Basilic vrai nain

Ocimum basilicum

Originaire de l'Inde et d'autres régions tropicales humides d'Asie, où elle est cultivée depuis plus de 5000 ans. Cette plante aromatique appartient à la famille des Lamiacées. Elle fleurit de juin à septembre. Selon la variété, elle atteint une hauteur de 20 à 60 cm. Elle est cultivée comme plante ornementale dans les jardinières de fenêtre, où, outre son parfum, on apprécie sa capacité à repousser les mouches. Elle se caractérise par une forte teneur en vitamine C, en minéraux, en huiles essentielles et en tanins. Ses effets bénéfiques ont été confirmés sur le système digestif - elle stimule l'appétit, agit contre les ballonnements, favorise la digestion, aide à éliminer les graisses et stimule la production de bile.

Elle trouve sa plus grande utilisation en cuisine. Notamment en association avec les tomates et les spécialités italiennes. Le pesto au basilic est également bien connu. On utilise principalement les feuilles de basilic fraîches, car le séchage fait généralement perdre une partie de son arôme caractéristique. Les feuilles jeunes constituent la partie la plus savoureuse de la plante.

Le basilic est une excellente plante à cultiver en pot. Vous pouvez profiter d'une récolte fraîche dans le confort de votre maison toute l'année !

Comment cultiver le basilic

• Le basilic aime les sols humifères et nutritifs. Il ne supporte ni l'excès d'humidité ni la grande sécheresse. Choisissez un endroit ensoleillé, mais non desséché par le soleil. Un emplacement légèrement ombragé est le plus approprié. La température idéale est de 20°C, mais il tolère également 15°C. Dans les pots, maintenez le terreau humide. N'arrosez pas les plantes le soir, le meilleur moment pour l'arrosage est midi. Au jardin, le basilic est le compagnon idéal des tomates, car il apprécie le même sol riche et un arrosage régulier. Lors de l'arrosage, veillez à ne pas mouiller les feuilles - des taches noires apparaissent. Pour la culture en intérieur, vous pouvez semer le basilic à tout moment, même en automne.

• Semez les graines de mars à avril. Le semis direct en pleine terre n'est pas recommandé, car le basilic ne supporte pas les gelées au sol. Mélangez un peu de perlite au substrat. Répartissez les graines clairsemées à la surface et appuyez légèrement. Placez le pot dans un endroit lumineux et arrosez très modérément. Effectuez l'arrosage par le bas. Les nouvelles plantules apparaîtront dans le mois.

• Les plantes nécessitent un sol humifère et nutritif. Un terreau pour fleurs mélangé avec de l'engrais, une terre de jardin ordinaire ou un substrat spécial pour herbes aromatiques conviennent. Pour la culture en appartement, mélangez un peu de perlite au substrat pour assurer l'aération et donc une meilleure croissance des plantes.

• Appliquez un engrais complet une fois par semaine. Vous pouvez utiliser un engrais spécial pour herbes aromatiques.

• Les plantes sont sensibles aux temps humides. En cas de forte humidité, leurs racines pourrissent et elles sont attaquées par les moisissures. Pour protéger contre les moisissures, utilisez les fongicides disponibles.

  Les plantes sont attaquées par les pucerons et les aleurodes. Protégez les plantes à l'aide d'insecticides de manière préventive et curative.

• Cueillez les feuilles une par une pendant toute la période de végétation jusqu'à la floraison (juin à juillet). Pendant la floraison, récoltez toute la partie aérienne. Coupez la plante au ras du sol et faites sécher la partie aérienne. Continuez à prendre soin du basilic, il repoussera.