Mélisse officinale

Mellisa officinalis

Cette plante aromatique vivace est originaire de la Méditerranée. Elle possède une tige ramifiée de 40 à 60 cm de long, atteignant parfois 100 cm de hauteur. Elle fleurit de juin à août. Les fleurs sont blanches et apparaissent à l'aisselle des feuilles. Toute la plante dégage son parfum citronné caractéristique, particulièrement avant la floraison.

La mélisse apaise, calme les nerfs et facilite la digestion. Elle aide en cas d'insomnie, d'anxiété et d'épuisement nerveux, de palpitations cardiaques, de ballonnements, de douleurs spasmodiques et contre le hoquet. Elle atténue les douleurs menstruelles spasmodiques et les douleurs liées aux troubles digestifs. Elle stimule l'appétit. Une tasse de tisane de mélisse chaude le soir est utilisée contre l'insomnie. Les feuilles fraîches et jeunes de mélisse conviennent pour aromatiser les salades de légumes, les sauces aux herbes, le beurre et les cocktails. Sa culture est peu exigeante. Elle peut être cultivée non seulement au jardin, mais aussi en pot sur la terrasse ou en hiver derrière la fenêtre, où elle reste toujours à portée de main.

Comment cultiver la mélisse

• Elle nécessite un emplacement ensoleillé, tolère la mi-ombre. À midi, la plante doit être protégée des rayons directs du soleil. Elle nécessite un sol constamment humide. Il est recommandé de pailler les alentours, le sol restera humide plus longtemps. En hiver, nous recouvrons la plante de fumier ou de feuilles.

• Les graines sont semées de mars à mai dans des récipients et placées derrière une fenêtre. Les graines germent en 21 à 28 jours à une température de 20°C. À la mi-mai, nous les transplantons en pleine terre ou continuons à les cultiver en pot.

• La plante nécessite un substrat de culture perméable, argilo-sableux.

• La mélisse ne nécessite pas de fertilisation régulière. Pour une meilleure croissance, il est possible de la fertiliser 1 fois par mois avec un engrais hydrosoluble sous forme d'arrosage. Un engrais approprié est par exemple Cererit.

• La plante ne souffre ni de parasites ni de maladies.

• Les feuilles sont récoltées selon les besoins. Les jeunes contiennent plus d'huiles essentielles et sont plus aromatiques.