Huile essentielle d'anis : parfum de réglisse, règles de l'EMA, dilution sûre

En bref : L'huile essentielle d'anis (Pimpinella anisum) est distillée à partir des graines et se compose à 75–96 % de trans-anéthole. Son parfum est doux, de réglisse. Dans un diffuseur 1 à 2 gouttes, sur la peau jusqu'à 1 % (limite 2,4 %). Ne l'utilisez pas pendant la grossesse, l'allaitement, chez les enfants ni en cas d'allergie aux plantes de la famille des apiacées.

L'anis est l'une des plus anciennes herbes cultivées de la Méditerranée. Vous connaissez ses graines grâce aux pains d'épices à l'anis ou aux liqueurs. L'huile essentielle qui en est tirée sent doux, net et plus herbacé que l'huile de badiane, avec laquelle on la confond souvent.

L'huile d'anis a aussi fait l'objet d'une monographie officielle de l'Agence européenne des médicaments (EMA). Grâce à elle, nous savons assez précisément où se situent ses limites, et c'est sur elles que nous nous appuyons ici.

L'anis n'est pas la badiane

Les deux huiles sentent la réglisse parce qu'elles contiennent le même composant principal, le trans-anéthole. Mais les plantes n'ont rien à voir l'une avec l'autre :

• L'anis est une herbe annuelle de la famille des apiacées (comme le fenouil, le carvi, la coriandre, l'aneth ou le céleri). L'huile est distillée à partir des graines.
• La badiane est un arbre d'Asie du Sud-Est, l'huile est obtenue à partir de fruits en forme d'étoile. Elle sent plus épicé et plus chaud.

La parenté avec les apiacées a une conséquence pratique. L'EMA indique comme contre-indication l'hypersensibilité à l'anis, à l'anéthole et à d'autres plantes de la famille des apiacées : fenouil, carvi, céleri, coriandre et aneth. Si vous êtes allergique au céleri ou à la coriandre, n'essayez pas l'huile d'anis, même sur la peau.

Vous cultivez l'anis au jardin ? L'article suivant explique comment faire : anis vert au jardin.

Ce que dit l'EMA de l'huile d'anis

La monographie de l'EMA classe l'huile d'anis parmi les produits végétaux traditionnels. Pour nous, ce qui compte, ce sont les restrictions qu'elle y ajoute :

L'huile de notre boutique est destinée à l'aromathérapie et à un usage externe. L'usage interne revient uniquement aux produits enregistrés à la dose précise, pas aux gouttes d'un flacon d'aromathérapie.

Parfum et associations appréciées

L'anis est à la fois doux et frais. Dans un mélange, il joue le rôle de « sucre », il en faut donc peu. Il s'accorde bien avec :

• l'orange et la mandarine: un mélange d'automne sucré,
• la lavande et la bergamote: une association plus calme pour le soir,
• la coriandre: un parfum épicé et herbacé de la cuisine,
• le gingembre et la cannelle: le pain d'épices de Noël.

Ne le mélangez pas avec la badiane ni le fenouil, les trois contiennent beaucoup d'anéthole et leurs doses s'additionneraient.

Comment utiliser l'huile d'anis

Pour savoir combien de gouttes selon la taille de la pièce, consultez l'article combien de gouttes pour le diffuseur et le brûle-parfum.

Trois recettes à l'anis

1. Pains d'épices à l'anis (diffuseur, 100 ml) : 1 goutte d'anis, 2 gouttes de mandarine, 1 goutte de gingembre.
2. Soirée après le travail (brûle-parfum) : 1 goutte d'anis, 2 gouttes de lavande, 1 goutte de bergamote. Nous recommandons aussi cette association sur la fiche de l'huile.
3. Massage du ventre après un repas copieux (30 ml de jojoba, 1 %) : 3 gouttes d'anis, 3 gouttes d' orange. Massez dans le sens des aiguilles d'une montre.

Vous trouverez d'autres mélanges d'automne et de Noël avec d'autres huiles dans l'aperçu parfums de Noël pour diffuseur.

