Concombre à confire à grain fin Fatima

Cucumis sativus - Fatima F1

Les concombres font indéniablement partie des légumes les plus appréciés. Les cornichons ou les concombres à salade sont probablement le type de légume le plus couramment cultivé. Tout le monde connaît les longs concombres serpents. Les fruits mesurent plus de trente centimètres, sont lisses, ne sont pas amers et conviennent à la culture en serre comme sous tunnel plastique. Les concombres sont originaires d'Inde, où ils sont cultivés depuis déjà 3000 ans. La plante, grimpante, peut atteindre 2 mètres de long. Elle se caractérise par de grandes feuilles profondément découpées à croissance alternée. Les concombres produisent de grandes fleurs jaunes unisexuées, mâles et femelles, qui sont pollinisées par les insectes. Le fruit est le concombre - une baie.

Les concombres soignent les brûlures du soleil. Ils contiennent l'enzyme érepsine, qui décompose les protéines et tue les bactéries et les vers parasites. Et en plus, ils peuvent nettoyer les intestins. La vitamine E protège les cellules contre les radicaux libres. Les substances amères, qui ne sont pas agréables au goût dans les concombres, agiraient sur la croissance des tumeurs. De plus, la cucurbitacine de type C agit de manière similaire et possède également des effets anti-inflammatoires. Lors de la consommation de concombres, une sensation de satiété apparaît rapidement, ce qui aide dans les régimes amaigrissants.

Outre les préparations culinaires de base des concombres, comme les salades ou les conserves, on peut également réaliser diverses salades crémeuses à partir de concombres, mais aussi des cocktails et différents smoothies.

Comment cultiver les concombres

• Il n'est pas recommandé de planter des concombres là où ont été cultivées auparavant des pommes de terre ou des fraises. En revanche, les parcelles conviennent après des pois, des oignons, des betteraves ou des haricots. Les concombres nécessitent un emplacement lumineux, chaud et à l'abri du vent. Nous maintenons le sol autour des plants levés meuble et propre. Les concombres ont des racines superficielles, nous ne bêchons pas en profondeur. Nous pinçons les plantes au stade de six feuilles après la cinquième feuille et plus tard également les pousses latérales après les fruits formés. Le pincement accélère la récolte d'au moins quatorze jours. L'arrosage en pleine chaleur n'est pas recommandé, les plantes souffrent de brûlures et de mildiou. Les feuilles doivent être sèches la nuit, c'est pourquoi l'arrosage de l'après-midi est totalement inapproprié et nous arrosons uniquement le matin. Pour la culture des concombres, il est recommandé d'utiliser un film PVC qui protégera les plants contre d'éventuelles baisses de température. Le textile non-tissé noir est le plus approprié.

• Les graines de concombre peuvent être semées directement en pleine terre, vers le 20 mai. Les concombres sont assez sensibles aux chocs thermiques, c'est pourquoi les températures ne devraient pas descendre en dessous de 8°C.

  Une autre possibilité est la préculture, qui permet d'éviter le mildiou du concombre. Le semis peut être effectué dès la mi-avril. Nous semons les graines dans un substrat de semis, une graine par pot ou godets. Nous pouvons précultiver derrière une fenêtre à l'intérieur ou en serre. Les plants sont précultivés pendant 12 à 16 jours et la température idéale pour la germination des graines est de 15 à 18 °C. L'excès d'eau ne convient pas aux graines ni aux jeunes plants, ils pourraient facilement mourir. Nous plaçons à nouveau les plants à leur emplacement définitif seulement après le 20 mai.

• Ils nécessitent une terre de qualité, fertilisée et travaillée en profondeur.

• Il est bon de fertiliser l'emplacement avant la plantation avec du fumier bien décomposé ou du compost mûr. On le laisse ensuite reposer encore 2 à 3 semaines. Pendant la végétation, on peut apporter du purin de vache dilué avec du fumier de poule fermenté. On peut également utiliser l'engrais artificiel Cucumin, spécialement conçu pour les concombres. Nous pouvons également appliquer Cererit ou Floran.

• Les ravageurs suceurs tels que les pucerons, les aleurodes ou les acariens peuvent affaiblir considérablement nos plantes cultivées en cas d'attaque importante. Parmi les maladies fongiques, principalement les mildious comme le mildiou du concombre, la pourriture noire des fruits, l'oïdium. Il est recommandé d'utiliser en prévention, non seulement contre les ravageurs suceurs, mais aussi contre les maladies fongiques, le produit ROCK EFFECT. Pour le traitement contre les maladies fongiques, nous pouvons utiliser les produits Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, ainsi que Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite et Plíseň STOP.

  Les symptômes de la mosaïque virale du concombre peuvent être observés sur des plantes âgées d'environ un mois et demi. Des taches irrégulières plus vertes commencent à se former sur les feuilles, qui jaunissent avec le temps. Les feuilles se plissent et se déforment. Les ravageurs comme les pucerons ou les aleurodes transmettent la maladie. La protection consiste à éliminer les ravageurs suceurs qui transmettent la maladie et à éliminer les plantes en cas d'infestation.

• Nous récoltons les concombres au moins deux à trois fois par semaine. Lors de la récolte, nous faisons attention à ne pas arracher les plants de concombre et à ne pas endommager les pousses. Nous récoltons les fruits mûrs.