Fraisier des quatre saisons

Fragaria vesca

Les fraisiers sont des vivaces. Ils forment une rosette de feuilles au ras du sol, avec des stolons rampants et s'enracinant qui naissent à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont petites et blanches. Ils fleurissent de mai à août. Les fraises sont riches en vitamine C, ainsi qu'en vitamines A, B et E. Les fruits écrasés se prêtent très bien à un masque pour le visage. Les fraises se consomment fraîches ou se transforment en marmelades et confitures ; on les utilise dans les gâteaux et les tartes, ou pour garnir des boulettes sucrées. On peut en faire divers cocktails et smoothies. Les plants peuvent aussi être cultivés en bacs !

Comment cultiver les fraisiers

• Les plantes demandent un emplacement ensoleillé ; à mi-ombre ou à l'ombre, les rendements sont moindres. Binez régulièrement les plantes et enlevez les mauvaises herbes. Arrosez abondamment. Pour éviter le dessèchement du sol, on peut pailler avec de la tourbe, de la paille ou un autre matériau adapté. On limite ainsi l'évaporation de l'humidité du sol.

• Pour une plantation et une récolte estivales, semez les graines dès fin février ou de mars à avril. Elles germent à 18 à 20 °C. Semez dans une terre allégée avec du sable ou de la perlite. On peut aussi utiliser des terreaux de semis tout prêts. Posez les graines à la surface et recouvrez-les légèrement. Arrosez. Couvrez de plastique ou de verre. Repiquez en massif au stade de deux feuilles.

• Ils demandent un sol limono-sableux bien drainé, à forte teneur en humus. Un petit massif fumé avec du compost mûr ou du terreau de jardin est idéal.

• Deux à trois semaines après la plantation, apportez des engrais NPK combinés à raison de 15 à 20 g/m². Évitez le contact avec les feuilles, car elles pourraient brûler.

• Les plantes ne souffrent d'aucune maladie.

• Récoltez les fruits à pleine maturité, en plusieurs passages. Ils doivent être d'un rouge vif.