Basilic citron

Ocimum basilicum - citron

Originaire de l'Inde et d'autres régions tropicales humides d'Asie, où elle est cultivée depuis plus de 5000 ans. Cette plante aromatique appartient à la famille des Lamiacées. Elle fleurit de juin à septembre. Selon la variété, elle atteint une hauteur de 20 à 60 cm. Elle est cultivée comme plante ornementale dans les jardinières, où en plus de son parfum, sa capacité à repousser les mouches est appréciée. Elle se caractérise par une forte teneur en vitamine C, en minéraux, en huiles essentielles et en tanins. Ses effets bénéfiques sur le système digestif ont été confirmés - elle stimule l'appétit, agit contre les ballonnements, favorise la digestion, aide à éliminer les graisses et stimule la production de bile.

Elle trouve sa plus grande utilisation en cuisine. Particulièrement en association avec les tomates et les spécialités italiennes. Le pesto au basilic est également bien connu. On utilise principalement les feuilles de basilic fraîches, car le séchage fait généralement perdre une partie de son arôme typique. Les jeunes feuilles sont la partie la plus savoureuse de la plante.

Le basilic est une excellente plante pour la culture en pot. Vous pouvez profiter d'une récolte fraîche dans le confort de votre maison toute l'année !

Comment cultiver le basilic

• Le basilic aime les sols riches en humus et nutritifs. Il ne supporte ni l'excès d'eau ni la grande sécheresse. Choisissez un endroit ensoleillé, mais pas desséché par le soleil. Idéalement légèrement ombragé. La température idéale est de 20°C, mais il tolère aussi 15°C. Dans les pots, maintenez la terre humide. N'arrosez pas les plantes la nuit, le meilleur moment pour l'arrosage est midi. Au jardin, le basilic est un compagnon idéal pour les tomates, car il aime le même sol riche et un arrosage régulier. Lors de l'arrosage, faites attention à ne pas mouiller les feuilles - des taches noires apparaissent dessus. Lors de la culture en intérieur, vous pouvez semer le basilic à tout moment, même en automne.

• Les graines sont semées de mars à avril. Le semis direct en pleine terre n'est pas recommandé, car le basilic ne supporte pas les gelées au sol. Mélangez un peu de perlite au substrat. Répartissez les graines clairsemées sur la surface et pressez légèrement. Placez le pot dans un endroit lumineux et arrosez très modérément. L'arrosage se fait par le bas. Les nouvelles plantules apparaissent dans le mois.

• Les plantes nécessitent un sol riche en humus et nutritif. Un terreau pour plantes fleuries mélangé avec de l'engrais, une terre de jardin ordinaire ou un substrat spécial pour herbes aromatiques conviennent. Lors de la culture en appartement, mélangez un peu de perlite au substrat pour assurer l'aération et donc une meilleure croissance des plantes.

• Une fois par semaine, appliquez un engrais complet. Vous pouvez utiliser un engrais spécial pour herbes aromatiques.

• Les plantes sont sensibles au temps humide. En cas de forte humidité, leurs racines pourrissent et elles sont attaquées par les moisissures. Pour protéger contre les moisissures, utilisez des fongicides disponibles.

  Les plantes sont attaquées par les pucerons et les aleurodes. Protégez les plantes à l'aide d'un insecticide de manière préventive et curative.

• Les feuilles sont cueillies une par une pendant toute la période de végétation jusqu'à la floraison (juin à juillet). Au moment de la floraison, on récolte toute la partie aérienne. Coupez la plante au ras du sol et faites sécher la partie aérienne. Continuez à prendre soin du basilic, il repoussera.