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BIO Pérou Cosecha de Mujer | Espresso – 1 kg

Name: BIO Pérou Cosecha de Mujer | Espresso – 1 kg
Brand: LK
SKU: 285367198
Price: 42.69 EUR
Availability: InStock

42,69 €

TTC

Ce café BIO du Pérou associe des saveurs fraîches de pomme à de délicates notes de chocolat, de caramel et de noisette, pour un profil parfaitement équilibré. Il est issu de l' agriculture biologique, qui protège la nature et la qualité de chaque grain.

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Description
Détails du produit

Café torréfié : BIO Pérou Cosecha de Mujer

✓ pays Pérou
✓ région Cajamarca, San Ignacio
✓ producteur Female members of Cooperativa La Prosperidad de Chirinos
✓ altitude 1200-1900 m
✓ espèce 100% Arabica
✓ variété Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica
✓ traitement lavé
✓ torréfaction espresso

Café de la région de Cajamarca

Le café Cosecha de Mujer provient de la région de Cajamarca au Pérou, plus précisément de la zone de San Ignacio. Il est cultivé par un groupe de femmes de la coopérative Prosperidad de Chirinos à une altitude de 1 200 à 1 900 m.

Parmi les variétés cultivées figurent Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache et Typica, la récolte se faisant à la main de mars à septembre. Le café est traité selon la méthode « fully washed », qui comprend une fermentation et un séchage au soleil.

L'initiative Cosecha de Mujer vise à promouvoir l'égalité entre les hommes et les femmes dans l'agriculture. Les femmes sont formées au leadership, à l'amélioration de la qualité du café et à la gestion de petites entreprises. Le programme soutient également l'autosuffisance alimentaire et la diversification des revenus, ce qui aide les femmes à renforcer leur rôle dans les exploitations et dans la société.

Café certifié BIO : un goût pur issu de fermes biologiques au Pérou

Ce café du Pérou est certifié comme produit BIO, ce qui signifie qu'il est cultivé selon les normes strictes de l'agriculture biologique. Les producteurs utilisent des méthodes naturelles qui protègent le sol et l'écosystème environnant, sans pesticides ni engrais de synthèse.

Grâce à la certification BIO, vous avez la garantie que ce café est non seulement savoureux, mais aussi respectueux de l'environnement. La coopérative mise sur des pratiques durables qui protègent la nature et assurent l'équilibre écologique. Le résultat : un café de grande qualité et un soutien à la durabilité à long terme des exploitations.

Quel goût aura cette tasse de café ?

Les cafés du Pérou sont appréciés pour leur goût équilibré et net, qui présente souvent des notes fruitées, une acidité délicate et de la douceur. Grâce aux hautes altitudes, aux sols riches et à un traitement soigné, les cafés péruviens offrent un profil aromatique complexe, idéal pour les amateurs de café de qualité.

Cosecha de Mujer se distingue par un goût riche aux notes de chocolat et de pomme sucrée, avec une finale de noisette et de caramel, pour une tasse délicieusement harmonieuse et ronde.

Nous le recommandons pour la préparation de l'espresso. C'est pour cette méthode qu'a été conçu le profil de torréfaction moyenne. Outre l'espresso préparé avec une machine à levier ou automatique, vous l'apprécierez aussi à la cafetière Moka ou au cezve.

Marque LK

Référence 285367198

En stock 4 Produits

Fiche technique

Type: Arabica
Traitement: Lavé (voie humide)
Certification: BIO
Utilisation: Espresso
Pays: Pérou
Notes aromatiques: Caramel
Chocolat
Fruits à coque
Pomme
Acidité du café: Moins acide
Méthode de préparation: Cafetière moka
Cezve
Espresso
Teneur en caféine: Moyenne
Région: Cajamarca
Altitude: 1200-1900 m d'altitude
Variété: Bourbon
Catimor
Catuai
Caturra
Marsellesa
Mundo Novo
Pache
Typica
Production: Lot communautaire

Références spécifiques

EAN-13: 761223300758

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