Pitaya – le fruit du dragon

En bref : la pitaya (Hylocereus undatus) est un cactus grimpant que vous cultivez chez vous à partir de graines : dans un substrat de terre et de sable dans un rapport de 3:2, elle germe en 10 à 14 jours. Elle a besoin d'un endroit ensoleillé, d'un support et d'un hivernage autour de 10 °C, elle supporte mal les températures inférieures à 5 °C. Dans nos conditions, elle ne fructifie que plutôt exceptionnellement.

Pitaya – le fruit du dragon

La pitaya – le fruit du dragon, Dragon fruit – (lat. Hylocereus undatus) – fait partie des plantes de la famille des cactus. Le fruit du dragon est originaire du Mexique et d'Amérique du Sud. Dans le désert de Sonora, il constituait un élément de base de l'alimentation. Aujourd'hui, il pousse abondamment dans les pays asiatiques – Taïwan, Thaïlande, Vietnam, sud de la Chine, Malaisie, Israël. À l'état sauvage, les pousses atteignent jusqu'à 6 m de long. Les pousses sont à trois côtes.

La pitaya – laissez-vous inspirer par les photos. La pitaya fleurit avec de magnifiques fleurs (on les appelle reines de la nuit), qui ne s'ouvrent que la nuit. Les fleurs sont blanc jaunâtre. Les fruits de la pitaya mesurent environ 10 cm de long, de forme ovoïde. Ils peuvent atteindre jusqu'à 20 cm de diamètre. La surface diffère selon l'espèce de pitaya cultivée. Elle peut avoir une peau écailleuse rouge. Les écailles sont trilobées. La surface peut aussi être lisse.

Les étonnantes fleurs de la pitaya appelées reines de la nuit ou aussi fleurs de lune. La pitaya fleurit vite et discrètement. Si vous voulez voir les fleurs, attendez-les la nuit.

Cultiver la pitaya n'est pas du tout exigeant. Les graines germent avec 99 % de réussite.

Cultiver la pitaya

La pitaya se cultive comme les cactus. Elle prospère dans des endroits secs et ensoleillés. Elle fait partie des plantes grimpantes. Assurez-lui assez d'espace et un support. Elle apprécie un sol sableux plutôt lourd.

Les graines de pitaya germent très bien en mini-serre. En mini-serre, vous assurez l'humidité et la température optimales pour la germination. On peut aussi mettre les graines dans un bac de semis et le couvrir de film alimentaire. Utilisez un substrat destiné aux semis ou préparez votre propre substrat de terre et de sable dans un rapport de 3:2. Le substrat se chauffe au four à micro-ondes, vous détruirez ainsi les germes de moisissures et de bactéries. Les graines commencent à germer en dix jours. Dès trois jours, les premières pousses peuvent apparaître.

Recommandation : Une mini-serre avec aération est un excellent accessoire. Vous en profiterez pour cultiver des plantes exotiques à partir de graines. Elle vous servira aussi pour la germination de graines par exemple de légumes à plus petite échelle. Dans la serre, vous assurez facilement la température et l'humidité optimales. Grâce à la mini-serre, votre rebord de fenêtre restera aussi bien rangé (il n'y aura pas dessus une multitude de gobelets avec des plantules en germination).

La pitaya germe facilement en dix jours après le semis, les premiers plants apparaissent. Les premiers plants germés aux cotylédons déployés mesurent env. 5 cm.

La pitaya germe rapidement. Au plus tard 14 jours après le semis. Ensuite, sa croissance s'arrête, elle prend un peu de force et s'efforce de se renforcer. Ces minuscules semis sont très piquants. Des cotylédons en poussent bientôt d'autres feuilles.

CONSEIL : repiquez les plants germés dans un pot préparé. Il faut toujours mettre au fond une couche de drainage de sable, de petits cailloux ou d'argile expansée.

Placez la pitaya dans un endroit ensoleillé. Elle fait partie des cactus qui aiment la chaleur. Vous pouvez la sortir en été sur un balcon ou une terrasse. Ne laissez pas la pitaya à l'air froid. Elle supporte mal les températures inférieures à 5 °C. Rentrez-la à l'intérieur à temps. Elle peut hiverner à une température d'environ 10 °C.

L'arrosage chez la pitaya n'est pas important. Adaptez-le à l'environnement dans lequel elle sera placée. Pendant l'hiver, n'arrosez pas du tout la plante.

La pitaya pousse très vite. On ne taille pas cette plante. On peut la bouturer.

Les fruits se récoltent dès que les bractées prennent une couleur jaunâtre. Conservez les fruits récoltés dans un endroit sec et frais. Nous recommandons de consommer rapidement les fruits frais. La pitaya ne fructifie pas beaucoup dans nos conditions. Si les fruits n'apparaissent pas tout de suite, ne désespérez pas. Cultiver la pitaya vous amusera quand même.

La pitaya est une magnifique plante de la famille des cactus. Cultivez-la dans un endroit ensoleillé.

Un fruit intéressant

La pitaya a un goût délicieux. On peut le décrire comme un goût de groseille à maquereau et de melon mélangés. On y sent le goût du kiwi et peut-être aussi du litchi. La chair du fruit de la pitaya est gris blanc avec de minuscules graines noires, comme celles du kiwi par exemple. Les graines sont comestibles.

Les fruits se consomment frais. Avant de les consommer, coupez les fruits en deux et ne mangez que la chair. Ou vous pouvez éplucher d'abord les fruits entiers. Ils s'épluchent très facilement. On peut arroser la pitaya de citron vert. Cela en rehausse le goût. Ce fruit se consomme volontiers par les chaudes soirées d'été comme une délicatesse rafraîchissante.

La pitaya existe en plusieurs types de fruits. Vous pouvez avoir des fruits à peau rouge-violet et chair blanche, à peau rouge-violet et chair rouge, et des fruits jaunes à chair blanche.

Dans l'assiette, la pitaya est très décorative. Ce sont de magnifiques fruits au goût délicieux. Essayez-les absolument ! Fruits de pitaya – du cactus.

Les fruits de la pitaya contiennent du calcium, du fer, de la riboflavine et du carotène. Ils contiennent une grande quantité d'eau et de fibres et env. 36 calories pour 100 g. Les fruits rouges sont d'une couleur très intense. Dans les pays asiatiques, on consomme la pitaya comme aliment.

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Auteur : Hana Michalíková

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