Plantes aromatiques et médicinales, un jardin traditionnel

Un jardin plein de plantes aromatiques est une harmonie entre beauté et utilité, mais c'est aujourd'hui un phénomène rare. Le mode de vie moderne, les progrès de la médecine et la détérioration de l'environnement ont fait que les plantes médicinales ont commencé à disparaître lentement de nos foyers, jardins et menus. Les plantes aromatiques font depuis toujours partie intégrante de la prévention des maladies et constituent aujourd'hui un composant essentiel des médicaments fabriqués industriellement.

Les plantes médicinales ont toujours servi comme le remède le plus accessible contre toutes sortes de maladies et d'affections. Les anciennes générations découvraient déjà les effets curatifs de nombreuses plantes et se transmettaient leurs expériences de génération en génération, principalement par voie orale. Les premières inscriptions concernant les plantes et leurs effets curatifs se trouvent sur des tablettes d'argile de Babylone datant de 3000 ans avant J.-C. Par la suite, la culture et les effets curatifs des plantes ont été principalement étudiés par les cultures orientales en Chine, en Assyrie et en Inde. Le plus célèbre était l'empereur chinois Shen Nong, connu comme le divin agriculteur, qui a goûté de nombreuses plantes pour le bien du peuple afin de déterminer lesquelles étaient toxiques. Il a résumé toutes ses connaissances dans un traité sur les plantes médicinales.

Cette œuvre est devenue une sorte de base pour la connaissance et l'étude des plantes jusqu'au 17ème siècle. Puis vint l'ère des herbiers avec les 3 œuvres les plus importantes sur les plantes : De Historia Stirpium de Leonhart Fuchs (1542), l'herbier de John Gerard (1597) et Theatrum Botanicum de John Parkinson (1629), qui contenait déjà 3000 plantes médicinales et de nombreuses connaissances utiles à leur sujet. Jusqu'au 17ème siècle, les herbiers étaient divisés en une partie botanique et une partie consacrée à la guérison. Les plantes médicinales ont été progressivement classées, analysées et démystifiées. L'importance de la phytothérapie a décliné au 18ème siècle, mais a connu un regain d'intérêt pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsqu'il y avait une pénurie de nourriture et surtout de médicaments ; les maladies faisaient rage, il y avait de nombreux blessés. Les méthodes thérapeutiques éprouvées en phytothérapie ont été utilisées, très douces pour les patients malades, tout en étant très efficaces.

Le traitement par les plantes est encore aujourd'hui une thérapie complémentaire recommandée, qui soutient et aide la médecine moderne. Lorsqu'elle est correctement utilisée, la thérapie par les plantes médicinales est une méthode très efficace qui favorise le retour à une santé perdue et à l'équilibre mental. Elle complète le traitement de toutes les maladies ou constitue le traitement principal pour les affections à évolution plus légère. Les plantes aromatiques ont façonné autrefois l'aspect esthétique des jardins, elles étaient cultivées de manière ciblée, non seulement pour leur beauté et leur esthétique, mais aussi pour leur goût délicieux et leur parfum. C'est ainsi qu'a commencé l'ère de la culture des herbes dans le jardin, à laquelle nous devrions revenir. En raison des effets indésirables des produits chimiques de consommation quotidienne, des colorants, des préparations cosmétiques et des allergies qui en résultent, nous sommes indirectement contraints d'utiliser principalement des substances naturelles.

Nous pouvons cultiver nous-mêmes les plantes médicinales, ces plantes modestes se contentent d'un petit espace sur le rebord d'une fenêtre ou d'un petit carré dans le jardin. Grâce aux plantes médicinales, non seulement notre appartement, mais aussi notre jardin sera parfumé, prendra une teinte multicolore et nous apportera non seulement des bienfaits, mais aussi du plaisir et un endroit où notre corps pourra se réchauffer et se détendre. La règle est simple : plus vous cultivez d'herbes, plus vous vous y intéresserez.

Il est donc important de savoir quel type de plantes est utilisé pour traiter telle ou telle maladie ou sa prévention sous différentes formes, notamment :

• Infusion et décoction - nous plaçons les herbes fraîches hachées dans un verre ou un autre récipient non métallique et versons de l'eau bouillante. Nous laissons infuser l'infusion très brièvement - une demi-minute. Si nous la préparons avec des herbes sèches, nous laissons le mélange infuser 1 à 2 minutes. Les racines placées dans la quantité d'eau prescrite sont laissées à infuser après une courte ébullition (généralement 3 minutes). En règle générale, versez 250 ml d'eau chaude sur une cuillère à café rase du mélange.

• Jus frais - nous le préparons dans un extracteur de jus. Nous versons le jus obtenu dans des bouteilles, nous le conservons au réfrigérateur, où il se conserve plusieurs mois. Nous l'administrons goutte à goutte ou l'appliquons sur les zones affectées du corps.

• Pommade - nous préparons 4 poignées d'herbes finement hachées, que nous plaçons dans 500 g de saindoux de porc chauffé, nous mélangeons et faisons bouillir brièvement. Après refroidissement, nous mettons la pommade au réfrigérateur, le lendemain nous la réchauffons, filtrons le mélange à travers un linge de lin et remplissons des bocaux.

