Culture du bleuet du Canada au jardin

En bref: Le myrtillier américain (Vaccinium corymbosum) demande un sol acide de pH 3,5 à 5, un emplacement mi-ombragé à ensoleillé et un espacement de 2x1 m. Il commence à fructifier la quatrième année et donne 2,5 à 5 kg de fruits par buisson, avec un rendement maximal vers six ans. Arrosez à l'eau de pluie, jamais à l'eau dure.

Culture du myrtillier américain au jardin

Le myrtillier américain (lat. Vaccinium corymbosum) - est également connu sous le nom moins courant de myrtille arbustive. Le myrtillier est une plante de la famille des éricacées. Le myrtillier américain, comme l'indique déjà le nom Canada dans son appellation, provient d'Amérique du Nord. Il s'est acclimaté en Europe et permet d'obtenir des récoltes abondantes dans nos conditions. Le myrtillier américain est un arbuste qui atteint jusqu'à 2,5 m de hauteur. Il fleurit en avril-mai, ses fleurs sont disposées en grappes et leur couleur varie du blanc au rosé jusqu'au rose. Les feuilles sont alternes sur la tige et ont une forme ovale, d'un vert brillant. Les fruits sont gros, d'un beau bleu intense à violet. Sucrés, pleins de saveur et de vitamines, c'est pour eux que nous cultivons le myrtillier.

Le myrtillier américain a été développé en Amérique en plusieurs variétés qui garantissent un rendement plus élevé, des fruits plus gros, une saveur plus riche, une résistance au gel ou une bonne conservation. La variété la plus connue est Bluecrop - les autres variétés sont également évaluées par rapport à elle. Bluecrop mûrit fin juillet et une plante adulte donne 4,5 à 6 kg de récolte. La variété aux fruits les plus gros est Torro.

Cultivons le myrtillier américain

L'emplacement pour planter les myrtilliers doit être bien réfléchi, car les myrtilliers peuvent vivre 30 ans, et dans de rares cas même 60 ans. Les myrtilliers aiment la mi-ombre et le plein soleil. Vous pouvez donc les planter à l'abri d'un arbre ou d'un arbuste qui leur fera de l'ombre une partie de la journée, mais pas trop longtemps. L'idéal pour la plantation est une plante de 2-3 ans.

Plantation

Les myrtilliers se plantent avec un espacement de 2x1 m, au printemps, lorsqu'ils ont suffisamment de temps pour s'enraciner. Il est cependant aussi possible de les planter à l'automne. Étant donné qu'ils appartiennent à la famille des éricacées, ils ont des exigences spécifiques concernant le sol. Leur culture est similaire à celle des rhododendrons et des azalées. Les myrtilliers sont sensibles à la teneur en calcium du sol. C'est pourquoi nous choisissons des sols plus acides, avec un pH optimal de 3,5 à 5. Ces conditions sont satisfaites par la tourbe. Nous recommandons donc de creuser un trou d'environ 0,5 m de profondeur, ou d'enlever la terre sur tout le massif où nous planterons les myrtilliers. Remplir ce trou avec de la tourbe, ou un mélange de tourbe et d'écorce broyée, ou utiliser un substrat destiné à la culture des myrtilliers ou des rhododendrons. Autrefois, on recommandait l'humus forestier, mais pour protéger nos forêts, utilisez plutôt la tourbe, qui est plus intéressante sur le plan nutritif. Les myrtilliers ont un système racinaire peu profond, nous pouvons donc les pailler régulièrement, ce qui permet également d'éviter que le sol ne se dessèche. Surtout pendant la formation des fruits, assurez-vous que le massif reste toujours humide. Cela ne s'accorde pas vraiment avec le choix d'un emplacement ensoleillé. Si vous ne pouvez pas assurer un arrosage régulier, nous recommandons de planter les myrtilliers à la mi-ombre (dans les maisons de campagne où vous n'êtes pas tous les jours, etc.).

