Annona squamosa - Pomme-cannelle

En bref: Annona squamosa, la pomme cannelle, se multiplie facilement par graines enfoncées à environ 2 cm dans une mini-serre à 20-25 °C ; les premières pousses apparaissent après une semaine. Cultivez-la en pot au soleil, sortez-la de mai à septembre et laissez-la au repos en hiver à 12-20 °C. Ses graines sont toxiques.

Annona squamosa - Corossol écailleux

Si vous réfléchissez à quel fruit exotique vous aimeriez cultiver, essayez le Corossol écailleux. Annona squamosa, également appelé Corossol écailleux ou Pomme cannelle, produit des fruits juteux avec un goût délicat et crémeux. La culture du Corossol écailleux est facile, les graines germent rapidement et même un débutant peut y arriver.

Le Corossol écailleux (lat. Annona squamosa) appartient à la famille des Annonacées (lat. Annonaceae), du genre Annona des plantes dicotylédones inférieures. Ce genre se compose principalement d'arbres et d'arbustes tropicaux, représenté par un groupe nombreux comptant 100 à 150 espèces. Toutes les espèces d'Annona ne produisent pas de fruits. Le Corossol écailleux est originaire d'Amérique tropicale (donc du « nouveau monde ») et fait partie des arbres tropicaux peu exigeants.

La plupart des Corossoliers fruitiers constituent une culture économiquement importante en termes de récolte et d'exportation de fruits. Cette culture est largement cultivée dans les tropiques du monde entier et dans les régions chaudes de la zone subtropicale (Floride, sud de la Chine). Elle est également utilisée dans l'industrie médicale et pharmaceutique. Pour les besoins du marché européen, les Annones sont cultivées à Madère et aux îles Canaries.

Annona squamosa, alias Corossol écailleux, a été nommée d'après la forme de ses fruits par les habitants originels des Antilles - les Taïnos. Cet arbre exotique fleurit en inflorescences peu nombreuses ou isolées. Même si les fleurs ne sont pas très abondantes, elles sont remarquables. Les fleurs se composent de trois sépales et de trois à six pétales. Ces pétales sont soit soudés, soit libres. L'inflorescence est bisexuée. Les étamines et les pistils sont nombreux, les carpelles contiennent un ovule. Après la pollinisation, les follicules monospermes fusionnent au cours du développement en un fruit charnu multiple. Les graines sont plates, ovales. Elles ont une couleur noire ou brun foncé. Les fruits d'Annona squamosa sont sphériques, mesurant jusqu'à 10 cm de long, recouverts d'écailles rugueuses et bombées. Vous reconnaîtrez les fruits mûrs par leur pulpe blanc crème, crémeuse, au goût doux et délicat.

Le Corossol écailleux est considéré comme l'un des fruits tropicaux les plus délicieux, qui vous émerveillera par son goût juteux. Attention - les graines des Corossoliers sont toxiques, elles contiennent un suc vénéneux qui peut causer la cécité en cas de contact avec les yeux. Ne goûtez surtout pas les graines. Cependant, l'arbre entier a des propriétés médicinales. L'écorce, les fruits immatures et les feuilles sont utilisés pour traiter les diarrhées et la dysenterie. Les compresses de feuilles sont appliquées sur les lésions cutanées et aident en cas d'épilepsie.

Annones - les variétés

La variété d'Annone la plus connue est Annona squamosa - cet arbre tropical atteint jusqu'à 6 m de hauteur dans la nature. Les fruits sont communément appelés pommes cannelles, et cette espèce est la plus répandue sous les tropiques. Les fruits mûrissent en automne, voire en hiver. Ils se récoltent non mûrs et se laissent environ 1 semaine pour finir de mûrir. Les fruits se consomment crus, sans les graines, et s'ajoutent par exemple sur des coupes glacées et dans des boissons mélangées.

Les autres variétés d'Annone sont :

• Annona cherimola - chérimole - variété originaire des Andes. Supporte un environnement plus frais. Les fruits rappellent les artichauts et ont un goût agréable de banane-ananas.
• Annona muricata - avec de gros fruits lourds pesant jusqu'à 6 kg. Les fruits sont principalement utilisés pour la fabrication de boissons. Ils ont un goût légèrement amer et sentent le cassis. Cette espèce provient des Caraïbes et prospère sous un climat très chaud.
• Annona montana - annone de montagne a des fruits jusqu'à 18 cm de long avec une surface rugueuse et écailleuse. Elle provient des Caraïbes.
• Annona senegalensis - annone africaine, qui produit de petits fruits.
• Annona purpurea - sonkaja - a des fruits ovales de 20 cm de long. La surface des fruits est velue, brun-rouge, couverte d'épines. Le goût rappelle la mangue. Elle provient du sud du Mexique.
• Annona reticulata - annone réticulée - a des fruits coniques à peau dure, appelés "cœur de bœuf". Les fruits se consomment lorsque la peau est brun peu appétissant en surface. La chair mûre du fruit est aigre-douce.

