Courge courgette - Néfertiti

Cucurbita pepo - Nefertiti

La courgette est un légume annuel qui appartient à l'espèce courge commune (Cucurbita pepo) et provient d'Amérique centrale. Cependant, la courgette vient d'Europe - elle a été cultivée en Italie. Il existe une grande variété de cultivars de courgettes qui diffèrent non seulement par leur taille, mais aussi par leur forme, leur couleur et le goût de leur chair. Elle forme de longues pousses charnues, semblables à des lianes, sur lesquelles fleurissent des fleurs jaunes à partir de juin. Après la floraison, se forment des fruits allongés qui peuvent arborer différentes nuances de vert, jaune ou blanc.

La courgette est riche en minéraux, elle agit favorablement sur le cœur, la goutte et les rhumatismes. Les fruits contiennent des vitamines B, C et du potassium, qui débarrasse le corps de l'excès d'eau et de sel. Ils ont une teneur élevée en eau d'environ 90% ainsi qu'en fibres. Les courgettes sont recommandées à la consommation pour les personnes obèses, les diabétiques ou les patients souffrant de maladies de la vésicule biliaire ou du foie. Elles sont également recommandées aux personnes souffrant de rhumatismes et de goutte. La courgette est un aliment hypocalorique adapté aux régimes amaigrissants.

Comment cultiver les courgettes

• Les plantes nécessitent un emplacement lumineux. Un arrosage régulier, idéalement avec de l'eau de pluie reposée. Il est recommandé de planter dans un textile non-tissé de paillage noir, qui aide à réchauffer le sol et empêche la croissance des mauvaises herbes. Si nous cultivons les courgettes sans textile de paillage, pour maintenir la chaleur du sol en dessous, nous paillons avec du matériau organique.

• Les plantes peuvent être pré-cultivées, mais aussi semées directement au potager.

  Nous semons les graines sur l'emplacement après le 15 mai, lorsque le risque de gelées au sol n'est plus à craindre. Nous trempons les graines avant le semis pendant un jour dans de l'eau tiède. Nous plantons en rangées, à une distance de 50 à 100 centimètres individuellement.

  Nous pouvons pré-cultiver les graines derrière la fenêtre, en serre ou sous châssis. Un substrat destiné au semis est approprié. Les pots doivent mesurer au minimum 10 cm, les plantes nécessitent beaucoup d'espace. Nous plantons 1 graine par pot. Nous plantons à l'extérieur seulement dans la seconde moitié de mai, la plantation doit être précédée d'un endurcissement progressif.

• Elles nécessitent un emplacement chauffé, protégé et un substrat de culture perméable, bien approvisionné en nutriments. Il est également possible de les cultiver sur du compost.

• Pour la fertilisation, les engrais organiques ou les purins végétaux riches en potassium sont les plus appropriés. Pendant la végétation, 1 fois tous les 21 jours, nous enrichissons le substrat de culture avec un engrais organique, ou éventuellement un purin végétal riche en potassium.

• Les courgettes sont relativement résistantes aux maladies. Par temps chaud et sec, le mildiou du concombre peut apparaître. Les plantes poussent mal et un revêtement grisâtre apparaît sur les feuilles. La prévention consiste en un arrosage régulier et le maintien d'un sol légèrement humide. En cas d'apparition de mildiou, il est nécessaire de retirer les feuilles atteintes. La résistance au mildiou sera augmentée par les fongicides. Si des revêtements blancs apparaissent sur les plantes, elles ont été attaquées par l'oïdium. Il est approprié d'utiliser des fongicides contenant du soufre, qui élimineront efficacement la maladie fongique.

  Les fleurs et les jeunes fruits sont souvent attaqués par les limaces. La méthode la plus efficace est leur collecte et leur élimination ultérieure. Les pucerons peuvent propager la mosaïque virale entre les plantes, qui se manifeste par une croissance tordue et rabougrie, des feuilles tordues et des taches jaunes sur les feuilles et les fruits. Les plantes atteintes doivent être éliminées immédiatement. Il est également nécessaire de procéder à l'élimination des pucerons avec des insecticides spéciaux.

• Nous commençons la récolte lorsque les fruits atteignent une longueur de 7 centimètres et plus (maximum 20 centimètres). Nous détachons les courgettes de la plante avec une tige de quelques centimètres, grâce à laquelle elles resteront fraîches quelques jours de plus.