Réaction du sol – pH

En bref : La réaction du sol (pH) est acide en dessous de 5,6, neutre de 6,6 à 7,1 et basique au-dessus de 7,2. Un sol trop acide s'ajuste par chaulage : selon l'acidité, apportez 1 à 3 kg de calcaire broyé par 10 m², la moitié de cette dose pour la chaux vive. Dans un potager, on chaule tous les quatre ans, de préférence en automne ou en hiver.

Réaction du sol – pH

Si nous voulons assurer une bonne nutrition des plantes, il faut surveiller la réaction du sol. La réaction du sol se désigne par le symbole pH. La réaction du sol peut être :

• acide (pH inférieur à 5,6)
• neutre (pH 6,6–7,1)
• basique (pH supérieur à 7,2)

Un pH équilibré dans le sol est optimal, ou bien il faut ajuster le pH du sol en fonction des cultures que vous allez cultiver. Lorsque les composants basiques augmentent dans le sol (trop de calcium, de magnésium), ils deviennent prédominants et la réaction acide du sol diminue.

Dans les sols acides, certaines plantes absorbent plus difficilement les nutriments. L'acidité du sol est l'un des facteurs qui réduisent la récolte et les rendements. Les réactions basiques dans le sol provoquent chez les plantes des troubles du métabolisme : la chlorose.

Contre une acidification excessive du sol, le chaulage est le plus approprié. Le chaulage neutralise les ions hydrogène libres qui causent l'acidité.

Chaulage

Le chaulage consiste à apporter du calcium et du magnésium au sol sous différentes formes. On chaule avec de la marne calcaire, de la craie, du calcaire et de la chaux hydratée.

Après le chaulage du sol, le calcium passe dans les plantes. Dans les plantes, le calcium neutralise l'excès d'acides organiques et augmente l'assimilation (absorption et transformation de substances par un organisme vivant pour construire son corps).

ASTUCE : Si nous avons un potager dans lequel nous cultivons régulièrement des légumes, il est recommandé de chauler tous les quatre ans. De préférence en automne ou en hiver.

N'apportez pas de fumier en même temps que le chaulage. Cela entraîne de grandes pertes de matière organique, surtout d'azote. Selon l'acidité du sol, nous apportons 1 à 3 kg de calcaire broyé par 10 m2 ; si nous avons de la chaux vive, la moitié de moins. Le calcaire broyé contient env. 50 % d'oxyde de calcium (CaO). La chaux vive, 100 % de moins.

Nous recommandons de chauler sous les choux et les légumineuses. Dans les sols plus acides, nous chaulons pour les oignons, les betteraves, les carottes et les concombres.

Engrais calciques

Les engrais calciques – comme leur nom l'indique, contiennent du calcium comme principal élément nutritif. Les engrais calciques permettent d'améliorer la fertilité des sols acides. Par le chaulage, nous favorisons dans les sols acides l'activité microbienne et, par là, la libération des nutriments à partir de substances minérales peu solubles. Les engrais calciques augmentent en même temps l'efficacité des engrais phosphatés et potassiques.

Utilisez les engrais calciques à plus faibles doses et plus souvent. Un chaulage excessif est inutile, les plantes n'ayant pas le temps de consommer les nutriments.

Calcaire broyé – contient environ 35 % de calcium sous forme de carbonate de calcium. C'est un engrais à action lente. Avec cet engrais, nous chaulons au printemps, les sols plus légers et riches en humus.

Chaux vive – contient environ 65 % de calcium sous forme d'oxyde de calcium. Elle agit plus vite. Elle s'utilise pour le chaulage des sols plus lourds et plus acides. Nous chaulons en automne. Nous pouvons ajouter de la chaux vive au compost. On l'ajoute au compost parce qu'elle fixe rapidement l'eau et détruit les germes pathogènes et les ravageurs animaux. La chaux vive broyée peut être répandue sur le massif et enfouie.

Les autres engrais calcaires sont des sous-produits (écumes de sucrerie, écumes de distillerie, enduits, plâtre de récupération).

Culture par soles

Dans la première sole nous cultivons :

• les choux (chou pommé, chou chinois, chou frisé, chou-fleur et brocoli). Les choux-raves (Brassica) appartiennent aussi à la première sole. Les choux-raves supportent mal la fumure au fumier frais.
• les légumes-fruits (tomates, aubergines, poivrons, concombres, melons et courges)
• les autres cultures (pommes de terre précoces, maïs doux, poireau)

Les légumes cultivés dans la première sole peuvent recevoir une fumure abondante de fumier (6 à 10 kg par m2). Nous pouvons aussi fertiliser avec du compost ou un engrais vert. Parmi les engrais verts, les trèfles et légumineuses fourragères sont les plus adaptés. Les trèfles supportent bien le chaulage. Ils constituent un précédent particulièrement adapté pour les choux, les légumineuses, les pommes de terre précoces et le céleri. Dans la première sole, nous pouvons aussi semer de la laitue pommée et des épinards de printemps, afin que le massif ne reste pas sans culture.

Dans la deuxième sole nous cultivons :

• les légumes-racines (sauf le céleri)
• les légumes bulbeux (sauf le poireau)
• les légumes-feuilles

Les légumes de la deuxième sole demandent une teneur élevée en humus dans le sol.

Dans la troisième sole nous cultivons :

• les légumineuses – pois, haricot, fève
• les aromatiques– marjolaine, mélisse, aneth

Après une pause de deux ans dans cette sole, grâce à la fumure au fumier frais, nous pouvons la troisième année planter dans la troisième sole : carotte, ail, oignon, laitue et épinards.

Les plantes suivantes forment un groupe à semer à part : la rhubarbe, l'asperge, le raifort et la livèche. Ces plantes se plaisent toujours au même emplacement et ont besoin d'un apport régulier d'engrais pendant toutes les années de culture.

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Auteur : Hana Michalíková