Cultiver un bananier à la maison

En bref : Le bananier se cultive à partir de graines semées à 2 cm de profondeur, qui germent en environ un mois à 23-25 °C. Il fleurit seulement après avoir formé 50 à 60 feuilles, vers 2 ans en serre et 3 ans en intérieur, et les fruits apparaissent 4 mois après la floraison. Un régime peut atteindre 10 kg.

Le bananier (lat. Musa) fait partie des cultures les plus anciennes et les plus importantes du monde. Avec le bambou, il partage la première place pour l'herbe la plus imposante. Il détient également la deuxième place - avec le café, les bananes sont les cultures les plus vendues au monde. Étonnamment, le bananier est la plante exotique la plus fréquemment cultivée chez nous.

Le lieu d'origine du bananier est l'Asie du Sud et du Sud-Est, d'où il s'est étendu vers les régions tropicales et subtropicales. Vers l'an 3000 avant J.-C., les armées d'Alexandre le Grand l'ont transporté vers la Méditerranée. En l'an 600 avant J.-C., nous trouvons la première mention écrite des bananes dans les textes bouddhistes. C'est grâce aux Arabes que le bananier a obtenu son nom.

Il est arrivé en Amérique probablement grâce aux colonisateurs en 1516. Au XIXe siècle, les plus grands cultivateurs de bananes étaient les Anglais, qui établissaient des plantations de bananes dans leurs nombreuses colonies. Actuellement, le bananier est répandu dans toutes les régions de la zone subtropicale et tropicale. On le trouve sur des plantations jusqu'au 30e degré de latitude de part et d'autre de l'équateur et jusqu'à une altitude de 1000 m.

Dans leurs conditions d'origine, les bananiers poussent à l'état sauvage ou sur des plantations et atteignent une hauteur de 2 à 10 mètres. Toutefois, n'attendez pas une telle hauteur à la maison. Parmi les plus grands producteurs de bananes figurent le Brésil, l'Inde, l'Indonésie, l'Équateur, la Thaïlande, le Honduras, la Colombie, le Costa Rica, le Venezuela et d'autres pays. Même dans nos conditions, nous cultivons le bananier comme plante décorative en pot à l'intérieur, dans un jardin d'hiver, sous serre, ou même au jardin pour les variétés résistantes au gel.

Le bananier prospère même dans les appartements sombres

Le bananier, en latin Musa, est une herbe vivace (et non un arbre) avec un faux tronc sur lequel sont disposées les gaines des feuilles. Nous le classons dans la famille des bananiers (lat. Musaceae).

Nous le cultivons à partir de graines. L'enveloppe des graines de bananier est dure et doit être scarifiée avant le semis proprement dit. Ensuite, nous les plaçons dans de l'eau chaude pendant au moins 48 heures. Nous changeons l'eau régulièrement. Les graines sont semées à une profondeur de 2 cm, elles germent en environ 1 mois à une température constante de 23-25°C.

Pour la culture du bananier, un substrat drainant enrichi en nutriments est approprié. La première année, nous plantons le bananier dans un pot d'un diamètre de 15 cm, puis nous le rempotions pendant l'été dans un pot de 25 cm de diamètre, la deuxième année dans un pot d'au moins 35 cm de diamètre.

Lorsque le bananier atteint la taille souhaitée, nous arrêtons de le rempoter et de renouveler la partie supérieure de son terreau. Le bananier aime beaucoup de lumière, l'air frais, mais ne supporte pas les courants d'air. Nous le plaçons à l'intérieur dans des endroits orientés au sud et au sud-est, afin d'éviter les coups de soleil de la plante. Pendant la période de végétation, le bananier nécessite un arrosage généreux avec de l'eau reposée et une fertilisation une fois toutes les deux semaines.

On arrose généralement la plante le soir, mais on peut aussi répartir l'arrosage deux fois par jour (matin et soir). On peut également la vaporiser. La vaporisation est plus appropriée pour certaines espèces moins connues.

