Chou de Bruxelles Roodnerf - graines de chou de Bruxelles

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera - Roodnerf

Originaire de Belgique. La plante atteint une hauteur de 1 m. Elle est densément garnie de feuilles à longs pétioles, dans les aisselles desquelles se forment de petits choux de Bruxelles fermes. Ceux-ci mesurent 30-40 mm. La plante fleurit la deuxième année.

Grâce à sa teneur élevée en protéines, minéraux et fibres, elle est considérée comme l'une des cultures de choux les plus saines. Elle est riche en vitamines C, E et en minéraux, notamment en zinc, phosphore et soufre. Elle se caractérise par une faible valeur énergétique, ce qui la rend idéale pour les régimes et l'alimentation saine. Le goût est très délicat et en cuisine, elle s'utilise dans les soupes ou comme accompagnement.

Comment cultiver le chou de Bruxelles

• Les plantes sont résistantes au gel. Elles supportent sans problème des températures de -10 à -15 °C. Elles nécessitent un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Au début de l'été, les plantes nécessitent beaucoup d'eau. Le sol ne doit jamais se dessécher. Binez régulièrement autour des plantes et désherbez. Chaulez et fertilisez également régulièrement. Pour favoriser la formation des choux, cassez le sommet de la plante, idéalement à la fin de l'été. Les fruits qui ont subi le gel ont un goût nettement meilleur.

• Semez les graines en avril sous châssis ou en serre chaude. Repiquez les plants de juin à juillet au potager à un espacement de 50×70 cm.

  Le semis direct en place s'effectue à la mi-avril en rangs espacés de 0,6 m. Au stade de 2 feuilles, éclaircissez à une distance de 0,5 m.

• Les sols argilo-limoneux moyennement lourds et humifères avec des réserves suffisantes en nutriments et en humidité sont appropriés.

• Vous pouvez utiliser n'importe quel engrais NPK destiné aux légumes en respectant le dosage indiqué sur l'emballage. La fertilisation de base s'effectue à l'automne, en incorporant 5-7 kg de fumier/m2 dans le sol, et en chaulant soigneusement le sol. 20-25 g supplémentaires d'azote/m2 sont incorporés avant la plantation. Pendant la végétation, il faut encore apporter 8 g d'azote/m2 en répartissant uniformément cette dose. De plus, pendant la période de végétation, ajoutez 13 g de P2O5/m2, 25 g de K2O/m2 et 5 g de MgO/m2 sous forme d'engrais NPK.

• Le chou de Bruxelles peut être attaqué par l'alternariose des crucifères, le mildiou du chou, la piéride du chou, la piéride de la rave, la noctuelle du chou, la teigne des crucifères, l'altise et les pucerons.

  L'alternariose se manifeste sur les tiges et les feuilles cotylédonaires des jeunes plantes par de petites taches brun-noir à noires, légèrement enfoncées. Les taches fusionnent ensuite et en cas d'attaque sévère, les plantes meurent. Un traitement avec Ortiva est recommandé.

  La piéride de la rave et la piéride du chou endommagent les plantes par leur alimentation et y laissent leurs excréments. Traitez les plantes avec Steward ou les préparations Karate Zeon, Biobit ou Dimilin 48 SC.

  Le mildiou du chou attaque principalement les jeunes plantes sous châssis. Il forme sur les feuilles des taches vert clair à jaune-vert non délimitées. Sur la face inférieure apparaissent des revêtements gris-blanc de sporangiophores et de sporanges. La protection s'effectue avec Ortiva ou Dithane DG Neotec.

• Récoltez selon les besoins jusqu'aux gelées et pendant l'hiver. Récoltez les plantes entières dont vous détachez les choux, ou prélevez les choux individuellement selon les besoins.