Chou frisé Kapral

Brassica oleracea convar. Acephela

Cette plante est riche en vitamines A, C, E et en minéraux, notamment en fer, calcium, magnésium, potassium et phosphore. Son autre atout est sa teneur élevée en fibres qui favorisent le bon fonctionnement intestinal. Elle réduit le taux de cholestérol. En cuisine, elle s'utilise comme le chou ou l'épinard.

Le chou frisé est une plante bisannuelle. Il forme une tige d'environ 1 m de haut qui porte une rosette de feuilles frisées. Chaque feuille est relativement grande et pèse environ 150 à 200 g. Les feuilles sont de couleur verte ou carmin.

Comment cultiver le chou frisé

• Il nécessite un emplacement lumineux ou semi-ombragé. Au début de l'été, les plantes nécessitent une grande quantité d'eau. Le sol ne doit jamais sécher. Nous binons régulièrement autour des plantes et éliminons les mauvaises herbes. Nous chaulons et fertilisons également régulièrement. Si les plantes poussent beaucoup et ne sont pas stables, nous plaçons un tuteur près de chacune et les attachons.

• Les graines se sèment directement en pleine terre de fin mai à mi-juin avec un espacement de 50 à 60 x 50 cm.

• Les plantes prospèrent dans des sols drainants, moyennement lourds à lourds argileux, qui ont été soigneusement fertilisés. En automne, nous recouvrons le sol de calcaire pour maintenir un pH acide approprié.

• Environ 2 semaines avant la plantation, nous appliquons 60 g d'engrais universel NPK ou de fumier granulé par mètre carré. Ensuite, nous fertilisons et chaulons régulièrement.

• Les ravageurs les plus courants du chou sont l'altise du chou, la piéride du chou et la fausse-teigne des crucifères. Parmi les maladies, c'est principalement la hernie du chou qui cause des dégâts.

  Contre la fausse-teigne des crucifères, il est recommandé d'utiliser des insecticides synthétiques ou des préparations à base de Bacillus thuringiensis au moment de l'éclosion des chenilles.

  Contre la hernie du chou, il est conseillé de chauler les parcelles, d'utiliser de la chaux azotée, d'éliminer les plantes atteintes et de désinfecter le sol.

  Contre les piérides, on peut protéger les plantes en les plantant par exemple entre des tomates.

• Les feuilles se récoltent de l'été jusqu'à l'hiver. On cueille les feuilles inférieures, le sommet repousse continuellement.