La sécurité pas à pas

• Hormones : le trans-anéthole a, dans les tests de laboratoire à fortes concentrations, une faible activité œstrogénique. Tisserand et Young ne recommandent donc pas l'huile en cas d'endométriose et de tumeurs sensibles aux œstrogènes. L'EMA mentionne une possible influence sur un traitement hormonal en cas de consommation excessive prolongée.
• Coagulation du sang : Tisserand et Young indiquent que l'huile peut influencer la coagulation. Si vous prenez des médicaments anticoagulants, ne l'utilisez pas sur la peau.
• Enfants : n'utilisez pas l'anis chez les enfants, ni sur la peau ni en diffuseur. Règles générales : huiles essentielles et enfants.
• Chats : ne faites pas fonctionner le diffuseur dans une pièce avec un chat qui ne peut pas la quitter (huiles essentielles et animaux domestiques).
• Oxydation : l'anéthole oxydé sensibilise la peau. Conservez l'huile au frais et à l'abri de la lumière et utilisez-la dans l'année qui suit l'ouverture.

Comment reconnaître une bonne huile d'anis

Sur l'étiquette, cherchez Pimpinella anisum. Si Illicium verum est indiqué, il s'agit de badiane, vendue parfois comme « star anise » ou « anis étoilé ». L'huile est limpide à jaune pâle. Au froid, elle peut se solidifier en partie (l'anéthole cristallise dès environ 20 °C) ; réchauffée dans la paume, elle se redissout. Ce n'est pas un défaut, mais le signe d'une teneur élevée en anéthole.

Questions fréquentes

À quoi sert l'huile essentielle d'anis ?

Surtout dans le diffuseur et le brûle-parfum pour un parfum doux de réglisse, et en faible dilution dans les huiles de massage. L'usage interne n'a pas sa place dans des « gouttes maison » : il relève uniquement des produits enregistrés.

L'huile d'anis convient-elle aux enfants ?

L'EMA l'interdit chez les enfants et les adolescents de moins de 18 ans dans les produits enregistrés. À la maison, ne la donnez pas aux enfants, ni sur la peau ni en diffuseur.

Pourquoi l'huile d'anis s'est-elle solidifiée ?

L'anéthole cristallise à des températures d'environ 20 °C et moins. Réchauffez le flacon dans la paume ou laissez-le un moment dans une pièce chaude, et l'huile se redissoudra.

Puis-je utiliser l'huile d'anis pendant la grossesse ou l'allaitement ?

Non. Ni l'EMA ni Tisserand et Young ne la recommandent pendant la grossesse et l'allaitement, même en diffuseur.

Je suis allergique au céleri. Puis-je utiliser l'huile d'anis ?

Mieux vaut s'en abstenir. L'EMA indique une hypersensibilité croisée entre l'anis et d'autres apiacées, dont le céleri, le fenouil, le carvi, la coriandre et l'aneth.

Produits recommandés

• Huile essentielle d'anis BIO 10 ml – huile de graines d'anis d'Égypte, parfum doux de réglisse.
• Huile essentielle de mandarine BIO 10 ml – un agrume délicat avec lequel l'anis s'exprime le mieux.
• Huile essentielle de lavande BIO 10 ml – pour un mélange calme du soir.
• Huile essentielle de gingembre BIO 10 ml – apporte à l'anis une note de « pain d'épices ».
• Jojoba BIO 10 ml – huile végétale pour un mélange de massage.
• Brûle-parfum en céramique 9 × 7,5 cm – pour une goutte d'anis avec un agrume.

Sources

• EMA : Anisi aetheroleum, monographie de l'UE – ema.europa.eu
• EMA/HMPC: Community herbal monograph on Pimpinella anisum L., aetheroleum, EMA/HMPC/321185/2012 – PDF
• EMA/HMPC: Assessment report on Pimpinella anisum L., fructus and aetheroleum (composition de l'huile, estragole, anéthole) – PDF
• Tisserand R., Young R. : Essential Oil Safety, 2e édition, Churchill Livingstone 2014 (profil Aniseed).
• AromaWeb: Anise Essential Oil, données de sécurité – aromaweb.com

Mis à jour le 27 septembre 2026