apprécie les sols plutôt secs et beaucoup de soleil - plus vous lui en offrez, plus son goût sera prononcé.

Nous utilisons l'origan le plus souvent sur les pizzas ou les pâtes, il convient également aux plats préparés à base de tomates, de fromage ou de légumes braisés. N'hésitez pas à l'essayer avec des pommes de terre gratinées ou dans des boulettes de viande. Il se marie parfaitement avec le basilic.

Propriétés curatives :
L'origan possède principalement des effets désinfectants. On l'utilise en cas de troubles digestifs, d'inflammations des voies respiratoires supérieures, de toux, de crampes ou si vous avez du mal à vous réchauffer la nuit.
Elle est excellente pour les inflammations buccales (en infusion pour les bains de bouche) ou pour les maux de gorge en gargarisme. Une compresse imbibée de décoction d'origan désinfecte la plaie et favorise une cicatrisation plus rapide. On peut également l'utiliser dans les bains pour enfants pour renforcer l'organisme.

Comme son nom "dobromysl" (bonne pensée) le suggère en tchèque, l'origan a également un effet sur le psychisme humain. Ses effets sont légèrement antidépresseurs, il aide à gérer la charge psychique et le stress. Il atténue l'irritabilité et les migraines, relâche les tensions. Il aide aussi contre l'insomnie. C'est une plante recommandée en cas d'épilepsie.

Sauge
La sauge est une plante médicinale très traditionnelle utilisée également comme épice. Elle est originaire du bassin méditerranéen. Chez nous, vous rencontrerez non seulement la sauge officinale, mais aussi de nombreuses autres espèces et cultivars, cultivés principalement comme plantes ornementales pour leurs fleurs - celles-ci n'ont cependant généralement pas de propriétés curatives.

En cuisine, la sauge nous aide à préparer différents types de viande, principalement l'agneau, le veau ou la viande destinée aux grillades. Elle complète également à merveille le goût du poisson et des légumes.

Propriétés curatives :
La sauge est une aide précieuse pour toutes les maladies bactériennes et virales courantes, comme l'angine ou la grippe. Elle aide en cas de maladies des voies respiratoires et contre leurs manifestations (rhume, toux, maux de gorge).

En vous rinçant la bouche avec une décoction de sauge, vous réduirez la mauvaise haleine et en même temps il s'agit d'une désinfection, car la sauge a également de puissants effets anti-inflammatoires.

C'est aussi un remède approprié pour toutes sortes de troubles digestifs (digestion lente, flatulences, catarrhes intestinaux et gastriques, diarrhée, intoxication alimentaire). Comme d'autres plantes, la sauge peut aussi calmer les nerfs, atténuer le stress et favoriser l'endormissement.

Elle aidera toutefois d'un autre côté aussi pour l'apprentissage, car elle améliore de manière prouvée la mémoire à court terme. Elle est en même temps, en combinaison avec d'autres plantes médicinales, une plante appropriée dans le traitement du cancer.

Si vous avez des problèmes de transpiration excessive, essayez certainement la sauge - on boit soit de petites doses de thé froid tout au long de la journée, soit une tasse avant le coucher contre la transpiration nocturne.

Avec la sauge, vous ne devriez cependant pas exagérer le dosage. Une ou deux tasses de thé par jour sont la dose maximale. À des concentrations plus élevées, elle a un effet enivrant, dans des cas extrêmes elle peut même causer une intoxication. La sauge n'est donc pas recommandée pendant la grossesse et l'allaitement.

Marjolaine
La marjolaine est une épice largement utilisée, mais ses propriétés médicinales sont peu connues. Par son goût, elle accompagne parfaitement les plats de viande riches en matières grasses.

On la retrouve dans le goulasch, dans la préparation du gibier et souvent du foie. Elle peut également être intégrée aux salades, sauces et plats à base de légumineuses. Il ne s'agit pas seulement d'une épice, la marjolaine aide également à mieux digérer les plats gras et lourds.

Propriétés médicinales :
Comme nous l'avons déjà mentionné, la marjolaine est un remède pour améliorer la digestion et l'état général du système digestif. Elle peut aider en cas de troubles gastriques, de coliques intestinales et de diarrhées.

Elle augmente la sécrétion de bile et de sucs gastriques, agit contre les ballonnements. En même temps, elle apaise sans provoquer de somnolence, bien au contraire. Elle peut même chasser la migraine, si celle-ci est d'origine nerveuse. En usage externe, les compresses de marjolaine s'appliquent sur les zones touchées par les rhumatismes.

Les graines de toutes ces plantes aromatiques et de bien d'autres sont disponibles dans notre boutique en ligne. N'attendez pas le printemps, cultivez votre propre réserve d'épices et de plantes médicinales directement sur le rebord de votre fenêtre de cuisine !

Rédigé par Eliška Kadlecová