Nutrition, fertilisation et croissance des myrtilles

Pour une récolte de qualité et abondante, offrez à vos myrtilles un engrais liquide ou granulé de qualité spécialement conçu pour les myrtilles américaines, ou vous pouvez utiliser un engrais pour rhododendrons. N'utilisez pas d'engrais contenant du calcium. Il est conseillé d'utiliser à la fois des engrais de démarrage lors de la plantation et des fertilisants d'appoint pendant la période de végétation.

Les myrtilles américaines commencent à fructifier la quatrième année, la plante atteint sa pleine maturité à six ans. Nous soutenons la croissance et la productivité de la plante par un arrosage régulier qui maintiendra le sol autour de la plante constamment humide. L'humidité de l'air influence également la qualité des fruits. À des altitudes plus élevées, les myrtilles produisent paradoxalement mieux, même s'il y fait plus froid en hiver, car en été l'humidité de l'air y est meilleure que dans les plaines.

L'eau dure n'est pas adaptée à l'arrosage car elle contient du calcium. Nous recommandons l'eau de pluie.

Pendant les deux premières années après la plantation, nous n'intervenons pas sur les plantes par la taille. La troisième année après la plantation, nous retirons du centre les pousses faibles, ce qui empêche le buisson de s'épaissir. La taille s'effectue du début du repos végétatif jusqu'à la floraison. Un buisson bien entretenu devrait avoir 5 à 8 branches fortes et droites avec une quantité suffisante de petites pousses. En pleine production de la plante (sixième à huitième année après la plantation), les plantes devraient avoir 7 à 12 pousses d'âges différents, mais pas plus anciennes que quatre ans. Pour ceux qui craignent de nuire aux plantes par la taille, la règle de base est que les deux premières années nous ne taillons pas du tout, l'année suivant la plantation nous coupons à la base de la plante les vieilles branches qui ont déjà fructifié. Nous retirons également les branches gelées et desséchées, ou si la plante pousse de manière trop vigoureuse.

Nous ne bêchons pas autour de la plante car elle a un système racinaire superficiel, mais nous la maintenons désherbée. Les myrtilles supportent mal les mauvaises herbes. Pour empêcher la pousse des mauvaises herbes, nous pouvons utiliser un textile non-tissé noir, ou pailler avec de l'écorce ou de la sciure jusqu'à 7 cm de hauteur. Le paillage et le textile seront également utiles en hiver pour protéger les plantes du gel.

Récolte des myrtilles

La myrtille est une plante allogame. Nous obtiendrons une pollinisation de qualité si nous plantons au moins deux variétés différentes côte à côte. Après la pollinisation, la myrtille arbore des fleurs en forme de grappe. Les baies mûrissent sur une période de 15 à 35 jours. Les myrtilles sont mûres environ 1 à 2 semaines après avoir viré au violet. Si nous prenons bien soin des plantes, nous récolterons 2,5 à 5 kg de myrtilles par buisson. Le buisson le plus productif a 6 ans.

Les myrtilles - le fruit le plus sain

Les myrtilles font partie des fruits les plus sains au monde. Elles renforcent l'immunité et protègent l'organisme contre les cellules cancéreuses. Elles combattent le stress et la fatigue. Ce sont des antioxydants qui contiennent du carotène, des bioflavonoïdes, des tanins, une grande quantité de vitamine C, de vitamines B et de provitamine A, ainsi que du zinc, des sucres de fruits, du manganèse, du potassium, du magnésium, du chrome, du zinc, du cuivre et du fer. Grâce à leur composition, elles régulent le taux de sucre et de graisse dans le sang, réduisent le cholestérol, purifient les reins et les voies urinaires. Les myrtilles aident à perdre du poids. Elles protègent contre la démence sénile. Elles agissent de manière préventive contre les infections.

Les myrtilles ont de nombreuses utilisations dans notre alimentation, mais elles sont les plus saines fraîches dans les salades de fruits ou les smoothies. Avec les myrtilles, nous pouvons préparer de délicieuses conserves, confitures, gâteaux aux fruits, tartes et garnitures pour pâtisseries.