Tailler les arbres fruitiers, pommiers, poiriers, pêchers

Les arbres fruitiers ne doivent manquer dans aucun jardin. En plus des fruits, ils offrent aussi de l'ombre et sont magnifiques en fleurs. Pour obtenir une récolte régulière et abondante, il faut en prendre soin - les arroser, les fertiliser, les tailler et si nécessaire les soigner. En échange de nos soins, ils nous récompenseront par une croissance saine, des fleurs et une récolte.

Les jardiniers inexpérimentés ont souvent peur de la taille. Ce n'est pourtant pas aussi difficile que certains le pensent, avec de bonnes instructions tout le monde peut y arriver ! Les arbres ont en plus une grande vitalité et capacité de régénération, ils vous pardonneront donc même une erreur éventuelle.

La base : les outils

Pour tailler les arbres, nous utilisons toujours des outils propres et bien affûtés. Pour les petites branches, un petit sécateur de jardin suffit, pour les branches plus épaisses nous utiliserons une scie de jardin ou un grand sécateur à crémaillère. Si les branches sont hors de portée, on peut utiliser un sécateur ou une scie télescopiques.

Après avoir coupé une branche, il faut traiter la plaie. Pour lisser, nous pouvons utiliser un couteau, pour sceller la plaie du mastic à greffer ou un baume. Son application favorise la cicatrisation de la plaie et empêche l'entrée d'infections et de parasites.

Nous nettoyons et désinfectons toujours les outils après utilisation, car il existe un risque de transmission de maladies vers d'autres arbres taillés. Les pathogènes viraux et les bactéries se propagent particulièrement souvent de cette manière.

Si vous prévoyez de tailler plusieurs arbres, nous recommandons de désinfecter les outils après le traitement de chaque arbre individuel. Même si la plante ne semble pas infectée, la maladie peut y attendre et guetter son opportunité.

Types de taille

Taille à la plantation

Pour les jeunes arbres, il est vital de développer le système racinaire et la base de la couronne le plus rapidement possible. C'est pourquoi lors de la plantation, nous intervenons minimalement sur les racines - nous enlevons seulement les racines mortes et raccourcissons les racines trop longues, ce qui favorise la ramification souhaitée et la formation de radicelles. Nous conservons également les branches, nous enlevons seulement les pousses desséchées et trop fines, trop denses, et nous raccourcissons seulement les endommagées.

Taille de formation

Nous effectuons la taille de formation la deuxième année après la plantation. Lors de la taille de formation, l'objectif est de donner à la couronne de l'arbre la forme de culture souhaitée, qui peut varier selon l'espèce.

Lors de la taille de formation, nous raccourcissons les pousses principales et secondaires, nous enlevons seulement les branches qui se croisent. La pousse terminale devrait dépasser les autres de 10 à 15 cm.

Nous effectuons la taille de formation pendant plusieurs années consécutives (environ 3 à 5 ans), jusqu'à ce que la couronne ait la forme souhaitée.

Taille d'entretien

Cette taille est effectuée chaque année après la fin de la taille de formation. Son objectif est d'éclaircir la couronne et de régulariser la fructification. On élimine les pousses faibles et superflues, on procède au renouvellement du bois fruitier et on régule la quantité de bourgeons floraux. En effet, si trop de bourgeons restent sur l'arbre, celui-ci sera affaibli, les fruits seront plus petits et moins savoureux, et l'année suivante, la formation de fleurs et de fruits sera considérablement réduite - ce qu'on appelle l'alternance de production.

Taille de rajeunissement

Elle est effectuée sur les arbres négligés et vieillis. Il s'agit d'une taille profonde, voire très profonde - on coupe alors dans du bois âgé de cinq à vingt ans. L'objectif est de redonner à l'arbre sa vitalité et sa productivité, tout en prolongeant sa durée de vie d'environ cinq ans. Compte tenu du grand affaiblissement de l'arbre après la taille, elle n'est pas recommandée pour les arbres faibles et trop âgés, car il existe un risque important de dépérissement ou d'infection par un pathogène. Même pour un arbre sain, la récupération de la vitalité prend environ deux à quatre ans.

Lors de la taille de rajeunissement, toutes les branches sont considérablement raccourcies, de moitié voire plus, et une partie de la couronne est généralement complètement supprimée. Toutes les pousses qui densifient la couronne, qui font de l'ombre ou qui se croisent doivent être éliminées.