Si c'est une journée ensoleillée, il ne devrait pas rester de gouttes d'eau sur ses feuilles. Contrairement à d'autres plantes, on fertilise le bananier jusqu'à la fin de l'automne. Si nous arrosons trop notre bananier et pour éviter qu'il ne pourrisse, nous laissons le substrat sécher complètement et nous vaporisons uniquement le bananier. Nous reprenons l'arrosage lorsque la plante produit une nouvelle feuille. Du printemps à la fin de l'automne, le bananier développe 3 à 5 nouvelles feuilles par mois.

ASTUCE : Pendant la croissance, tournez régulièrement le bananier pour qu'il reste symétrique, car il a tendance à s'orienter dans une seule direction - vers le soleil et la lumière.

Si le bananier commence à fleurir, ne le déplacez plus et ne le tournez plus. Le bananier fleurit seulement lorsqu'il a produit 50 à 60 feuilles et que son tronc s'est épaissi. Les feuilles continuent de se développer progressivement tandis que celles du bas se dessèchent progressivement. Retirez régulièrement les feuilles sèches.

Les fleurs du bananier poussent en verticilles et sont généralement de couleur rose, selon l'espèce. Elles s'ouvrent le soir, moment où elles dégagent un parfum envoûtant. En serre, le bananier fleurit à l'âge de 2 ans, en intérieur à l'âge de 3 ans. Si nous voulons cultiver notre propre récolte, nous devons offrir au bananier des conditions optimales - ne pas changer son emplacement, assurer une lumière uniforme, une température stable et un arrosage régulier. Ses fruits sont des baies sans pépins qui apparaissent 4 mois après la floraison. Après la maturation de la récolte, la plante n'est plus productive, nous pouvons donc l'éliminer et nous consacrer à la culture d'autres jeunes plants. Un régime de bananes peut atteindre environ 10 kg en conditions d'appartement.

Pour l'hivernage du bananier, une température de 10 à 20 °C est nécessaire, certaines variétés tolèrent des températures descendant jusqu'à 0 °C, voire en dessous de zéro. Ces bananiers résistants au gel peuvent être cultivés au jardin, mais ils doivent être recouverts d'une bâche en hiver par précaution.

Pendant le repos végétatif, on n'arrose ni ne fertilise la plante. L'hivernage de la plante dépend de sa taille ; la règle est simple - plus le bananier est grand, plus les chances d'un hivernage réussi sont élevées.

Variétés connues de bananiers pour nos intérieurs

Pour la culture sous nos latitudes, les variétés de bananiers suivantes sont appropriées :

• Bananier velutia (lat. Musa velutina)

Il s'agit d'une espèce naine de bananier qui atteint seulement 1,2 m de hauteur. Les feuilles sont d'un vert frais et légèrement cireuses. Les fleurs du bananier sont roses à orangées. Le bananier produit des fruits très décoratifs qui atteignent environ 7 cm et sont de couleur rose. Les fruits sont comestibles et très sucrés. Cette espèce de bananier est très tolérante au froid, vous pouvez le garder dans un couloir plus frais, où la température ne descend pas en dessous de 0°C. Si vous l'hivernez correctement, il peut même résister à l'hiver à l'extérieur. Il est particulièrement adapté à la culture en appartement.

• Bananier ornata (lat. Musa ornata)

Il s'agit d'une espèce naine ornementale de bananier à l'aspect décoratif. Il produit de magnifiques fleurs roses avec des étamines orangées et de grandes feuilles panachées. C'est une espèce de bananier moins connue et rare, adaptée à la culture dans n'importe quel intérieur.

• Bananier d'Abyssinie (lat. Ensete ventricosum)

Cette espèce de bananier est une véritable curiosité botanique de par sa taille. Dans nos conditions, il n'atteint qu'une taille limitée, environ 4 m. Il pousse très bien et résiste à des baisses de température jusqu'à presque zéro, idéal pour les couloirs plus frais ou même le jardin, d'où on le déplace à l'intérieur pour l'hiver. Ses fruits sont ornementaux. Il s'agit vraiment d'une magnifique espèce de bananier avec des feuilles vert clair et une tige teintée de rouge.

