Poireau De Carentan 2 - graines de poireau

Allium porrum - De Carentan 2

Le poireau est un légume bisannuel. La première année, sa partie comestible se développe à faible profondeur ou en surface du sol, et ce n'est que la deuxième année qu'il monte en fleur et que les graines arrivent à maturité. Il peut atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur. On peut trouver plus de vingt variétés chez nous, mais il en existe bien plus. Le poireau peut être divisé en variétés d'été, d'automne et d'hiver. Le poireau développe au-dessus de sa tige souterraine bulbeuse et épaissie une rosette très fournie de feuilles plates. Les feuilles contiennent de nombreux minéraux, vitamines et substances essentielles qui donnent au poireau son arôme caractéristique et son côté juteux. Les huiles essentielles du poireau sont également importantes, car elles favorisent la sécrétion des sucs gastriques et stimulent l'appétit. Le poireau purifie le sang, ce qui le rend utile contre les douleurs rhumatismales et la goutte.

Comment cultiver le poireau

• Le sol pour la culture du poireau doit être bien travaillé, ameubli à une plus grande profondeur que pour l'oignon ou la laitue par exemple. Il nécessite un emplacement lumineux et ensoleillé. Après la plantation, nous ramenons progressivement la terre vers les collets, et au début de l'hiver, les plants robustes sont déjà dans des sillons buttés. Tant que les plants nouvellement installés ne sont pas repris, nous devons les arroser abondamment chaque jour. Par la suite, l'irrigation n'est nécessaire qu'exceptionnellement, uniquement par temps sec.

• Le semis des cultures d'été se fait en serre au tournant de décembre et janvier. À une température d'environ 18°C, dès que les plants atteignent 5 cm de hauteur, la température peut être réduite à 15°C. En avril, la plantation en pleine terre s'effectue avec un espacement de 30×10 cm.

  Le semis des cultures d'automne se fait de mi-février à mi-mars en serre. À la mi-juin, nous plantons les plants en pleine terre.

  Tous les semis des différentes cultures se font à une profondeur de 1 cm, avec un espacement de 10×1–2 cm. Sur l'emplacement définitif, nous plantons les plants qui ont la taille d'un crayon.

• Il nécessite un sol très nutritif et bien ameubli. pH optimal 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, dont 50 kg 5 semaines après la plantation. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. L'idéal est de planter le poireau après des cultures fertilisées au fumier de vache.

• Le poireau est menacé par la mouche mineuse du poireau, qui pond ses œufs à la jonction entre la partie souterraine et aérienne. Les larves qui en éclosent causent des dégâts dans les tissus et les dévalorisent. Contre la mouche mineuse, nous traitons le poireau par pulvérisation avec le produit Decis EW 50 à une concentration de 0,03 %. Des produits similaires sont également efficaces contre la mouche de l'oignon, moins fréquente.

  Le mildiou de l'oignon peut également apparaître. Des taches gris-vert couvertes d'un revêtement grisâtre de mycélium et de spores apparaissent sur les feuilles ; chez les bulbes, les tuniques internes pourrissent. La protection passe par des fongicides avec mouillant.

• Le poireau se récolte 16 à 20 semaines après le semis, mais il peut rester sur place à maturité de récolte pendant des mois entiers. Le poireau se récolte par arrachage dès l'été, selon les besoins.