On coupe toujours juste au-dessus du bourgeon et en biais, selon un angle de 30 à 45 degrés, afin de ne pas endommager le bourgeon.

Pommiers et poiriers

Les arbres à pépins font partie des arbres fruitiers les plus couramment cultivés chez nous. Il existe de nombreux cultivars qui assurent une fructification abondante dans différentes conditions et altitudes.

Ces arbres sont relativement peu exigeants et résistants aux maladies. Néanmoins, ils nécessitent une taille annuelle pour que les fruits soient gros et savoureux.

Les arbres à pépins se taillent pendant la période de repos végétatif, de février jusqu'au début du débourrement en mars. Si nous plantons l'arbre au printemps, nous effectuons la première taille immédiatement ; si nous le plantons en automne, nous attendons la fin de l'hiver pour tailler les pousses.

Lors de la première taille après la plantation, nous sélectionnons la base de la future couronne - la pousse terminale (principale) avec quatre pousses latérales qui formeront la base des branches charpentières (elles doivent être dirigées vers l'extérieur à partir de la pousse terminale). Nous éliminons les autres pousses et raccourcissons celles qui restent à environ 4-6 bourgeons, de sorte que les branches latérales se terminent dans le même plan et que la pousse terminale les dépasse d'environ 10 à 15 cm.

Les années suivantes, nous effectuons une taille de formation pour façonner la couronne. L'objectif est de développer des branches principales solides, dont chacune devrait produire trois branches secondaires. À chaque taille, nous éliminons toutes les pousses qui poussent vers l'intérieur de la couronne.

Lors de la taille de formation, nous raccourcissons les pousses annuelles d'environ la moitié ; si elles sont plus vigoureuses, il suffit de les raccourcir d'un tiers de leur longueur.

Les années suivantes, lors de la taille d'entretien, nous raccourcissons toutes les branches fruitières de plus de 30 cm d'un quart, tout en éliminant à nouveau les pousses qui poussent de manière trop dense ou vers l'intérieur. Pour les poiriers, nous éliminons également chaque année les rejets latéraux, appelés gourmands, qui sont la conséquence du gel de l'arbre. Les arbres à pépins, les poiriers en particulier, supportent très bien même une taille de rajeunissement profonde.

Pêchers

Les pêchers ont besoin de beaucoup de lumière pour une croissance et une fructification optimales, c'est pourquoi leur couronne est façonnée un peu différemment de la plupart des arbres.

La forme habituelle est une couronne en gobelet, c'est-à-dire une culture sans pousse principale (terminale). Cela garantit un bon éclairage et un séchage rapide des feuilles et des fruits.

Les pêchers peuvent également être cultivés comme arbres nains. Ces arbres sont plus faciles à entretenir, nécessitent moins d'espace et les fruits se récoltent facilement. En revanche, ils ont généralement une durée de vie plus courte.

Le moment idéal pour tailler les pêchers est du début de leur débourrement jusqu'à la fin de la floraison.

Lors de la plantation, nous raccourcissons fortement les pousses annuelles, la taille suivante est effectuée dès l'année suivante. Nous supprimons la pousse principale et ne conservons que les 3-4 pousses latérales les plus fortes. Les années suivantes, nous continuons à façonner la couronne en gobelet tout en effectuant une taille d'entretien profonde, qui assurera une fructification abondante des arbres sur les pousses d'un an. Ces pousses sont régulièrement pincées afin que les fruits se forment sur des branches plus fortes.

Abricotiers

Nous abordons la taille des abricotiers pendant la période de végétation, sinon il y a un risque de gel de la plante. La taille de printemps est effectuée au début de la floraison des arbres, ou juste après la floraison (cette option est choisie pour les abeilles).

Tout comme pour les pêchers, nous pouvons également cultiver les abricotiers avec une couronne en gobelet. Ce n'est cependant pas une obligation, les abricotiers pousseront bien même avec une couronne classique à pousse centrale. Nous pouvons également, comme pour les pêchers, les cultiver comme arbres nains.

Lors de la culture d'une couronne en gobelet, nous procédons de la même manière que pour les pêchers, lors de la culture d'une couronne libre comme pour les arbres à pépins. Pendant la végétation, il est également conseillé de pincer les pousses annuelles, sinon les fruits se formeront à l'extrémité de longues pousses fines qui peuvent se plier et se casser.

Nous préférons éviter les tailles de rajeunissement profondes pour les abricotiers.

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