Pois sucré Delikett

Pisum sativum

Originaire d'Asie de l'Est, il s'est répandu en Asie Mineure et en Europe lors des migrations vers l'ouest. Ce pois appartient au groupe cultivé exclusivement pour ses gousses vertes et ses graines juteuses immatures. Les gousses de couleur verte sont petites, mesurant environ 4 à 6 cm de long, très tendres et juteuses. Les graines sont très sucrées et délicates, tout comme la cosse. Il peut être congelé. Contrairement au petit pois traditionnel, nous consommons les gousses immatures et entièrement entières. Il contient principalement de la vitamine C, des vitamines du groupe B, du phosphore, du zinc et du fer.

Comment cultiver les pois

• Les pois peuvent être cultivés avec des radis, de la laitue, des choux-raves, des carottes, des courgettes ou des concombres. Les alliacées, les pommes de terre et les tomates ne leur conviennent pas. Le pois est une plante de climat frais qui se développe mieux à des températures comprises entre 13 et 18 °C. Il nécessite un emplacement ensoleillé. Un tuteurage est indispensable pour les pois. Le sol doit rester au moins humide en permanence. Nous maintenons le terrain exempt de mauvaises herbes par un binage régulier. Nous arrosons uniquement en cas de besoin lors de sécheresse extrême.

• Les graines sont semées directement en place de mars à avril, à une profondeur de 5 à 7 cm avec un espacement de 20–25×4–6 cm. La meilleure période pour commencer la culture est la fin mars/début avril.

• Les sols moyennement lourds conviennent. Suffisamment rétenteurs d'eau. pH optimal 6,5–7,5.

• Le sol n'a pas besoin d'être fertilisé. Le pois absorbe même les nutriments difficilement accessibles du profil du sol.

• Parmi les ravageurs les plus fréquents affectant les pois figurent la bruche du pois, le charançon du pois et le charançon de la fève. Contre ces ravageurs, nous pouvons utiliser par exemple les produits Pirimor 50 WG ou Decis Mega.

• Nous récoltons les gousses entières environ 3 semaines après la floraison.