Radis glace - graines de radis

Raphanus sativus - Radis

Le radis est un légume-racine originaire du Japon. Il se caractérise par son goût et sa culture facile. Son goût piquant provient de l'essence de moutarde qui favorise la digestion. Les radis contiennent une grande quantité de vitamine C et d'acide folique. Ils contiennent également du calcium, du soufre, du carotène, du potassium et de la vitamine B. Les radis ont des propriétés antibactériennes, détruisent les moisissures dans les intestins, les muqueuses et l'estomac, réduisent le cholestérol, facilitent l'expectoration en cas de toux, éliminent la constipation et agissent contre les ballonnements. De plus, ils sont adaptés aux régimes car ils contiennent un minimum de graisses. En cuisine, ils sont très appréciés. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais, par exemple dans les salades ou les tartinades.

Comment cultiver les radis

• Pour les semis précoces en pleine terre, il est conseillé de choisir des emplacements ensoleillés, et plutôt ombragés pour l'été. Nous arrosons les radis matin et soir. Pour éviter que les bulbes n'éclatent, il est recommandé de limiter les variations d'humidité du sol par l'arrosage. Pendant la végétation, nous désherbons les planches de radis et nous les binons délicatement.

• Le semis de printemps en planches se fait dès que le sol est sec. Nous semons en lignes espacées de 15 à 20 cm et à une profondeur de 1 cm. Après la levée et la formation des feuilles cotylédonaires, nous éclaircissons à 3-4 cm.

  Les radis peuvent être cultivés en avance dans une serre chaude ou sous châssis dès février. Dans ce cas, nous semons en lignes espacées d'environ 10 cm. Après la levée, nous éclaircissons également les plants.

• Pour la culture des radis, un sol perméable, léger à moyennement lourd, profondément travaillé, riche en humus et disposant d'une humidité suffisante est approprié.

• Nous ne fertilisons pas les radis avec du fumier. Ils accumuleraient des nitrates dangereux pour l'organisme humain. Nous ne fertilisons pas les radis pendant la végétation. Il est recommandé de les utiliser comme culture précédente.

• Dans les semis trop denses, il y a un risque d'attaque par une maladie fongique du collet des plantules connue sous le nom de fonte des semis. Le collet attaqué brunit et les plantules meurent. Nous établissons un semis clair et maintenons une humidité modérée.

  L'éclatement des bulbes est lié à un arrosage irrégulier, qui se développe par exemple lors de pluies après une période prolongée de sécheresse.

  Les mouches du chou, dont les larves creusent des galeries dans les têtes des racines, sont un ravageur important des radis. Un voile non-tissé empêchera les mouches de pondre leurs œufs sur les collets des radis. Pour la protection chimique, il est recommandé d'utiliser Sumithion Super. Un arrosage régulier prévient également les attaques d'altises qui rongent les feuilles.

• Nous récoltons les radis selon les besoins, lorsqu'ils sont mûrs. La maturité se reconnaît à la taille du bulbe.