• Bananier des neiges (lat. Musa sikkimensis)

Un cultivar de bananier qui supporte assez bien les températures plus basses. Les statistiques indiquent que la température la plus basse que cette espèce de bananier a survécu est de -23°C. C'est un bananier unique que nous recommandons de cultiver en pot.

• Bananier rouge (lat. Musa coccinea)

Il s'agit d'une espèce de bananier originaire du Vietnam et de Chine. Il est appelé bananier rouge par les habitants locaux. La plante peut atteindre environ 3 m de hauteur.

• Bananier basjoo (lat. Musa glaukum)

Le bananier basjoo est adapté à la culture en jardin, car il résiste au gel jusqu'à une température de -17°C. Avant les premières gelées, il faut tailler ses feuilles et créer une protection autour de toute la plante avec des feuilles sèches ou de la paille.

Dégustez vos propres bananes

La banane fait partie de l'alimentation humaine de l'enfance à la vieillesse. Elle compte parmi les fruits les plus nutritifs et les plus bénéfiques pour la santé actuellement. Juste après les pommes, les bananes sont le deuxième fruit le plus consommé au monde. Nous les consommons principalement à l'état cru, mais il faut garder à l'esprit que dans les pays où elles ne sont pas cultivées mais importées, elles sont cueillies encore vertes. Elles mûrissent ensuite pendant le transport ou dans les entrepôts, c'est pourquoi elles contiennent moins de vitamines et de minéraux que dans les pays où elles sont un fruit caractéristique.

Les bananes sont livrées dans leur peau - c'est-à-dire dans un "emballage hygiénique" et peuvent donc être consommées pratiquement n'importe quand et n'importe où. La banane est une friandise saine qui fournit une énergie immédiate, car elle est composée de sucres simples. Dans la mesure du possible, ne les conservez pas au froid en dessous de 13,5°C, car elles brunissent et se détériorent. Après avoir retiré la peau, consommez-les immédiatement, ou pour une courte conservation, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Avec les bananes, on prépare des salades de fruits, des gâteaux ou on les consomme tout simplement fraîches ou séchées. Elles peuvent entrer dans la composition de bières, de liqueurs, ou on peut en faire du lait de banane. La poudre de banane est utilisée dans l'industrie cosmétique. Les fibres des feuilles du bananier sont exploitées dans l'industrie papetière et textile. Les feuilles entières du bananier servent à fabriquer des couvertures de toit, des matériaux d'emballage, de la nourriture pour le bétail ou encore de la cire.

Qui ne connaît pas le goût des bananes

Les bananes sont crémeuses, sucrées, très savoureuses et saines. Elles contiennent 75% d'eau, 1,3% de protéines, 22% de glucides, 0,3% d'acides, de la provitamine A, des vitamines B1, B2, B6, de la vitamine C, et comme minéraux : du calcium, du magnésium, du phosphore, du zinc, du manganèse, du fer, du molybdène, du potassium et d'autres éléments et substances. C'est précisément par leur grande quantité de sucres que les bananes se caractérisent, il s'agit d'une bombe calorique.

L'acide aminé tryptophane présent dans les bananes est également très important, il est ensuite transformé par l'organisme humain en sérotonine - une substance responsable de la sensation de satisfaction et de bonne humeur. Dans 100g de banane crue, on trouve 22 grammes de glucides, 0,30 g de lipides, 1 gramme de protéines et 2,5 g de fibres. Sa valeur énergétique totale est de 90 kcal ou 380 kJ.

Effets de la banane sur le corps

Les fruits du bananier aident également en cas de diverses maladies. Grâce à leur teneur élevée en fer, les bananes aident en cas d'anémie, réduisent la tension artérielle, aident lors du syndrome prémenstruel et agissent comme antacide en cas de brûlures d'estomac.

