Exotické ovoce 1.díl

Les fruits exotiques ont toujours attiré de nombreux clients, certains se précipitent sur chaque nouvelle découverte proposée par leur hypermarché le plus proche, d'autres s'en approchent avec une légère appréhension. Une chose est cependant certaine. Les fruits exotiques ont toujours été et seront toujours un grand défi pour nos papilles gustatives. Vous pensez maîtriser toute l'exotisme ? Sachez que cet article vous ouvrira de nouveaux horizons encore inexplorés. Goûtez un tout nouvel afflux de couleurs, de variations et de saveurs. Plongez dans les mystères des fruits aux parfums lointains et tropicaux.

Chérimole - annone

Décrire le goût de ce fruit très particulier d'Amérique du Sud n'est pas du tout une tâche facile. La description varie selon chaque consommateur. Certains reconnaissent plutôt la fraise dans son goût délicieux, tandis que d'autres penchent pour la poire ou la banane. La chérimole est cueillie sur un arbre pouvant atteindre 5 mètres de haut. Visuellement, ce fruit pesant un demi-kilo ressemble à une pomme de pin verte. Les fruits fraîchement cueillis ont le meilleur goût, car la moindre meurtrissure déprécie les fruits, c'est pourquoi ils sont très sensibles au transport. C'est l'une des raisons pour lesquelles on le rencontre très rarement dans nos régions, mais on peut le trouver. L'annone nécessite un temps chaud sans trop de vent. Pour que les fruits soient suffisamment savoureux et juteux, il faut compter sur un arrosage suffisant, donc des soins accrus sont nécessaires. L'annone peut être cultivée dans votre jardin, mais elle est recommandée aux jardiniers plus expérimentés avec un certain niveau d'expertise. La germination des graines a ses règles spécifiques qui doivent être respectées. Ne laissez en aucun cas les graines se dessécher. Pour la germination, utilisez la stratification, c'est-à-dire un substrat de tourbe, que vous placerez avec les graines au réfrigérateur pendant 70 à 100 jours. Conservez cette stratification préparée dans un emballage plastique. Plantez les graines à 2,5 cm de profondeur dans le sol à des températures idéales autour de 24°C. Si vous voulez avoir une véritable rareté chez vous, l'annone s'impose d'elle-même.

Mûrier noir

Un arbre fruitier très semblable aux figuiers, qui cache sur ses branches un trésor sous forme de petits fruits noirs. Ils peuvent facilement être confondus avec les mûres que nous connaissons mieux. Le mûrier est un fruit très délicieux à partir duquel on peut préparer un sirop savoureux, mais aussi une compote. Le mûrier noir est très répandu en culture sur notre territoire. Ils peuvent résister à l'extérieur jusqu'à des températures de -18°C. Offrez-leur un sol ensoleillé et bien drainé, dans lequel ils prospèrent le mieux. Évitez l'arrosage excessif, qui peut nuire irrémédiablement à toute la plante, et fertilisez régulièrement. N'hésitez pas à tailler le mûrier dès la première année, ce n'est que dans les années suivantes que nous laissons aux branches une croissance plus libre. Sans le mûrier, il n'y aurait pas de soie. Les feuilles de cette plante sont justement un délice pour le ver à soie.

Pepino

Oui, le nom peut légèrement évoquer un accessoire sexuel, mais l'apparence ou le nom dans ce cas peuvent être très trompeurs. Le Pepino est un fruit exotique originaire du Pérou. Il s'agit d'un petit arbuste qui atteint 30-50 cm. Il est présent sur le continent européen depuis le 18ème siècle, lorsque Louis XVI l'a fait cultiver dans sa cour. Aujourd'hui, il est répandu dans le monde entier. Actuellement, il s'infiltre également dans la conscience des cultivateurs tchèques. Grâce à sa culture peu exigeante et facile, il deviendra certainement une plante hermaphrodite très populaire dans quelques années. Les conditions de culture sont similaires à celles des tomates, mais avec une période de végétation plus longue, qui se situe entre 50 et 60 jours. On plante d'avril à mi-mai, même en jardinière, où ce semi-arbuste prospère également. Un substrat approprié est composé de tourbe et de deux parts de compost mûr, et des granulés classiques peuvent être utilisés comme engrais d'appoint. Il se plaira au mieux dans un endroit où le soleil brille au moins 4 heures par jour. Si vous avez une serre, utilisez-la certainement pour commencer et ne transférez le pepino à l'extérieur qu'ensuite. Si vous n'avez pas de serre à disposition, enfoncez la graine à 5 cm de profondeur et placez le pot immédiatement derrière la fenêtre la plus ensoleillée, où vous le laisserez 4-5 semaines.

Kiwano

Cette variété de cucurbitacée rappelant un fruit exotique ressemble le plus à un gros citron, mais uniquement au niveau de l'apparence. En ce qui concerne le goût, on y trouve une similitude avec le concombre, le citron vert et la banane. À la dégustation, vous trouverez une grande quantité de graines comestibles, riches en minéraux et en vitamines. Il s'agit d'une liane annuelle à croissance rapide. La structure de surface avec des poils piquants est typique. Si vous décidez d'apporter une petite innovation à votre jardin, le kiwano est un moyen idéal de diversifier votre observation estivale des différents fruits. Comptez sur le fait que cette plante aura besoin de support. La culture est très similaire à celle des concombres ordinaires. En raison de la floraison abondante, maintenez un espacement minimum de 70 cm entre les plants. Le kiwano se plante de février à mai. À une date plus tardive, approchant la fin mai, on le plante directement en pleine terre dans le jardin. Attention à la récolte. C'est une tâche très laborieuse, qui nécessite des gants de protection. Retirez les épines piquantes des fruits pour qu'ils n'abîment pas mutuellement leur peau dans la caisse. Grâce à leur peau épaisse, ils se conservent stockés à une température de 10-15°C pendant plusieurs mois.

Et vous ? Cultivez-vous des fruits exotiques chez vous ?