Courges Rouge V.D'Etampes graines de courges

Cucurbita pepo - Rouge V.D'Etampes

Originaire d'Amérique centrale. Toutes les espèces de ce genre sont des plantes annuelles à croissance vigoureuse. Il existe plusieurs espèces de courges et chacune d'entre elles compte plusieurs dizaines voire centaines de variétés de tailles, formes et couleurs diverses. Les courges sont divisées en deux groupes selon leur utilisation – les potagères et les ornementales. Les fruits des deux types de courges sont très variés tant par leur forme que par leur couleur. Les fleurs sont pentamères, grandes et jaune vif. Les courges ornementales peuvent être cultivées en massif où elles rampent comme plantes couvre-sol. Elles peuvent également grimper sur des supports.

Les courges géantes classiques atteignent jusqu'à huit mètres de longueur. Les courges contiennent de la provitamine A et des vitamines B et C, ainsi que des glucides, des protéines, des fibres, du magnésium, du fer et du calcium. Les graines contiennent également du zinc, ont des effets laxatifs et contribuent au traitement des maladies de la vessie et des voies urinaires. Elle convient à la préparation de soupes, peut être braisée, frite, rôtie ou préparée en compote. Ses graines séchées ou grillées sont également excellentes.

Comment cultiver les courges

• Les courges et potirons nécessitent un sol riche et beaucoup de soleil et de chaleur. Ils peuvent pousser directement sur du compost pur. Ils n'ont pas besoin d'arrosage excessif. Il faut assurer aux plantes suffisamment d'espace pour leur croissance. Pendant la végétation, désherber le massif jusqu'à ce que les plantes forment un couvert continu.

• Les graines se sèment à partir de mi-mai. Nous recommandons un semis direct en poquets, avec un espacement de 2x0,5–1 m selon la vigueur de la variété.

• Elles nécessitent donc un sol perméable avec suffisamment d'humus et riche en nutriments.

• La fertilisation organique avec du fumier de ferme ou du compost bien décomposé est appropriée. Nous pouvons également cultiver les courges directement sur du compost.

• Les courges sont résistantes aux maladies et ravageurs, néanmoins l'oïdium du concombre peut apparaître. Surtout lors d'arrosage sur les feuilles. Nous évitons donc de mouiller le feuillage. En cas d'attaque, traiter avec des produits à base de cuivre.

• Récolter au début de l'automne. La peau des fruits mûrs est dure et mate. Des fissures se forment sur la tige. Il est préférable de laisser sécher les courges récoltées pendant quelques jours pour éviter qu'elles ne moisissent.