Capucine naine mélange

Tropaeolum majus - mélange

La capucine, communément appelée cresson des Indes, est une plante grimpante annuelle à croissance rapide. Originaire du Pérou et de Bolivie, elle fleurit de juin jusqu'aux gelées. Les fleurs présentent toute une gamme de couleurs allant du jaune au brun foncé. La fleur peut être simple ou double, unie ou panachée. Elle présente deux formes de croissance : rampante et basse en forme de boule. Les variétés naines et compactes atteignent une hauteur de 20 à 30 cm. Les formes rampantes peuvent atteindre jusqu'à 3 m de longueur.

Les variétés rampantes sont parfaites pour les suspensions, les paniers ou comme bordures de plates-bandes surélevées ou décoration de murets. Les variétés naines conviennent aux plantations en massifs. Les fleurs embellissent toutes sortes de plats. Les boutons floraux et les feuilles, grâce à leur teneur en huile de moutarde, constituent un complément apprécié dans les salades de légumes. Les boutons ou graines de capucines sont conservés dans le vinaigre, rappelant ainsi le goût des câpres. La plante a des effets positifs sur l'organisme humain car elle peut éliminer de nombreuses bactéries indésirables dans le corps. Une capacité utile des capucines est qu'elles attirent les pucerons des plantes environnantes.

Comment cultiver la capucine

• Nécessite un emplacement ensoleillé. L'arrosage doit être régulier. Les plantes tolèrent une sécheresse de courte durée. Dans un environnement humide, les plantes pourrissent, souffrent de maladies et fleurissent très mal. Supprimez régulièrement les fleurs fanées. Les capucines sont très sensibles au gel.

• Semez les graines soit en mars en jardinières, soit fin avril en pleine terre.

• Les plantes nécessitent un sol drainant, pas trop riche en nutriments.

• Ne pas fertiliser les plantes. La fertilisation provoque la formation de feuilles excessivement grandes et une faible production de fleurs.

• La plante est attaquée par la piéride du chou qui pond ses œufs sur la face inférieure des feuilles. Les chenilles écloses dévorent toutes les feuilles en très peu de temps. La protection consiste en un contrôle préventif régulier des plantes et la collecte du ravageur, ou l'utilisation d'un insecticide approprié.

  La plante attire fortement les pucerons, si intensément qu'ils quittent même les autres plantes précédemment infestées. Nous pouvons utiliser cet avantage au jardin. Les pucerons sur la capucine peuvent ensuite être éliminés par exemple avec du Pirimicarbe. Si nous cultivons la plante pour la consommation, nous essayons de ne pas utiliser de produits chimiques ou respectons les délais de sécurité indiqués sur les emballages.

• Sur la capucine, nous récoltons pour leurs propriétés médicinales la fleur, la partie aérienne et la graine (de juin à septembre). Pour la consommation directe et la mise en conserve, nous ne récoltons que les fleurs.