Amaranthus hypochondriacus - rouge

Amaranthus hypochondriacus

L'amarante est originaire d'Amérique du Sud. Elle a des épis retombants, longs jusqu'à 0,5 m, de couleur rouge-violet, vert-rouge ou verte selon la variété. Elle atteint environ 70 à 80 cm de hauteur. Elle convient à un massif d'annuelles ou en sujet isolé. Ses fleurs en panicules dressées sont utilisées dans les bouquets secs. Elle se distingue dans les massifs d'annuelles comme dominante plus haute, ou en sujet isolé. Chez nous, elle se cultive comme annuelle en bacs et au jardin. Elle a des feuilles comestibles.

Comment cultiver l'amarante

• Elle exige un emplacement ensoleillé et chaud. Elle ne supporte pas l'excès d'eau. Nous arrosons donc les plantes avec modération. Une amarante trop haute est bon à recouper en été à 30 cm de hauteur. Elle formera un petit buisson qui repoussera aussitôt.

• Nous semons directement à l'emplacement en avril, puis il faut éclaircir les plants à une distance d'environ 50 cm. On peut aussi préparer les plants dès avril et repiquer les jeunes plantes à l'emplacement fin mai.

• La plante peut être cultivée sur des sols plus pauvres. Elle pousse de façon optimale dans un sol calcaire et riche en humus.

• La fertilisation de l'amarante dépend de la réserve de nutriments du sol. Pour une bonne croissance, des doses d'engrais industriels de 60-120 kg de N, 60-80 kg de P et 140-160 kg.ha-1 de K conviennent en culture sur grande surface. Un apport d'azote en cours de végétation est également approprié. Si nous cultivons l'amarante en bacs, il nous suffit de la fertiliser avec des engrais hydrosolubles courants – Cererit, Kristalon.

• L'amarante n'est généralement pas attaquée par les maladies et les nuisibles.