Cultiver l'Annone écailleuse

L'annone écailleuse - Annona squamosa - est une plante peu exigeante. Elle est magnifique en pot comme décoration exotique de votre jardin d'hiver, même lorsqu'elle ne produit pas de fruits. En raison de sa simplicité, il est possible de cultiver l'Annone dans un sol pauvre en nutriments. Plus nous lui apportons de nutriments, meilleurs seront les résultats de culture. Les Annones se multiplient le plus efficacement par graines.

Les graines achetées ont un taux de germination très élevé. Les Annones germent le mieux dans une mini-serre, qui maintient une température constante de 20-25°C et l'humidité pendant la germination. Nous préparons donc une mini-serre, ou un autre récipient avec couvercle avec un substrat de jardinage classique. Les graines sont grandes, foncées à noires. Nous les enfonçons environ 2 cm sous la surface et recouvrons délicatement de substrat. Nous maintenons le substrat humide. Nous pouvons le préchauffer au micro-ondes. La chaleur se transmettra dans toute la mini-serre. La surface du substrat peut être vaporisée avec un pulvérisateur. La chaleur favorise la germination.

Après seulement une semaine, nous pouvons célébrer les premiers succès et voir apparaître les premières pousses. Les semis de Pomme Cannelle poussent relativement vite. Il est recommandé de les maintenir à une hauteur de 15 cm. Nous taillons les plantules en les coupant. Nous cultivons l'Annona dans un jardin d'hiver, sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Pendant les mois chauds d'été, nous pouvons la sortir dans une partie ensoleillée du jardin ou de la terrasse. La plante peut être mise à l'air frais dès le mois de mai et y rester jusqu'en septembre. Elle apprécie donc un emplacement ensoleillé, beaucoup de lumière et de rayons chauds. Dans des conditions d'intérieur, elle atteint une hauteur d'environ 2 mètres.

Si nous souhaitons obtenir des fruits, nous aiderons certainement la plante avec la pollinisation des fleurs. Il faut attendre que les pétales se séparent les uns des autres. Ensuite, nous effectuons la pollinisation avec un pinceau. Nous transférons délicatement le pollen d'une fleur à l'autre, des étamines aux pistils. Nous reconnaissons un pollen suffisamment mûr lorsque les étamines se colorent légèrement quand nous y déposons la poudre de pollen. Si nous n'avons qu'une seule fleur et que nous attendons la seconde, nous pouvons conserver le pollen d'une fleur pendant une journée dans une boîte au réfrigérateur.

L'arrosage de la Pomme Cannelle doit être régulier. Cependant, nous ne détrempons pas la plante adulte. Elle apprécie un sol bien drainé, que nous pouvons laisser partiellement sécher entre les arrosages. Nous ne détrempons surtout pas la plante. L'eau de pluie reposée est la plus appropriée pour l'arrosage. Si vous aimez apporter des nutriments aux plantes, vous pouvez également fertiliser l'Annona. Cela n'est toutefois pas nécessaire. Annona squamosa est une plante très peu exigeante et prospère bien même dans un sol pauvre.

L'Annona a également besoin de repos végétatif. Accordons-lui ce repos pendant nos mois d'hiver. La température recommandée pour une plante au repos est de 12-20°C.

Pomme Cannelle - Annona squamosa

Les fruits de la Pomme Cannelle sont considérés comme les fruits les plus savoureux des plantes exotiques. Si vous les voyez au supermarché, n'hésitez pas à les acheter et à les goûter. Ils mêlent le goût fruité des bananes, de la papaye, de l'ananas et de la crème. Le fruit est très savoureux et facilement digestible. Les fruits contiennent de la vitamine C, B1, B2, du calcium et du phosphore. Si cet article vous a intéressé, tout comme le goût de ces fruits, alors n'hésitez pas à cultiver l'Annona squamosa.

L'Annona, de par sa facilité de culture, convient également aux cultivateurs débutants.

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Auteur : Hana Michalíková