• Teinture - nous remplissons une bouteille avec la quantité prescrite d'herbes et versons un alcool de fruit ou de céréales à 40%. Nous laissons reposer le mélange pendant au moins 14 jours dans un endroit chaud à une température de 20°C, en secouant de temps en temps. Ensuite, nous filtrons le mélange préparé et pressons les résidus. Nous l'administrons en interne, avec du thé ou l'utilisons pour préparer des compresses.

Dans l'organisme humain se déroulent environ 15 000 réactions biochimiques, dont environ 5 000 sont considérées comme fondamentales. Lorsque toutes ces réactions se déroulent normalement, le métabolisme de l'organisme fonctionne normalement. Dans le cas contraire, les fonctions des cellules, des tissus et des organes sont perturbées et l'organisme humain tombe malade. Au début de la maladie, les fonctions perturbées sont compensées par le mécanisme régulateur de l'organisme, mais plus tard, l'état pathologique nécessite une intervention. Pour un déroulement harmonieux du métabolisme, plusieurs substances chimiques, vitamines, enzymes et oligo-éléments sont nécessaires. L'organisme humain assimile le plus naturellement les produits des cellules végétales. C'est pourquoi la thérapie par les plantes médicinales est plus naturelle et plus physiologique que les substances synthétiques. Parmi les plantes médicinales les plus couramment utilisées depuis des temps immémoriaux figurent : le serpolet, la menthe poivrée, la mélisse officinale, l'ortie dioïque, l'aigremoine eupatoire, la camomille vraie et la sauge officinale.

• Serpolet (Thymus serpyllum)

C'est une plante vivace qui pousse dans les prairies, en lisière de forêt et au bord des chemins. Nous utilisons ses propriétés médicinales pour traiter les catarrhes des voies respiratoires supérieures, les bronchites et les pneumonies. Elle agit de manière apaisante en cas de toux sèche et spastique. Elle aide également très bien en cas de troubles gastriques et intestinaux d'origine nerveuse. On en prépare des compresses et des décoctions.

• Menthe poivrée (Mentha piperita)

C'est une plante vivace qui pousse spontanément dans les prairies près des ruisseaux, ou que nous cultivons délibérément dans les jardins. Les feuilles de menthe contiennent une huile essentielle riche en menthol, à laquelle nous devons son goût piquant agréable et son arôme prononcé. Dans la médecine populaire, nous utilisons principalement l'huile de menthe, qui agit efficacement contre les vomissements, en cas de nausées, et élimine les crampes lors de
coliques gastriques et biliaires.

• Mélisse officinale (Melissa officinalis)

C'est une plante vivace qui ne pousse pas spontanément chez nous, nous la plantons dans les jardins. Elle agit comme sédatif et spasmolytique. Elle élimine la fatigue, réduit les douleurs cardiaques, diminue la tension artérielle, ralentit la respiration, libère les gaz intestinaux et stoppe les vomissements. Dans la médecine populaire, elle est principalement utilisée pour stimuler l'appétit, renforcer la vue, en cas d'accident vasculaire cérébral, etc. On en prépare des infusions et des extraits alcooliques.

• Ortie dioïque (Urtica dioica)

C'est une plante vivace que l'on trouve dans les prairies, les pâturages, sur les bords des ruisseaux et des rivières. Elle arrête les saignements en cas d'hémorroïdes, de maladies utérines et d'ulcères gastriques. Elle agit de manière bénéfique en cas de constipation, d'artériosclérose, de diabète, de troubles du cycle menstruel, de ménopause, de douleurs articulaires, etc. On l'utilise en décoction et en compresse.

• Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria)

C'est une plante vivace que l'on trouve sur les sols calcaires, dans les buissons, les prairies et les pâturages. Elle a un effet diurétique, sudorifique et astringent. On l'utilise dans le traitement de l'hépatite, de l'inflammation chronique de la vésicule biliaire, des calculs rénaux, des maladies de la muqueuse buccale. Comme traitement d'appoint, on l'utilise en cas de tuberculose pulmonaire et cutanée, d'hémorroïdes et de goutte.

• Camomille (Matricaria recutita)

C'est une plante annuelle que l'on trouve dans les prairies, les champs, les pâturages et sur les bords des chemins. La camomille a un effet anti-inflammatoire et émollient en cas de maladies du tractus digestif, de coliques gastriques et intestinales et d'inflammation des voies respiratoires. On l'utilise en infusion.

• Sauge officinale (Salvia officinalis)

C'est un sous-arbrisseau vivace qui est cultivé de manière ciblée dans les jardins dans nos conditions climatiques. Elle agit contre la sécrétion - elle réduit la sécrétion des glandes sudoripares et diminue la lactation chez les mères allaitantes. Elle possède également des effets anti-inflammatoires lors de maladies aiguës et chroniques du tractus digestif, elle est utilisée comme gargarisme en cas d'angine et d'inflammations de la cavité buccale, lors de crachats de sang chez les malades atteints de tuberculose, en cas d'hémorroïdes et de menstruations prolongées. On prépare avec elle une infusion.