Achillée millefeuille : culture, semis, récolte et précautions

En bref : L'achillée millefeuille est une plante vivace rustique pour les endroits ensoleillés et secs. On la sème en mars-avril à la surface du substrat, on la plante à 30–40 cm d'écart et on récolte les sommités fleuries de juin à septembre. Elle se prépare traditionnellement en infusion, seulement sur courte durée et pas pendant la grossesse.

Ce sont les fleurs et les sommités de l'achillée qui sont utilisées. Elle contient une huile essentielle, des substances amères, des tanins et du potassium. Les sommités se préparent traditionnellement en infusion, et la décoction s'ajoute aussi au bain. Les personnes allergiques aux astéracées (camomille, arnica, souci) peuvent réagir à l'achillée, y compris par une éruption cutanée. Ne buvez l'infusion que 2 semaines au maximum, et ne l'utilisez ni pendant la grossesse, ni pendant l'allaitement, ni chez les enfants de moins de 12 ans.

• Infusion : versez une tasse d'eau chaude sur 1 cuillère à café d'achillée, laissez infuser 10 minutes et filtrez. Ne buvez pas plus de 2 tasses par jour et pas plus de 2 semaines. En cas de doute, demandez conseil à un médecin.

• Bain : versez 1 litre d'eau chaude sur deux poignées d'herbe et laissez reposer le mélange plusieurs heures. Filtrez ensuite la décoction et versez-la dans le bain. Le bain dure environ 10 min.

Culture de l'achillée au jardin

L'achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une plante vivace de 20–80 cm, aux feuilles finement découpées et aux ombelles plates de fleurs blanches ou rosées. Elle pousse dans les prés, sur les talus et dans les pelouses sèches, et c'est l'une des vivaces les plus rustiques au jardin. Les variétés sélectionnées fleurissent aussi en jaune, en rouge ou en saumon.

L'achillée veut le plein soleil et un sol perméable, même pauvre et sec. Dans une terre riche et humide, elle s'étiole et verse. La fertilisation n'est pas nécessaire ; on ne l'arrose que le premier mois après la plantation.

Attention à son caractère envahissant : l'achillée sauvage se propage par des rhizomes souterrains et par ses graines. Pour une plate-bande de vivaces, on choisira donc plutôt des variétés sélectionnées ; l'espèce sauvage a sa place dans une prairie, comme le décrit l'article Prairie fleurie : comment la créer et l'entretenir. Si vous ne voulez pas de semis spontané, coupez les ombelles défleuries ; la plante refleurit alors souvent. Vous trouverez d'autres vivaces qui s'accordent avec l'achillée dans l'article Vivaces ornementales : planter une fois, en profiter des années.

Récolte et séchage

1. On récolte les sommités fleuries, les 20–30 cm supérieurs des tiges, de juin à septembre, par temps sec.
2. Ne récoltez que là où l'on ne pulvérise pas de produits et où les chiens ne passent pas, donc idéalement dans votre propre jardin.
3. Liez-les en petits bouquets et suspendez-les, fleurs en bas, dans un endroit ombragé et aéré. La température de séchage ne doit pas dépasser 35 °C.
4. Conservez les sommités séchées dans un sachet en papier ou une boîte, à l'obscurité, et utilisez-les dans l'année.

Les ombelles d'achillée gardent leur forme et leur couleur même séchées, elles conviennent donc aussi aux bouquets secs ; plus de détails dans l'article Plantes à sécher et réalisation de bouquets secs.

Usage traditionnel et sécurité

L'achillée est une herbe traditionnelle, qui se prépare le plus souvent en infusion. Il s'agit d'un usage traditionnel, dont on ne peut promettre aucun effet.

• Âge. Les préparations à base d'achillée sont destinées aux adultes et aux enfants dès 12 ans.
• Durée. Ne prolongez pas la consommation d'infusion au-delà de 2 semaines ; si un malaise persiste, consultez un médecin.
• Allergie. Les personnes allergiques aux astéracées (camomille, arnica, souci, armoise) peuvent réagir à l'achillée ; chez les personnes sensibles, le contact avec la plante provoque aussi une éruption cutanée.
• Grossesse et allaitement. Faute de données, n'utilisez pas l'achillée pendant la grossesse ni pendant l'allaitement.

Les principes généraux de récolte et d'utilisation des herbes sont résumés dans l'article Les plantes dans la tradition populaire.

Questions fréquentes

Quand l'achillée fleurit-elle ?

De juin à septembre, et après la coupe des ombelles défleuries, souvent de nouveau jusqu'en octobre.

L'achillée est-elle vivace ?

Oui, elle dure de nombreuses années et se propage par rhizomes souterrains. Il est bon de diviser la touffe tous les 3–4 ans pour qu'elle ne vieillisse pas.

Comment cultive-t-on l'achillée à partir de graines ?

On sème les graines en mars ou en avril à la surface du substrat en appuyant simplement, car elles germent à la lumière. En mai, on plante les jeunes plants à 30–40 cm d'écart dans un endroit ensoleillé et plutôt sec.

Qui ne doit pas boire d'infusion d'achillée ?

Les femmes enceintes et allaitantes, les enfants de moins de 12 ans et les personnes allergiques aux astéracées. Les autres ne doivent en boire que sur courte durée, 2 semaines au maximum.

L'achillée est-elle toxique pour les animaux ?

En petite quantité dans le foin, elle ne gêne pas ; en grande quantité, elle peut provoquer des troubles digestifs chez les chiens, les chats et les chevaux. Ne la donnez pas volontairement à vos animaux domestiques.

Produits recommandés

Nous n'avons pas encore de graines d'achillée seule dans notre offre.

• Symphonie de fleurs résistante aux limaces – mélange de fleurs, dont l'achillée, pour une plate-bande ensoleillée que les limaces laissent tranquille.
• Terreau de semis 5 l – pour la préculture de petites graines qui germent à la surface.