Les bananes ont également une teneur élevée en fibres, elles aident donc en cas de troubles gastriques, de maladies diarrhéiques et d'ulcères gastriques. Il est important de se rappeler que les bananes vertes sont un remède naturel contre la constipation et que les bananes mûres voire brunâtres arrêtent la diarrhée. En cas de troubles gastriques aigus, il est recommandé de consommer 2 à 3 bananes au cours de la journée, de préférence mixées avec une petite quantité d'eau.

De plus, elles favorisent une meilleure concentration, grâce à leur teneur en vitamines du groupe B, elles calment les nerfs et réduisent le stress. Lors de grandes célébrations associées à la consommation d'alcool, il est conseillé de préparer un milkshake à la banane aromatisé au miel pour les nausées matinales et les tremblements d'estomac. Cette boisson apaise l'estomac et équilibre le taux de sucre dans le corps.

Une recherche menée au Royaume-Uni a révélé que tant que les étudiants mangeaient des bananes 3 fois par jour pendant la période d'examens, ils étaient plus vifs et plus réactifs.

Un élément indispensable en cosmétique

Le masque facial à la banane est un soin hydratant et régénérant idéal. Il renforce la peau grâce à sa teneur en acides aminés, la nettoie et resserre les pores. Si l'on combine la banane avec du fromage blanc dans un masque facial, on obtient un masque anti-rides qui non seulement revitalise la peau, mais lui donne également un aspect jeune. Pour obtenir le meilleur effet possible, il est recommandé de vaporiser la peau avant d'appliquer le masque.

Le masque lui-même peut être préparé en écrasant ou en mixant la banane, en ajoutant 1 cuillère à soupe de crème aigre et un jaune d'œuf. Enfin, ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc et mélangez bien tous les ingrédients avant d'appliquer sur le visage. Laissez agir le masque à la banane pendant 20 minutes. Ensuite, rincez bien le visage et séchez-le. Pour finir le soin, appliquez une crème pour le visage sur la peau.

Pour obtenir ou retrouver un aspect naturellement brillant des cheveux, nous pouvons préparer un masque capillaire hydratant à la banane une fois par semaine.

Pour le préparer, mixez la banane avec un œuf et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Appliquez le mélange sur toute la longueur des cheveux, puis recouvrez toute la tête de film plastique et d'une serviette chaude. Laissez agir le masque pendant 20 minutes et lavez les cheveux avec un shampooing habituel.

Un bon conseil pour conclure

Le bananier est une belle plante décorative qui convient à tout intérieur, l'embaume et le rafraîchit abondamment. Dans nos conditions, nous le cultivons principalement à partir de graines en pot à l'intérieur. Le bananier apprécie un sol nutritif, un endroit lumineux et chaud, un arrosage généreux et ne supporte pas les courants d'air. Bien que le bananier soit totalement peu exigeant et relativement résistant, pour obtenir vos propres bananes, vous aurez besoin d'un peu plus d'efforts. Le bananier commence à produire des fruits lorsqu'il a 50-60 feuilles. Il est alors important de ne pas le déplacer, de lui assurer suffisamment de lumière, une température standard et une quantité d'arrosage appropriée. Un régime de bananes domestique peut atteindre jusqu'à 10 kg de fruits !

Nous consommons généralement les bananes fraîches. Leur consommation est recommandée en cas de chute de cheveux ou de lèvres gercées. Pour favoriser un bon sommeil, il est conseillé de boire du lait à la banane avant de se coucher, qui a un effet relaxant et apaisant. Pendant les mois d'été, en cas de piqûre de moustique, nous pouvons frotter la zone affectée avec l'intérieur de la peau de banane, ce qui empêchera l'irritation de la peau, le gonflement et les démangeaisons.

Conseil pour les fumeurs : Si vous avez décidé d'arrêter de fumer, par exemple pour la nouvelle année, n'oubliez pas d'ajouter des bananes à votre alimentation. En raison de leur teneur en potassium, magnésium et vitamines B6 et B12, la banane aide justement à surmonter les symptômes de sevrage.