Pois à moelle AMBASSADOR

Pisum sativum - Ambassador

Le pois était déjà cultivé au Néolithique, et aujourd'hui il est cultivé dans presque tous les pays du monde. Il contient de nombreuses vitamines et substances actives qui nous aident à renforcer les défenses immunitaires de tout l'organisme. C'est également une source de protéines et de vitamines C, B, de calcium, de potassium, de phosphore, de magnésium, etc. Il fait partie des cultures annuelles. Ce légume à cosse appartient à la famille des Fabacées. Les fleurs sont blanches et le fruit est une gousse. Les grains peuvent être vert clair à vert foncé.

Les pois peuvent être divisés en trois groupes cultivés. Le pois à grains ridés dont les graines sont adaptées à la congélation et à la préparation fraîche en cuisine. Le pois mange-tout, dont on consomme la gousse entière avec les graines. Le pois à grains lisses, qui a une teneur élevée en amidon. Il convient à la cuisson comme dans les soupes par exemple. Selon la précocité de culture, on distingue les variétés très précoces, précoces, semi-précoces, semi-tardives et tardives.

Comment cultiver les pois

• Il nécessite un emplacement lumineux, mais pas en plein soleil direct. Le pois fait partie des plantes qui aiment le frais. Il se développe mieux à des températures de 13 à 18 °C. Cela ne signifie pas qu'il supporte le gel. On arrose généreusement surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Le sol ne doit jamais se dessécher complètement. La sécheresse ne convient pas au pois. Le pois fait partie des plantes grimpantes, il faut donc lui fournir un support. Si nous cultivons les pois en rangs - nous tendons une ficelle entre eux. Le pois se contentera de n'importe quel support - clôture, pergola, latte en bois. Nous binons régulièrement autour de la plantation et éliminons les mauvaises herbes.

• Le semis s'effectue tôt au printemps, de préférence fin mars à début avril. Les pois à grains ridés se sèment d'avril à juin. Nous semons sur un terrain préparé en rangs espacés de 15 à 30 cm, avec 4 à 6 cm entre les graines. Les graines sont semées à une profondeur de 5 à 7 cm.

• Le sol doit être perméable, bien travaillé avec une dose suffisante de nutriments. Il ne doit pas se dessécher rapidement, mais ne doit pas non plus rester longtemps détrempé.

• Avant la plantation, nous enrichissons le sol avec du compost mûr ou du fumier décomposé.

  Nous appliquons selon les besoins des engrais phosphatés et potassiques. Dose de 20 kg N, 50 kg P, 120 kg K par hectare. Si le sol a été correctement fertilisé avant le semis, il n'est pas nécessaire de fertiliser pendant la végétation.

• Bruche du pois - ses larves percent des trous dans les graines. Chaque grain ne contient qu'une seule larve. Les larves endommagent les grains, réduisent le rendement, la qualité et la capacité germinative des pois. Les adultes se nourrissent de pollen, de pétales ou d'étamines des pois. La protection chimique consiste en une pulvérisation pendant la floraison, lorsque les deux premières fleurs sur la tige se fanent et que la première gousse commence à se former. La prévention consiste en un semis préventif plus précoce des pois.

  Sitone du pois - endommage les feuilles. Les limbes des feuilles sont régulièrement grignotés sur les bords. Les larves de ce coléoptère endommagent également les plantes, vivent dans les nodosités des racines et les détruisent. Une protection appropriée est la pulvérisation avec des préparations Karate ou Sumithion et des préparations arsenicales.

  Taupins - larves de taupins. Les plantes se flétrissent en rangées ou par foyers. Les semences semées ne germent pas du tout. Les racines sont endommagées, on voit des galeries visibles. Les larves sont cylindriques et dures, brillantes, brun-jaune et mesurent environ trois centimètres. La protection chimique n'est pas très appropriée. Si les taupins apparaissent, nous retournons régulièrement et profondément le sol et ne le laissons pas au repos même après la récolte. La fertilisation avec de la chaux azotée aide également.

  Les oiseaux sont un autre ennemi des pois, en particulier les geais et les pigeons. Dans ce cas, nous utilisons des effaroucheurs, des pièges ou des filets.

• La récolte se déroule environ de mi-juin à mi-juillet selon la précocité des variétés semées.

  Les variétés précoces se récoltent dès la 12ème semaine après la plantation.

  Nous récoltons les pois mange-tout dès que les gousses contiennent de gros pois sucrés. Il est recommandé de simplement tester une gousse pour voir si elles sont suffisamment mûres.